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控尿酸、防痛風,食養全家一本就夠 版權信息
- ISBN：9787518446087
- 條形碼：9787518446087 ; 978-7-5184-4608-7
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
控尿酸、防痛風,食養全家一本就夠 本書特色
一家人生活在一起，無論是飲食習慣、運動習慣，還是作息等都會相互影響。而飲食習慣是導致諸多慢性疾病的重要原因。因此，家中一人得痛風，需要全家人一起行動，共同改善飲食，穩定尿酸、預防痛風。 《控尿酸、防痛風，食養全家一本就夠》根據國內外防治痛風的*新進展，結合我國痛風病多發的現狀，圍繞如何有效阻斷痛風的發生與發展，打造全家人的痛風飲食方案。 《控尿酸、防痛風，食養全家一本就夠》有以下亮點。 1.臨床營養專家教你實踐“三多四少七分飽”飲食法，權威更有效。 2.27種控尿酸食材 200道控尿酸家常美味 老中青三代的控尿酸三餐膳食方案，不再為控尿酸吃什么、怎么吃而焦慮，全家更省心。 3.針對痛風急性發作期、緩解期，以及痛風合并其他疾病人群，制定個性化食譜，有效緩解病情，生活健康更幸福。
控尿酸、防痛風,食養全家一本就夠 內容簡介
本書以新版《中國高尿酸血癥與痛風診療指南》為基礎，為了讓高尿酸血癥及痛風患者穩控尿酸水平、提高生活質量，提出“防治痛風、食養全家”的理念，詳細解析食材降尿酸的原理和優選搭配吃法，制定痛風患者及其家人的早、中、晚餐方案，讓全家人一起吃得更 營養、更美味、更幸福。此外，還針對不同人群、不同場景，提供飲食方案和搭配建議，更有具體菜譜推薦，讓高尿酸血癥及痛風患者吃得放心，做得省心，擺脫痛風困擾。
控尿酸、防痛風,食養全家一本就夠 目錄
目錄
第1章 控尿酸家庭飲食核心：“三多四少七分飽”飲食法
“三多”飲食，補益腎臟防損傷
高膳食纖維——促進尿酸排泄
高鉀——天然的促排尿酸“高手”
維生素C——有助于調節尿酸代謝
“四低”飲食，穩控尿酸不飆升
低脂肪、低蛋白——脂肪攝入每日40~50克，蛋白質每日50~70克
低嘌呤——如何做到每餐不超150毫克
低鹽——如何做到每天不超過5克
低糖——如何做到每天控制在25克
只吃七分飽——給血管減減負
如何輕松判斷食物的攝入是否適量
圖解一日所需的食物
有助于控制進食量的小妙招
一日三餐的主要營養，如何合理分配
可使尿酸降低8%~10%的“得舒”飲食模式
專題制訂均衡菜單一定要遵循的3個原則
第2章 22種控尿酸、防血栓的高營養密度好食材
五谷雜糧 優選全谷物和中低嘌呤食物
紅薯 促進尿酸排泄
紅薯玉米粥 蒸紅薯
土豆 補鉀，防止體內尿酸升高
雞蛋土豆泥三明治 土豆片炒柿子椒
小米 利于體內水液代謝，幫助排尿酸
二米飯 小米面發糕
玉米 輔助治療痛風并發糖尿病
玉米沙拉 牛奶玉米汁
薏米 利關節，預防痛風發作
薏米山藥粥 南瓜薏米飯
......
蔬菜 深色蔬菜和淺色蔬菜搭配著吃
冬瓜 有利尿、降尿酸的作用
素炒冬瓜 白菜冬瓜湯
彩椒 加速新陳代謝
腰果彩椒沙拉 彩椒炒山藥
莧菜 通利小便，增強體質
涼拌莧菜 炒莧菜
茄子 活血消腫，祛風通絡
茄子餡包子 蒜蓉蒸茄子
大白菜 有助于痛風患者排尿酸
白菜燉豆腐 板栗燒白菜
......
魚禽畜肉 優選白肉，少量紅瘦肉
海參 補腎益精、通便利尿
小米海參粥 蔥燒海參
海蜇 活血消腫，祛風通絡
老醋蜇頭 白菜拌海蜇皮
豬血 低嘌呤，利腸通便
菠菜豬血 豬血炒木耳
牛肉 利尿消腫、增強體質
番茄牛腩 黑胡椒牛柳
......
第3章 給全家人的早餐：早餐要“好”，營養全、易吸收，降尿酸
全家早餐，多樣化，營養全面，代謝掉更多夜間尿酸沉積
每天規律吃早餐，尿酸堆積風險下降36%
健康早餐的三大黃金元素
中青年人怎樣吃早餐
中青年人降尿酸早餐好搭檔
中青年人精選早餐食譜
紅薯發糕
糙米南瓜粥
涼拌紫甘藍
......
老年人怎樣吃早餐
老年人降尿酸早餐好搭檔
老年人精選早餐食譜
蕎麥蒸餃
藜麥蔬菜粥
荷塘小炒
絲瓜炒雞蛋
......
兒童怎樣吃早餐
兒童降尿酸早餐好搭檔
兒童精選早餐食譜
豇豆肉末面
香蕉燕麥卷餅
蔬菜蛋餅三明治
蒜蓉蒸蝦
金針牛肉
......
第4章 給全家人的午餐：午餐要“飽”，熱量足、抗餓又促代謝
全家午餐，合理搭配，促進尿酸代謝
午餐要吃好吃飽，營養攝入充分
如何安排好午餐
健康午餐的四大黃金元素
中青年人怎么吃午餐
中青年人降尿酸午餐好搭檔
中青年人精選午餐食譜
黑米藜麥飯
彩椒炒牛肉
蒜蓉西藍花
白灼芥藍蝦仁
......
老年人怎么吃午餐
老年人降尿酸午餐好搭檔
老年人精選午餐食譜
蕎麥涼面
黃燜雞木耳
熘魚片
圓白菜炒番茄
蒜蓉蒸絲瓜
......
兒童怎么吃午餐
兒童降尿酸午餐好搭檔
兒童精選午餐食譜
西藍花雞蛋餅
巴沙魚柳糙米飯
冬瓜玉米燜排骨
核桃仁蒜薹炒肉絲
番茄鱸魚
蒜香牛肉粒
涼拌木耳藕片
......
第5章 給全家人的晚餐：晚餐要“少”，好消化、無負擔、尿酸不堆積
全家晚餐，怎樣巧減熱量，夜里才不饑腸轆轆
晚餐要合理安排，吃得“少”，好消化
晚餐怎樣巧減熱量，夜里才不饑腸轆轆
健康晚餐的四大黃金元素
中青年人怎么吃晚餐
中青年人降尿酸晚餐好搭檔
中青年人精選晚餐食譜
南瓜紅薯?頭
芹菜炒牛肉
銀魚炒蛋
胡蘿卜炒海帶
西藍花山藥炒蝦仁
......
老年人怎么吃晚餐
老年人降尿酸晚餐好搭檔
老年人精選晚餐食譜
蒸四樣
雜糧饅頭
圓白菜雞蛋餅
玉米綠豆粥
洋蔥炒雞蛋
雙椒炒木耳
......
兒童怎么吃晚餐
兒童降尿酸晚餐好搭檔
兒童精選晚餐食譜
奶香山藥松餅
香蕉紫薯卷
牛奶炒蛋
清蒸鱸魚
玉米粒炒空心菜
葡萄汁浸山藥
......
第6章 便當、外食，怎樣吃均衡營養尿酸不堆積
上班族控尿酸便當
控尿酸便當飲食配方要點
便當推薦
雞胸秋葵玉米沙拉
苦菊雞絲配南瓜芋頭
柿子椒拌雞絲·藜麥糙米飯
燜蝦仁時蔬·二米飯
偶爾外食時，合理選餐控尿酸
迅速掌握餐館點餐法則，一目了然
快餐店或便利店，如何搭配巧控尿酸
聚餐應酬前的降尿酸小秘招
降尿酸茶飲推薦，促代謝
枸杞桑葚菊花飲
茯苓薏米茶
黃芪紅棗茶
熟地麥冬飲
三鮮飲
玉米須綠茶飲
第7章 痛風不同分期的食養方案，降低復發率
痛風急性發作期患者控尿酸怎么吃
親近低嘌呤食物，補堿、補鉀，促排更多尿酸
緩解疼痛、腫脹的飲食原則
痛風急性發作期什么能吃，什么不能吃
急性發作期控尿酸的精選食譜
玉米苦瓜煎蛋餅
時蔬炒魔芋
蔥油蘿卜絲
雙仁拌茼蒿
......
痛風緩解期患者控尿酸怎么吃
偶爾中、低嘌呤，提升免疫力，代謝多余尿酸
痛風緩解期的飲食原則
痛風緩解期什么能吃，什么不能吃
痛風緩解期控尿酸的精選食譜
金槍魚開放式三明治
柿子椒炒牛肉片
茼蒿炒蛋
菠菜豬血湯
......
痛風合并高血壓患者控尿酸怎么吃
控制高鈉鹽飲食，降壓排尿酸效果好
痛風合并高血壓的飲食原則
痛風合并高血壓什么能吃，什么不能吃
痛風合并高血壓控尿酸的精選食譜
荸薺綠豆粥
松仁玉米
番茄雞蛋湯
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痛風合并血脂異；颊呖啬蛩嵩趺闯
控制高脂飲食，降血脂高效排尿酸
痛風合并血脂異常的飲食原則
痛風合并血脂異常什么能吃，什么不能吃
痛風合并血脂異常控尿酸的精選食譜
雙色菜花
......
痛風合并糖尿病患者控尿酸怎么吃
以低糖、低嘌呤飲食為主，控糖又降尿酸
痛風合并糖尿病的飲食原則
痛風合并糖尿病什么能吃，什么不能吃
痛風合并糖尿病患者控尿酸的精選食譜
蒜蓉生菜
......
痛風合并腎病患者控尿酸怎么吃
控制蛋白質和高鉀飲食，幫助腎臟排出更多尿酸
痛風合并腎病的飲食原則
痛風合并腎病什么能吃，什么不能吃
痛風合并腎病患者控尿酸的精選食譜
山藥炒芥藍......
附錄 吃動平衡，全家人都適合的控尿酸運動處方
展開全部
控尿酸、防痛風,食養全家一本就夠 作者簡介
史文麗 中國康復研究中心（北京博愛醫院）臨床營養科副主任營養師 北京醫學會臨床營養學分會委員，首都醫科大學營養與食品衛生學碩士，從事臨床營養工作20年，有著扎實的營養學基礎及豐富的疾病營養治療經驗，曾發表多篇專業學術論文。
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