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食補有道 版權信息
- ISBN：9787536496064
- 條形碼：9787536496064 ; 978-7-5364-9606-4
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
食補有道 內容簡介
《食補有道》以常用中藥材作藥膳調補食材，介紹中藥膳食結構和人體健康的關系，闡述不同體質的食療宜忌。《食補有道》闡述了中藥材的選購、功能、食用方法、藥理作用、本草記載，并對每道菜的制法、宜、忌、功效點評和食用結語作了適當闡述。
食補有道 目錄
**章 居民膳食營養
一、三大“經典營養素”
二、維生素
三、礦物質
四、膳食纖維及植物化合物
第二章 不同人群及四季調養飲食宜忌
一、“三高”人群飲食宜忌
二、心血管病患者飲食宜忌
三、肝病患者飲食宜忌
四、腎病患者飲食宜忌
五、癌癥患者飲食宜忌
六、前列腺疾病患者飲食宜忌
七、低補體血癥患者飲食宜忌
八、孕期婦女飲食宜忌
九、四季調養飲食宜忌
十、不同體質人群飲食宜忌
第三章 部分中藥材的鑒別選購與食療
……
一、三大“經典營養素”
二、維生素
三、礦物質
四、膳食纖維及植物化合物
第二章 不同人群及四季調養飲食宜忌
一、“三高”人群飲食宜忌
二、心血管病患者飲食宜忌
三、肝病患者飲食宜忌
四、腎病患者飲食宜忌
五、癌癥患者飲食宜忌
六、前列腺疾病患者飲食宜忌
七、低補體血癥患者飲食宜忌
八、孕期婦女飲食宜忌
九、四季調養飲食宜忌
十、不同體質人群飲食宜忌
第三章 部分中藥材的鑒別選購與食療
……
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食補有道 作者簡介
主編楊啟德為高校退休教師，曾撰寫多部專業著作，發表多篇專業論文、譯文，多項科技成果曾獲得四川省和國家中醫院管理局科學技術進步獎，成果入選新加坡靠前博覽會和載入“年鑒”。參加國家組織編寫的大型專業文獻《中華本草》，參加文化部組織編寫的《四川風物志》和《四川特產風味指南》叢書等。
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