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下廚必備的滋補湯煲分步圖解

包郵 下廚必備的滋補湯煲分步圖解

出版社:吉林科學技術出版社出版時間:2015-09-01
開本: 16開 頁數: 248
本類榜單:美食銷量榜
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下廚必備的滋補湯煲分步圖解 版權信息

  • ISBN:9787538495386
  • 條形碼:9787538495386 ; 978-7-5384-9538-6
  • 裝幀:一般膠版紙
  • 冊數:暫無
  • 重量:暫無
  • 所屬分類:>

下廚必備的滋補湯煲分步圖解 本書特色

200多道營養湯煲,口感滋潤,營養又美味。甘智榮編著的《下廚**的滋補湯煲分步圖解》包括下廚**、清新蔬果湯、濃香畜肉湯、營養禽蛋湯、鮮美水產篇五個部分,花樣百出的食材搭配,讓你盡享健康好滋味;做法簡單,只要下鍋煮一煮,營養好湯即可出爐,且每款湯煲均配有二維碼,手機掃一掃,視頻同步教,零基礎也能做美味。

下廚必備的滋補湯煲分步圖解 內容簡介

200多道營養湯煲,口感滋潤,營養又美味。本書包括清新蔬果、濃香畜肉、營養禽蛋、花樣水產四個部分,花樣百出的食材搭配,讓你盡享健康好滋味;做法簡單,只要下鍋煮一煮,營養好湯即可出爐,且每款湯煲均配有二維碼,手機掃一掃,視頻同步教,零基礎也能做美味。

下廚必備的滋補湯煲分步圖解 目錄

part 1  下廚**的煲湯秘訣  選對器具,好湯駕到  入湯好食材  大廚獻巧技  煲湯有奧秘  如何健康喝湯part 2  清新蔬果湯,清爽瘦身齊上陣  香菇白菜黃豆湯  金針菇菠菜湯  雙菇玉米菠菜湯  薏米南瓜湯  南瓜番茄土豆湯  南瓜花生紅棗湯  苦瓜銀耳湯  苦瓜菊花湯  芹菜葉粉絲湯  木耳絲瓜湯  猴頭菇冬瓜清涼補湯  薏米燉冬瓜  翠衣冬瓜葫蘆湯  玉米番茄雜蔬湯  番茄豆芽湯  白蘿卜紫菜湯  杏仁百合白蘿卜湯  雪梨杏仁胡蘿卜湯  沙參玉竹雪梨銀耳湯  紅棗芋頭湯  青菜香菇魔芋湯  桂圓紅棗山藥湯  蕓豆紅豆鮮藕湯  什錦雜蔬湯  酸甜檸檬紅薯  香菇燉竹蓀  香菇腐竹豆腐湯  雙菇山藥湯……part 3  濃香畜肉湯,美味健體好搭配part 4  營養禽蛋湯,鮮香滋補很簡單part 5  鮮美水產湯,營養美味*滋補
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下廚必備的滋補湯煲分步圖解 作者簡介

甘智榮,中國烹飪大師,菜品鑒高級顧問,多次參與電視臺美食類節目,《**廚師》第二季深圳賽區評委,榮獲國際食品餐飲博覽會大廚獎,榮獲環球廚神國際挑戰賽銀獎,深圳飲食協會名廚委員會專家委員。   從事烹飪工作多年,專業造詣深厚,精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜系美食的烹調,擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點工藝,特別是對新派菜品的研發獨具天賦,能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術顧問,擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師,創辦智榮廚藝網 。多年來,培養專業人才成果顯著,并長年開設家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。  

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