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蛋糕全書 版權信息
- ISBN：9787543649514
- 條形碼：9787543649514 ; 978-7-5436-4951-4
- 裝幀：簡裝本
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
蛋糕全書 本書特色
★ 大16開精裝，英國引進，銅版紙全彩印刷
★ 西方飲食文化經典系列
★ 美食家的難忘記憶和完美收藏
★ 涵蓋200多款經典配方，加配2000多幅彩圖，全程展示蛋糕制作步驟
蛋糕往往占據著一場慶祝或聚會的核心地位。如果沒有蛋糕以及溫馨浪漫的燭光，生日如何慶祝呢？假如沒有代表天長地久的大蛋糕，婚禮能稱得上完美嗎？《蛋糕全書》中除了成品全圖以外，每一步驟、每一細節的配圖都將引導你順利實現夢想。從簡約的款式到豪華的成品，《蛋糕全書》猶如一位大師始終伴在你的左右。
蛋糕全書 內容簡介
《蛋糕全書》結構清晰，內容實用。有關裝飾的章節將告訴你豐富的技巧。會讓你得心應手。
《蛋糕全書》涵蓋了200多款經典配方。加配2000多幅彩圖。全程展示蛋糕制作詳細步驟。
經典款式
代代相傳的經典款式歷久彌新，領著你從視覺的盛宴步入味蕾的天堂。
茶點蛋糕
大清早的提神咖啡。香氣氤氳的下午茶，都需要美味的糕點來搭配，成就愜意的時光。
紀念日蛋糕意義特殊的日子需要款式特別的蛋糕來慶祝和紀念。濃郁的美味伴隨你度過良宵。
待客蛋糕
你的聚會因為華美的蛋糕而與眾不同，給各位嘉賓留下深刻印象，為宴會畫上完美的句點。
節慶蛋糕
從圣誕節到元旦，從復活節到萬圣節，再加上父親節，母親節，情人節……一個個歡樂開懷的日子里少不了蛋糕的陪伴。親人朋友歡聚一堂，是我們分享美味的*佳時刻；大人孩子共度良宵，是我們用蛋糕款待自己的*好理由。無論喜獲豐收，還是發揮意趣，各種造型的節慶蛋糕都會見證我們的喜悅。
逸趣游藝蛋糕
制作蛋糕從來不需要板著面孔的嚴肅心態。在傳統的慶祝情景之外，人人都需要放松。需要從美食與創意中尋找樂趣。巧妙利用食材與顏料，你可以做出意趣盎然的造型：百寶箱、宇宙飛船、詼諧的小丑、威武的軍用坦克……真可謂只有想不到，沒有做不到。
兒童派對蛋糕
新穎別致的蛋糕會成為歡樂聚會的焦點，富有想象力的造型給家長帶來無窮的靈感。濃濃的愛意和簡便的技巧相結合，讓孩子們對這種美味永生難忘！
蛋糕全書 目錄
概述
常用糖衣配方
常規用具和配方
裝飾蛋糕的藝術
經典款式
茶點蛋糕
紀念日蛋糕
待客蛋糕
節慶蛋糕
動物蛋糕
逸趣游藝蛋糕
兒童派對蛋糕
常用糖衣配方
常規用具和配方
裝飾蛋糕的藝術
經典款式
茶點蛋糕
紀念日蛋糕
待客蛋糕
節慶蛋糕
動物蛋糕
逸趣游藝蛋糕
兒童派對蛋糕
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蛋糕全書 節選
蛋糕全書 作者簡介
作者：(英國)安杰拉·尼爾森 (英國)薩拉·麥克斯韋爾 (英國)詹妮絲·穆菲特 譯者：程至展
商品評論(9條)
- 主題：推薦入手！
09年國內出版的，但看內容成書應該至少是九十年代，里面配方款式都是比較老式部分已經完全過時，但是完整看完會給人一些思路。 里面糖衣的配方蠻基礎也蠻經典的，現在都喜歡買現成的商品糖膏，如果愛diy愛自制的推薦入手，畢竟這本書厚厚一大本蠻扎實的，畢竟要學習不是配方不是款式而是基礎思路創意，畢竟價格現在也蠻實惠的。
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