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元氣滿滿下午茶系列手沖奶茶/元氣滿滿下午茶系列 版權信息
- ISBN：9787518433254
- 條形碼：9787518433254 ; 978-7-5184-3325-4
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
元氣滿滿下午茶系列手沖奶茶/元氣滿滿下午茶系列 本書特色
嘿，在家手沖奶茶很容易的，你知道嗎？ 讀懂奶茶配方的基本公式和制作原理，就可以輕松還原世界各地的招牌奶茶；當你逐漸領略到手沖奶茶的樂趣時，便可以大膽創新，根據自己的喜好設計自己的專屬奶茶配方。 本書作者是專業的茶飲調配師，實踐經驗豐富且創意十足，期望本書可以帶領你找到奶茶的終極奧義，并激發你的創意靈感。
元氣滿滿下午茶系列手沖奶茶/元氣滿滿下午茶系列 內容簡介
本書為韓國引進版權書，原稿主要介紹了奶茶的四大基本原料、沖泡工具和沖泡理論與方法，并具體介紹了以紅茶、綠茶、烏龍茶、黑茶、花草茶為基本茶的配方，書有101個世界各地的招牌奶茶、經典奶茶和特色奶茶的配方，用料豐富、圖文并 茂，實用性和美觀性兼具。本書原著作者是專業的奶茶調配師，實踐經驗豐富且創意十足，書中的配方大部分是在國內還未出現的，本書內容可供國內飲品店經營者和從業人員參考，還可以為喜歡美食DIY的讀者帶來靈感。
元氣滿滿下午茶系列手沖奶茶/元氣滿滿下午茶系列 目錄
PART1 世界各地的招牌奶茶
英國英式奶茶
也門亞丁奶茶
西南亞卡拉克茶
日本皇家奶茶
巴基斯坦奶煮茶
中國臺灣珍珠奶茶
中國香港港式奶茶
中國香港鴛鴦奶茶
泰國泰式冰奶茶
印度瑪莎拉茶
PART2 用紅茶制作奶茶
適合紅茶奶茶的調和茶
適合紅茶奶茶的配料
經典奶茶
伯爵奶茶
樹莓奶茶
蘋果奶茶
楓糖漿奶茶
可可奶茶
玫瑰奶茶
香草奶茶
特色奶茶
瓶裝奶茶
香草冰淇淋奶茶
巧克力榛子奶茶
香蕉奶茶
茴香蜂蜜檸檬奶茶
黑糖黑珍珠奶茶
巧克力黑珍珠奶茶
香草奶昔
麥片奶茶
提拉米蘇奶茶
百利甜雞尾酒奶茶
杏仁奶茶
古巴奶茶
伯爵奶油奶茶
伯爵夫人冰塊奶茶
花生醬焦糖奶茶
PART3 用綠茶制作奶茶
適合綠茶奶茶的調和茶
適合綠茶奶茶的配料
經典奶茶
薰衣草綠茶奶茶
玄米綠茶奶茶
桔梗綠茶奶茶
摩洛哥薄荷綠茶奶茶
香草茉莉奶茶
柚子綠茶奶昔
奶白綠茶奶茶
迷迭香綠茶奶茶
椰子綠茶奶茶
特色奶茶
草莓綠茶奶茶
格蘭諾拉白巧克力綠茶奶茶
巧克力奶油芝士綠茶奶茶
羅勒綠茶奶茶
醇香綠茶奶茶
紅豆綠茶奶昔
蒙布朗綠茶奶茶
蜂蜜綠珍珠奶茶
黑糖黑珍珠綠茶奶茶
香蕉黑珍珠綠茶奶茶
芒果綠茶奶茶
藍莓綠茶奶茶
綠茶酸奶珍珠果昔
紫薯綠茶奶茶
檸檬草冰球綠茶奶茶
PART4 用烏龍茶和黑茶制作奶茶
適合烏龍茶和黑茶奶茶的調和茶
適合烏龍茶和黑茶奶茶的配料
經典奶茶
洋槐蜂蜜烏龍奶茶
烏龍奶茶和普洱奶茶
甘草普洱奶茶
桂花烏龍奶茶
蜜桃烏龍奶茶
特色奶茶
檸檬奶油芝士泡沫烏龍奶茶
榛子草莓普洱奶茶
藍色烏龍奶茶
酥油茶
茴香咖啡普洱奶茶
哈密瓜烏龍奶茶
薄荷巧克力普洱奶茶
焦糖布丁烏龍珍珠奶茶
肉桂葡萄干普洱奶茶
奧利奧奶油烏龍奶茶
草莓綠珍珠烏龍奶茶
玫瑰白巧克力普洱奶茶
荔枝玫瑰烏龍奶茶
PART5 用花草茶制作奶茶
適合花草奶茶的調和茶
適合花草奶茶的配料
經典奶茶
蜂蜜香草洋甘菊奶茶
薰衣草迷迭香奶茶
鼠尾草蜂蜜薄荷奶茶
藍色檸檬奶茶
生姜檸檬草奶茶
特色奶茶
薄荷西瓜果昔
百里香焦糖奶茶
菠蘿迷迭香藍奶茶
辛香南非博士奶茶
肉桂洋甘菊奶茶
洋甘菊意式蘇打奶茶
藍玫瑰冰塊奶茶
羅勒檸檬蜂蜜奶茶
玫瑰洛神花茶酸奶奶昔
香蕉焦糖檸檬草果昔
檸檬香桃巴西汽水奶茶
薰衣草香芋黑珍珠奶茶
巧克力薄荷奶茶
PART6 自制奶茶配料
糖漿
橙子糖漿和檸檬糖漿
薰衣草糖漿
薄荷糖漿
洋甘菊糖漿
藍莓糖漿
黑糖糖漿
白巧克力醬和黑巧克力醬
奶油
伯爵奶油
卡仕達醬
提拉米蘇奶油
珍珠
珍珠粉圓
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