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中國糧油人物志 版權信息
- ISBN：9787564903688
- 條形碼：9787564903688 ; 978-7-5649-0368-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
中國糧油人物志 本書特色
陶玉德編著的《中國糧油人物志》是中國糧油書系之一。本書對中國農業發展有特殊貢獻的管仲、李悝、汜勝之、賈思勰、陸龜蒙、王禎、徐光啟、宋應星、張巨伯、辛樹幟、袁隆平等40余位農業人物，通過對其生平事跡、主要農業著作與思想的介紹以及農業生產實踐的描寫，弘揚科學精神，倡導科學方法，宣傳科學思想，傳播農耕文明。
中國糧油人物志 內容簡介
民以食為天，從遠古至今，一部農業文明史就是一部中華文明史。回望來路，每一粒五谷的孕育無不蘊藏著精彩紛呈的故事，每一個農具的演進背后又都隱藏著氣吞山河的史詩。但農史作為一門相對獨立的學科歷史并不長。 傳統史學注重的是人與人之間的關系。在階級社會出現后，人與人之間的關系首先表現為階級關系。政治是階級斗爭的技術，而戰爭是階級斗爭的*高表現形式，因而過去所謂的歷史，主要是政治史和戰爭史。受當時政治制度和社會環境的影響，古代史學家或史事記錄者大多將其視野專注于帝王將相和英雄人物，所謂英雄造時勢或時勢造英雄，農業在傳統史學中是不受重視的。 然而，人類生活的常態是年復一年、日復一日的經濟生活，而且政權的建立與鞏固，軍事較量的勝負得失，都離不開其賴以生存和發展的經濟基礎。因此，我們對古代經濟和社會的探究自然應從農業開始。 當穿越時空長河，走近博大精深的千年“食史”，一位位杰出的農業科學家素面走來，他們不僅用筆記錄下了農業生產方式、農業技術文明、農業生產的地域特點和各種農作物的栽培技術，而且都以農人的姿態出現在田野里、山林間、河壩上，他們就是農耕文明不斷發展的推手和動力源。
中國糧油人物志 目錄
伊尹：治大國若烹小鮮
管仲：“準平”使民富奇策助國強
李悝：識時務的一代俊杰
卜式：牧羊人的傳奇
趙過：搜粟都尉創新不止
汜勝之：從輕車使者到《汜勝之書》
崔寔：名門望族中走出的務實農學家
馬鈞：發明無處不在
賈思勰：千慮集要術農圣驚四海
陸龜蒙：泥塘中的一朵蓮
陳翥：孤獨的桐竹君
陳旉：耄耋之年著《農書》
樓（王）（壽）：《耕織圖》后的勸農大使
韓彥直：名將之后柑橘專家
曾安止：“跟風”著《禾譜》屠龍心向田
王禎：東魯名儒多才多藝
魯明善：維漢合璧重農桑
朱橚：《救荒本草》流芳百世
鄺瑤：精編《耕織圖》的便民知縣
馬一龍：舞動“龍蛇”著《農說》
黃省曾：博學詩人好談經濟
徐光啟：行走于東西之間
宋應星：巧奪天工開物成務
張履祥：誰說耕讀不能相兼
楊岫：關中布衣經學致用
包世臣：全才幕僚憂國憂民重農桑
吳其濬：狀元郎遨游植物王國
張謇：一人影響一座城
許璇：農經學先驅頗有“園丁范兒”
過探先：耕耘在希望的田野上
李儀祉：關中“活龍王”
丁穎：稻作一生至真至誠
張巨伯：此生只為“昆蟲記”
鄒秉文：以農報國責無旁貸
錢天鶴：廣闊天地任鶴飛
戴芳瀾：五十年如一日研究真菌學
趙連芳：真使學農的人揚眉吐氣
辛樹幟：辛辛苦苦獨樹一幟
殷良弼：妙峰山林場“守護神”
袁隆平：我那愛做夢的父親——雜交水稻的自述
后記
管仲：“準平”使民富奇策助國強
李悝：識時務的一代俊杰
卜式：牧羊人的傳奇
趙過：搜粟都尉創新不止
汜勝之：從輕車使者到《汜勝之書》
崔寔：名門望族中走出的務實農學家
馬鈞：發明無處不在
賈思勰：千慮集要術農圣驚四海
陸龜蒙：泥塘中的一朵蓮
陳翥：孤獨的桐竹君
陳旉：耄耋之年著《農書》
樓（王）（壽）：《耕織圖》后的勸農大使
韓彥直：名將之后柑橘專家
曾安止：“跟風”著《禾譜》屠龍心向田
王禎：東魯名儒多才多藝
魯明善：維漢合璧重農桑
朱橚：《救荒本草》流芳百世
鄺瑤：精編《耕織圖》的便民知縣
馬一龍：舞動“龍蛇”著《農說》
黃省曾：博學詩人好談經濟
徐光啟：行走于東西之間
宋應星：巧奪天工開物成務
張履祥：誰說耕讀不能相兼
楊岫：關中布衣經學致用
包世臣：全才幕僚憂國憂民重農桑
吳其濬：狀元郎遨游植物王國
張謇：一人影響一座城
許璇：農經學先驅頗有“園丁范兒”
過探先：耕耘在希望的田野上
李儀祉：關中“活龍王”
丁穎：稻作一生至真至誠
張巨伯：此生只為“昆蟲記”
鄒秉文：以農報國責無旁貸
錢天鶴：廣闊天地任鶴飛
戴芳瀾：五十年如一日研究真菌學
趙連芳：真使學農的人揚眉吐氣
辛樹幟：辛辛苦苦獨樹一幟
殷良弼：妙峰山林場“守護神”
袁隆平：我那愛做夢的父親——雜交水稻的自述
后記
展開全部
中國糧油人物志 節選
（一）耙田 “雨笠冒宿霧，風蓑擁春寒。破塊得甘霪，嚙塍浸微瀾。泥深四蹄重，日暮兩股酸。謂彼牛后人，著鞭無作難。”（《耕圖二十一首·杼耨》） 耙田和其他農事活動一樣，不同人的感受是不同的。 “農務時方急，春潮堰欲平。煙籠高柳暗，風逐去鷗輕。壓笠低云影，鳴蓑亂雨聲。耙頭船共隱，斜立叱牛行。”（《耙耨》）看，高高在上不察勞動之苦的清世宗雍正皇帝，把耙田描繪得多么輕松！在風雨中斜立耙上叱牛耙田的農夫似乎并不是在勞作，而是在欣賞那春潮、籠煙、暗柳、輕鷗，就連打在蓑衣上的雨點聲，他似乎也聽得津津有味。如果耙田人不是農夫，而是在藉田儀式上的皇帝，自然就是詩中描繪的心境了。 樓（王）（壽）是真正體會到了耙田之苦的人，寫出來的詩自然是另一種味道：兩腿酸痛的農夫，不要說自己已無力揚鞭，即使有力，面對四蹄沉重的老牛，又怎能忍心抽打呢！據說幾十年后，當雍正看過樓（王）（壽）的《耕織圖》之后，按照樓躊的原韻又一次為耙田寫詩時，情感就有了很大變化：“皮衣豈農有，布褐聊御寒。翻泥仍欲平，驅耙漾細瀾。率因人力憊，亦知牛股酸。寄語玉食者，莫忘稼穡難。”（《耙》） （二）秧馬 “晨雨麥秋潤，午風槐夏涼。溪南與溪北，嘯歌插新秧。拋擲不停手，左右無亂行。我將教秧馬，代勞民莫忘。”（《耕圖二十一首·插秧》） 種水稻插秧是一項非常艱苦的勞動，千百年來稻鄉農民一直為插秧而備受煎熬。就是到了近代，插秧仍是一種非常不容易實現機械化的農活。然而聰明的古代勞動人民，從不甘心向困難低頭，為了減輕插秧、拔秧的艱辛程度，早在唐末宋初農民們就發明了一種可以大大減輕插秧、拔秧勞動強度的輔助農具——秧馬。 ……
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