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服務的細節088:顧客愛吃才暢銷 版權信息
- ISBN：9787520710572
- 條形碼：9787520710572 ; 978-7-5207-1057-2
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
服務的細節088:顧客愛吃才暢銷 本書特色
總是想著“自家店的料理很美味”，作者認為有這樣的想法是悲劇的開始。因為如果認為“自家店的料理很美味，那么賣得不好的話，就會怪顧客、市場不景氣”，這樣想的話，就不能進步，因為做買賣的初衷應是以讓顧客滿意的形式貢獻社會。如何通過經營店鋪為社會做貢獻？到底如何讓顧客滿意？本書對從事商業活動的人所報的這些課題作出解答。
服務的細節088:顧客愛吃才暢銷 內容簡介
本書是對在餐飲業擁有首屈一指的收益力的Saizeriya創始人正垣泰彥，發表于《日經餐廳》雜志上的連載編輯而成。“給顧客安心感”“培育熱銷品的兩大原則”“繁盛店的財務管理”“認清降價的臨界點”“增加店鋪時的關鍵點”“人才培養”“怎么強化公司自身的優勢”，作者一語中的地解釋了這些市場、經營相關的課題。
服務的細節088:顧客愛吃才暢銷 目錄
“增加顧客量”就是一切——以顧客為中心看待事物
為了確保利潤充足——*重要的是構建能賺錢的機制
領導和團隊的存在方式——人之所以努力是因為能幫助別人
展開全部
服務的細節088:顧客愛吃才暢銷 作者簡介
薩莉亞（Saizeriya）會長，1946年出生于日本兵庫縣。1967年，東京理科大學在籍期間開設了薩莉亞餐廳，1968年大學畢業后將薩莉亞作為意大利餐廳重新開業。之后，餐廳作為低價提供料理的意大利餐廳，飛躍性地擴展了店鋪數量。2000年于京證券1部上市。截至2011年2月末，日本國內店鋪數860家，海外店鋪數約80家。
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