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來自2萬名店長的餐飲投訴應(yīng)對術(shù)-圖解服務(wù)的細節(jié)-060 版權(quán)信息
- ISBN：9787506094559
- 條形碼：9787506094559 ; 978-7-5060-9455-9
- 裝幀：暫無
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
來自2萬名店長的餐飲投訴應(yīng)對術(shù)-圖解服務(wù)的細節(jié)-060 本書特色
“收銀員態(tài)度惡劣”“到底讓我等多久啊”“和我點的餐不一樣”“那位顧客太吵了，你也不提醒一下”……餐飲店日常工作中會遇到形形色色的投訴，稍處理不當就會釀成大錯。本書就介紹了怎么恰當?shù)靥幚硗对V、平息事態(tài)、讓顧客滿意的豐富實例。
來自2萬名店長的餐飲投訴應(yīng)對術(shù)-圖解服務(wù)的細節(jié)-060 內(nèi)容簡介
“服務(wù)的細節(jié)”系列是“十三五”國家重點出版物出版規(guī)劃項目，也是東方出版社重點出版項目之一。鑒于國內(nèi)的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量與堪稱服務(wù)大國的日本有著明顯的差距，且在以擴大內(nèi)需為主要經(jīng)濟導(dǎo)向的時代，越來越需要靠服務(wù)的品質(zhì)來提升企業(yè)形象，提高利潤，所以，學(xué)習借鑒日本的服務(wù)是國內(nèi)企業(yè)的當務(wù)之急。為此，在經(jīng)濟管理領(lǐng)域著名的出版商東方出版社實施了針對制造業(yè)和服務(wù)業(yè)的“雙百工程”戰(zhàn)略，本套“服務(wù)的細節(jié)”叢書正是此戰(zhàn)略之下的一套出版叢書。我們的出版愿景是：“通過東方出版社雙百工程的陸續(xù)出版，哪怕我們學(xué)到日本經(jīng)驗的一半，中國產(chǎn)業(yè)實力都會大大增強。”本套叢書計劃出版100本，全部引進日本近幾年內(nèi)出版的服務(wù)領(lǐng)域的優(yōu)質(zhì)圖書。目前共分4個行業(yè)，包括餐飲業(yè)、商超百貨零售業(yè)、醫(yī)療服務(wù)業(yè)、服裝業(yè)，F(xiàn)在已經(jīng)出版的有《賣得好的陳列》《為何顧客會在店里生氣》《完全餐飲店》《完全商品陳列115例》《讓顧客愛上店鋪1——東急手創(chuàng)館》《如何讓顧客的不滿產(chǎn)生利潤》《新川服務(wù)圣經(jīng)》《讓顧客愛上店鋪2——三宅一生》《摸過顧客的腳，才能賣對鞋》《繁榮店的問卷調(diào)查術(shù)》《菜鳥餐飲店30天繁榮記》《*勾引顧客的招牌》《會切西紅柿就能做餐飲》《制造型零售業(yè)：7—ELEVEn的服務(wù)升級》《店鋪防盜》《中小企業(yè)自媒體集客術(shù)》《敢挑選顧客的店鋪才能賺錢》《餐飲店投訴應(yīng)對術(shù)》《大數(shù)據(jù)時代的社區(qū)小店》《線下體驗店》《醫(yī)患糾紛解決術(shù)》《迪士尼店長心法》《女裝經(jīng)營圣經(jīng)》《醫(yī)師接診藝術(shù)》《超人氣餐飲店促銷大全》《服務(wù)的初心》《*強導(dǎo)購成交術(shù)》《帝國酒店——恰到好處的服務(wù)》《餐飲店長如何帶隊伍》《漫畫餐飲店經(jīng)營》《店鋪服務(wù)體驗師報告》《餐飲店超低風險運營策略》《零售現(xiàn)場力》《別人家的店為什么賣得好》《*銷售員做單訓(xùn)練》《店長手繪POP引流術(shù)》《不懂大數(shù)據(jù)，怎么做餐飲？》《零售店長就該這么干》《生鮮超市工作手冊蔬果篇》《生鮮超市工作手冊肉禽篇》《生鮮超市工作手冊水產(chǎn)篇》《生鮮超市工作手冊日配篇》《生鮮超市工作手冊副食調(diào)料篇》《生鮮超市工作手冊POP篇》《日本新干線7分鐘清掃奇跡》《像顧客一樣思考》《好服務(wù)是設(shè)計出來的》《讓頭回客成為回頭客》《餐飲連鎖這樣做》《養(yǎng)老院長的12堂管理輔導(dǎo)課》《大數(shù)據(jù)時代的醫(yī)療革命》《如何戰(zhàn)勝競爭店》《這樣打造一流賣場》《店長促銷煩惱急救箱》《餐飲店爆品打造與集客法則》《賺錢美發(fā)店的經(jīng)營學(xué)問》《新零售全渠道戰(zhàn)略》《良醫(yī)有道 : 成為好醫(yī)生的100個指路牌》《口腔診所經(jīng)營88法則》等59本，深受讀者喜愛。 2、28家日本大型餐飲連鎖企業(yè)的實踐摸索 53個實際發(fā)生的投訴案例 從員工教育到投訴應(yīng)對 餐飲店店長、員工的工具書
來自2萬名店長的餐飲投訴應(yīng)對術(shù)-圖解服務(wù)的細節(jié)-060 目錄
第1章 店員的態(tài)度真是令人不滿！
第2章 操作失誤了！
第3章 食物中毒？身體不舒服？
第4章 弄臟了衣服！混入了異物？
第5章 不正當要求、謠言、反社會勢力……
展開全部
來自2萬名店長的餐飲投訴應(yīng)對術(shù)-圖解服務(wù)的細節(jié)-060 作者簡介
【日】餐飲咨詢研究會 2000年10月成立，向日本餐飲連鎖企業(yè)提供咨詢服務(wù)的組織。該組織以向消費者提供更好的服務(wù)為宗旨，定期召集作為組織成員的各企業(yè)負責人，開展學(xué)習會。其著作《餐飲店投訴應(yīng)對術(shù)》已由東方出版社出版。
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