包郵營養(yǎng)餐設(shè)計與制作

作者：劉玥

出版社：重慶大學(xué)出版社出版時間：2023-02-01

開本： 16開 頁數(shù)： 224

本類榜單：保健/心理健康銷量榜

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版權(quán)信息
內(nèi)容簡介

營養(yǎng)餐設(shè)計與制作版權(quán)信息

ISBN：9787568903769
條形碼：9787568903769 ; 978-7-5689-0376-9
裝幀：一般膠版紙
冊數(shù)：暫無
重量：暫無
所屬分類：
保健/心理健康
>
飲食營養(yǎng)食療

營養(yǎng)餐設(shè)計與制作內(nèi)容簡介

本書共7個項目，內(nèi)容包括：營養(yǎng)配餐食譜設(shè)計與編制、菜點的營養(yǎng)價值評價和營養(yǎng)標(biāo)簽制作、膳食質(zhì)量調(diào)查及評估、兒童營養(yǎng)配餐的設(shè)計與制作、青少年人群營養(yǎng)配餐的設(shè)計與制作、老年人群營養(yǎng)配餐的設(shè)計與制作、中式筵席的營養(yǎng)設(shè)計原則及分析。

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