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吃出自愈力:the new science of how your body can heal itself 版權信息
- ISBN：9787571000998
- 條形碼：9787571000998 ; 978-7-5710-0099-8
- 裝幀：簡裝本
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
吃出自愈力:the new science of how your body can heal itself 本書特色
1. 內容科學前沿：基于精準醫學、分子營養學講述身體的防御系統與飲食的神奇力量。每個人都可以通過日常飲食強健身體，增強抵抗力！ 2. 作者背景權威：哈佛受訓的醫學專家，諾貝爾醫學獎得主力薦，蓋茨基金會認可！美國癌癥研究所前所長、U2樂隊、超模辛迪·克勞馥 誠摯推薦！ 3. 媒體好評，暢銷全美：《紐約時報》暢銷書，《時代》周刊、《泰晤士報》《奧茲醫生秀》一致好評 4. 內容實用：超級實用易行的5×5×5計劃，給各種人群的科學飲食建議；200多種有益食物列表，健康風險評估量表，特別收錄新冠期間增強免疫力食譜！ 5. 精美裝幀，雙色印刷，優質閱讀體驗，貼心附贈5×5×5一周計劃卡片，讓你輕松上手
吃出自愈力:the new science of how your body can heal itself 內容簡介
關于食物能如何增進人類的健康，自古以來就有很多民間智慧。在現代醫學界，食物也正成為一個越來越重要的話題。結合分子營養學、分子醫學的數百項研究成果，哈佛醫學專家威廉·李博士提出“吃出自愈力”的概念，提倡充分運用食物的力量，來應對現代人日益普遍的亞健康狀況和常見的慢性疾病。 人體自身固有五大健康防御系統：血管生成、再生、微生物組、DNA保護和免疫。很多食物中的生物活性物質可以增強這些系統。本書詳細闡釋了這五大系統的運作原理，以及食物何以能幫助我們抵抗疾病。李博士還在書中開出健康食物清單，傳授他的5×5×5飲食計劃，教你從選擇喜愛的食物入手，制訂自己的健康飲食計劃。你完全可以通過吃喜歡的食物，收獲寶貴的健康。
吃出自愈力:the new science of how your body can heal itself 目錄
前 言
**部分 人體的健康屏障：我們身體的天然防御系統
**章 血管生成
第二章 再生
第三章 微生物組
第四章 DNA保護
第五章 免疫
第二部分 用飲食抵抗疾病：以食為藥的證據
第六章 餓死疾病，吃出健康
第七章 再生你的健康
第八章 滋養體內的生態系統
第九章 指引基因的命運
第十章 激活你的免疫指揮中心
第三部分 計劃、選擇與行動：讓食物發揮作用
第十一章 5×5×5 計劃
第十二章 重新思考廚房
第十三章 與眾不同的食物
第十四章 樣餐指南與食譜
第十五章 食物劑量
第十六章 25個增強免疫力的食譜
后記 關于科學性的說明
附錄A 5×5×5每日工作表——首選食物清單
附錄B 評估你的風險
致謝
展開全部
吃出自愈力:the new science of how your body can heal itself 節選
要想了解食物對健康的益處，我們首先需要了解健康的定義。對大多數人而言，健康就是沒有疾病，但健康遠不止于此。事實上，我們需要對健康的定義進行一次重大的升級。 很明顯，我們的健康是一種活躍的狀態，受到身體內一系列出色的防御系統的保護，而這些系統從我們出生到生命的*后一天都在全速運行，讓我們的細胞和器官得以順暢運轉。這些保護我們的健康防御系統是我們體內固有的。其中一些非常強大，甚至可以逆轉癌癥等疾病。它們雖然作為獨立的防御系統發揮作用，但也相互支持和相互作用。…… 5 個防御系統構成你健康的關鍵支柱，每個系統都受到飲食的影響。一旦你知道吃什么可以支持某一種防御系統，就知道如何利用飲食來保持健康和戰勝疾病。 我在教其他醫生和學生關于飲食和健康的知識時用了這樣一個比喻：身體就像一座中世紀的堡壘，不僅受到石墻的保護，還受到許多其他巧妙的內置防御措施的保護。的確，城堡里的一些防御工事，如碎石坡、狼井和屠口，直到敵人試圖入侵時才會顯現出來。大家可以把自己的身體想象成一座城堡，把健康防御系統想象成這座城堡中的隱蔽防御工事。由于這些防御系統從內部治愈身體，人們現在可以系統地研究如何提升你的健康水平。 這 5 個防御系統是血管生成、再生、微生物組、DNA 保護和免疫。 血管生成 6 萬英里的血管流經我們的身體，為我們所有的細胞和器官帶來氧氣和營養。血管生成是這些血管形成的過程，像大豆、綠茶、咖啡、番茄、紅葡萄酒、啤酒，甚至硬質干酪這樣的食物都能影響血管生成防御系統。 再生 在分布在我們骨髓、肺、肝臟和幾乎所有器官的 75 萬多個干細胞的推動下，我們的身體每天都在自我再生。這些干細胞在我們的一生中維持、修復并再生我們的身體。一些食物（如黑巧克力、紅茶和啤酒）可以動員它們，幫助我們再生。其他食物，如紫土豆，可以徹底殺死激發癌細胞生長的干細胞。 微生物組 近 40 萬億細菌棲息在我們的身體里，其中大多數保護著我們的健康。這些細菌不僅能從我們吞下并輸送到腸道的食物中產生對健康有益的代謝物，還能控制我們的免疫系統，影響血管生成，甚至幫助產生影響我們大腦和社會功能的激素。我們可以通過吃泡菜、酸菜、切達干酪和酸面包等食物來促進微生物組的作用。 DNA 保護 我們的 DNA 是我們的基因藍圖，但它也被設計成了一個防御系統。它具有驚人的修復機制，可以保護我們免受太陽輻射、家用化學品、壓力、睡眠不足和飲食不良等帶來的傷害。不僅某些食物能促使 DNA 自我修復，還有一些食物能開啟有益基因，關閉有害基因，而其他食物則能延長我們的端粒。端粒可以保護 DNA，延緩衰老。 免疫 我們的免疫系統以精密的方式保護我們的健康，遠比我們之前想象的要復雜。它受我們腸道的影響，并且可以被操縱來成功地攻擊和消滅癌癥，即使是老年人也能做到。*近的發現徹底改變了我們對免疫系統的認識。黑莓、核桃和石榴等食物可以激活免疫系統，而有些食物可以抑制免疫系統的活動，幫助減輕自身免疫病的癥狀。 本書的目的是讓你在選擇每天吃什么時，擁有相關的知識和工具來做出更好的決定，并通過吃自己真正喜歡的食物來延長壽命。如果你沒有疾病，身體健康，而且想保持這種狀態，那么本書就是為你而寫的。如果你開始覺得自己正在變老，想要預防衰老和慢性疾病，那么本書也是為你而寫的。如果你是數百萬患有心臟病、糖尿病、自身免疫病或其他慢性疾病的人當中的一員，那么本書更是為你而寫的。如果你正在積極地與某種可怕的疾病做斗爭，比如癌癥，或者你由于家族病史很可能某天會罹患癌癥，那么本書正是為你而寫的。
吃出自愈力:the new science of how your body can heal itself 作者簡介
威廉·李博士，世界知名醫生、科學家和作家，畢業于哈佛大學和匹茲堡大學醫學院，在麻省總醫院完成住院醫生實習。曾任職于哈佛大學、塔夫茨大學和達特茅斯學院，以領導血管生成基金會而聞名于世。于1994年發起一場運動，將“血管生成”從實驗室帶到病人床邊，最終促成32種顛覆性的治療方法和設備的誕生，并影響全球5000多萬人。 在《科學》《新英格蘭醫學雜志》《柳葉刀》等主要期刊上發表100多篇科學論文。TED演講《我們能通過飲食餓死癌癥嗎？》點擊量超過1100萬。 U2樂隊主唱博諾稱，李博士是未來十年最值得關注的十大人物之一，“有潛力改變世界”。
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