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極簡蔬果汁:食生療愈專家 版權信息
- ISBN：9787571702557
- 條形碼：9787571702557 ; 978-7-5717-0255-7
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
極簡蔬果汁:食生療愈專家 本書特色
周博士在食生及蔬果汁/昔療愈等方面，有大量的研究和個人踐行的經驗。從認知角度，這樣的踐行是開創性的，即所謂世上本無路，走的人多了，便有了路。 ——余力 蔬食療愈專家、科學博士 自從我逐步掌握了（領悟到）制作蔬果汁/昔的智慧和技藝，整個人變得快樂了、健康了、精神了，甚至越活越年輕；感恩之余，我努力不懈地把這個好消息傳給各地有緣人，包括你。 ——周兆祥 食生療愈專家、《食生》作者
極簡蔬果汁:食生療愈專家 內容簡介
營養美味的蔬果汁/昔、靈活簡單的創作方法、活力與智慧具足的作者大大、88種食材的營養功效……就在這本《極簡蔬果汁》！ 本書**部分“理念”，詳細回答了：“什么是蔬果汁/昔？”“喝蔬果汁/昔有什么好處？”“怎樣喝蔬果汁/昔？”“怎樣制作蔬果汁/昔？”“過‘蔬果汁/昔人生’要注意什么”等問題。 在第二部分“實踐”中，作者按不同功效，將88道蔬果汁/昔分為“喝出美麗”“喝出潔凈”“喝出開心”“喝出活力”“喝出精壯”5個大類。除了制作步驟外，用到的每一種食材均附有精美圖片及功效解讀。 周博士說：“為什么飲用這些大自然的恩物竟能讓生命的境界步步高升？背后可有什么玄機？過‘汁/昔人生’可有什么法門？我已迫不及待地要通過以下的圖文一一告訴你。……但愿蔬果汁/昔中的生命力和大地恩情從今以后伴你和家人一生，就像我們那樣！” 享用蔬果汁/昔的12大好處： 增加進食的食物種類；減少劣質食物進肚；輕易將大量養分送進體內；減輕消化系統負擔；實時活力充沛；提升正面情緒；皮膚恢復青春亮麗；恢復窈窕身材；有助于防治各種疾病；老少咸宜；省時方便；味覺享受。
極簡蔬果汁:食生療愈專家 目錄
**部分理念
第1章 為什么要喝蔬果汁/昔？
1.1 什么是“喝蔬果汁/昔”？
1.2 喝蔬果汁/昔有什么好處？
1.3 為什么要榨汁？
1.4 為什么要攪拌？
1.5 為什么要喝綠蔬果昔？
1.6 蔬果汁/昔和食生版的茶、湯有什么分別？
1.7 蔬果汁和蔬果昔的營養價值有多大？
1.8 喝蔬果汁/昔可有什么結果？
1.9 喝蔬果汁和蔬果昔哪樣較好？
1.10 過“蔬果汁/昔人生”要注意什么？
第2章 怎樣喝蔬果汁/昔
2.1 怎樣喝蔬果汁/昔*有效？
2.2 蔬果汁/昔該在什么時候喝？
2.3 喝蔬果汁有什么誤區？
2.4 蔬果汁/昔并非人人適合飲用？
2.5 蔬果汁/昔保證健康改善嗎？
2.6 蔬果汁/昔會有什么副作用？
2.7 喝了綠蔬果昔排出綠色糞便，有沒有問題？
2.8 蔬果汁/昔夠飽嗎？
2.9 蔬果汁/昔可以代替正餐嗎？
2.10 喝蔬果汁/昔前要考慮什么？
2.11 喝了蔬果汁/昔后便秘怎么辦？
2.12 喝蔬果汁/昔會使體質偏寒偏濕？
第3章 怎樣制作蔬果汁/昔
3.1 榨汁有哪些步驟？
3.2 做蔬果昔有什么工序？
3.3 為什么要選用慢磨的榨汁機？
3.4 為什么要選用冷壓的蔬果汁？
3.5 怎樣挑選機器制作蔬果汁/昔？
3.6 野菜適合做蔬果汁/昔嗎？
3.7 怎樣令蔬果汁/昔美味引人垂涎？
3.8 做蔬果汁/昔，水果和蔬菜的比例該是多少？
3.9 怎樣喝蔬果昔得到*大裨益？
3.10 做汁/昔要用什么水？
3.11 怎樣為蔬果汁及綠蔬果昔保鮮？
3.12 怎樣鼓勵小孩喝蔬果汁/昔？
第二部分實踐
第4章 喝出美麗
4.1 美白
4.1.1 四公主美顏飲
4.1.2 西紅柿芹菜汁
4.1.3 美白三寶
4.1.4 紅秀麗汁
4.1.5 珊瑚蔬菜奶
4.1.6 芒果布丁
4.1.7 除青春痘美飲
4.2 除斑
4.2.1 荔枝果昔
4.3 除暗瘡
4.3.1 美白葆青春秋葵湯
4.4 潤膚
4.4.1 清涼獼猴桃蘋果汁
4.4.2 蘆筍美昔
4.4.3 濃情火龍果奶昔
4.5 纖體
4.5.1 香甜芒果菠蘿汁
4.5.2 壯機能西紅柿芹菜汁
4.5.3 美容瘦身昔
4.6 護發
4.6.1 烏發黑芝麻香蕉奶
4.6.2 香滑高營養芝麻昔
4.6.3 青春活血潤發昔
4.6.4 香蕉螺旋藻奶昔
4.6.5 護發潤膚水蜜桃昔
4.7 抗氧化
4.7.1 葆青春紅甜椒湯
4.7.2 抗氧化降脂三寶湯
4.7.3 抗氧化紅石榴汁
4.7.4 紅薯葉辣果昔
4.8 逆齡葆青春
4.8.1 葆青春西紅柿雞尾酒
4.8.2 抗衰老松針奶昔
4.8.3 咖喱牛油果湯
4.8.4 常青補湯
4.8.5 回春面豉湯
……
第7章 喝出活力
7.1 提神
7.1.1 醒神果昔
7.1.2 激活茄汁
7.1.3 田園青汁
7.1.4 清晨爽利飲
7.1.5 超能量大補汁
7.1.6 健脾益胃山藥昔
7.1.7 極品營養奶昔
7.2 提升活力
7.2.1 螺旋藻精力湯
7.2.2 激活果昔
7.2.3 降脂抗癌胡蘿r濃湯
7.2.4 香濃健胃蘋果湯
7.2.5 活力逼人蔬果汁
7.2.6 滋潤山楂枸杞茶
第8章 喝出精壯
8.1 補腦
8.1.1 益腦強身蔬果汁
8.1.2 益腦果昔
8.1.3 補腦珊瑚甜羹
8.1.4 開胃果汁
8.1.5 消暑清熱雞尾酒
8.1.6 椰子蘋果奶昔
8.1.7 生機勁辣湯
8.1.8 冬瓜祛濕湯
8.1.9 暖心核桃山藥奶
8.1.10 開胃甜椒番茄汁
8.1.11 清腸益生菌汁
8.2 強身健體
8.2.1 抗感冒蔬果昔
8.2.2 高能量椰子昔
8.2.3 強身香橙湯
8.2.4 超級營養飲
附錄 蔬果汁食材推薦（含功效詳解）
水果(27種)
蔬菜(36種)
干果及其他(25種)
展開全部
極簡蔬果汁:食生療愈專家 節選
1.2 喝蔬果汁/昔有什么好處？ 增加進食的食物種類 有些食材味道不好，例如莧菜和蘿卜（生吃時）；有些則味道濃烈，例如姜、苦瓜、榴蓮；也有許多人抗拒某種食材的口味，例如西芹、茄子、黃瓜、甜菜根，但一旦將它們榨汁打昔，再混合容易入口的食材，例如香蕉、椰青水（或椰肉）、芒果、椰棗，就變得容易接受，不知不覺就能多吃以往不會吃或很少吃的蔬果，對健康大大有利。 減少劣質食物進肚 我們吃蔬菜，甚至部分水果時，早習慣了烹調或加工后再食用。在烹調或加工過程中不免混進大量不太健康的食材、調味料或食品添加劑，它們由于組合成分復雜，不僅會令消化系統負荷大增，而且有害健康。喝蔬果汁/昔則避免了這些對身體健康不利的因素。 輕易將大量養分送進體內 如果要我們一餐吃掉三四根胡蘿卜，大家可能會覺得很難辦到，但若將胡蘿卜榨成汁則會輕而易舉地做到；如果要你一餐吃掉一斤青菜，同樣很不容易，食用時通常還要加入種種醬料或加熱，但若將青菜打成蔬果昔卻可以一口氣喝掉。這樣的話，我們就能夠毫不費勁地，在一餐之內吸收三四根胡蘿卜或一斤青菜的養分。 減輕消化系統負擔 我們吃東西之后，身體要付出巨大的能量來消化和處理，結果既使人疲累、腦部運作遲鈍，又使養分吸收大打折扣。而榨汁和打昔將食物變成流質，充分混合，同時高速的攪拌更打破蔬果大部分的細胞壁，即是說機器代替腸胃做了*辛苦麻煩的消化工序，于是消化系統的負擔大大減輕，身體得以騰 出精力來做療愈，修復各器官損壞了的部分，加速康復，身心自然舒服。 實時活力充沛 身體無需太費勁去消化處理蔬果汁/昔，便可以馬上吸收其中的養分，例如糖分在幾分鐘之內已進入血液，令整個人活力充沛、思維敏捷且思想正面。而且，喝過蔬果汁/昔后，身心滿足，飽腹感強（尤其是喝下含有脂肪的果昔）且不覺困倦呆滯。這是因為蔬果供應的是對身體*有用的養分。 提升正面情緒 很多水果含有刺激大腦分泌“快樂激素”的化學成分，加上身體得到*合適的“燃料”與“補劑”，倍感舒服輕松，抑郁、苦悶、困擾等負面情緒往往一掃而空。 皮膚恢復青春亮麗 蔬果汁/昔含有大量寶貴的營養成分，可大大改善腸道微生態，令身體回歸到天然的運作狀態，全身由內而外得到轉化，于是斑紋等皮膚病態逐漸消失，皮膚變得嫰滑紅潤，皺紋也逐漸消除。 恢復窈窕身材 飲用蔬果汁/昔時，身體可直接吸收食物的能量，無需儲存不必要的脂肪，同時排出體內積聚的垃圾（例如宿便），身材得以恢復至原本正常的體形。
極簡蔬果汁:食生療愈專家 作者簡介
周兆祥 香港知名食生療愈專家，大學畢業于香港大學中文系，先后從事中學教師、大學助教及研究員、美術設計、編輯、電視監制及節目主持人、特約翻譯、專欄作者等多項工作，后到蘇格蘭愛丁堡大學修讀語言學并獲博士學位，獲選為英國語言學會及香港翻譯學會會士。 1984年回香港定居，曾任教于香港中文大學及香港浸會大學，發表論文、文學創作及翻譯作品二百余部（篇），積極推廣環境保護及綠色社會等理念。1988年創立綠色力量及綠田園有機農場。 近年致力于研究食生療愈、靜心、按摩、斷食、手療等，并出任綠色生活教育基金創會主席，定期主持“綠色茶座”“禪食午餐”“高能量晚會”“Club O”幸福日營”“愛心圈”等活動及“綠色新人類”電臺節目。 2005年離開大學工作的崗位，全情投入綠色生活教育基金項目“Club O”工作，為人類文明綠化出一份力。 2013年創辦中國第一家生食餐廳“綠野林”，推動回歸自然的飲食轉化，幫助很多人通過食生（包括蔬果汁、蔬果昔）重拾療愈身心的力量。
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