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吃對蔬菜排好毒 版權信息
- ISBN：9787506474993
- 條形碼：9787506474993 ; 978-7-5064-7499-3
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
吃對蔬菜排好毒 本書特色
林素菊的《吃對蔬菜排好毒》精心挑選了80種常見蔬菜，青翠的葉菜類、可口的果菜類、裹腹充饑的根莖菜類、鮮嫩的花菜類和其他一些具有保健價值的蔬菜，圖文并茂，詳細介紹了每種蔬菜的上市季節、營養成分、食用性質、健康功效、飲食宜忌、選購秘訣、保存要點、廚房妙招，并推出相應的特效食譜和實用小偏方，提供了一個豐富多樣的菜籃子，讓讀者任意選取、巧妙搭配。
吃對蔬菜排好毒 內容簡介
林素菊的《吃對蔬菜排好毒》精心挑選了80種常見蔬菜，青翠的葉菜類、可口的果菜類、裹腹充饑的根莖菜類、鮮嫩的花菜類和其他一些具有保健價值的蔬菜，圖文并茂，詳細介紹了每種蔬菜的上市季節、營養成分、食用性質、健康功效、飲食宜忌、選購秘訣、保存要點、廚房妙招，并推出相應的特效食譜和實用小偏方，提供了一個豐富多樣的菜籃子，讓讀者任意選取、巧妙搭配。
吃對蔬菜排好毒 目錄
**章 開啟蔬菜健康密碼
蔬菜營養全解析
五色蔬菜補五臟
蔬菜也有四性五味
看體質選蔬菜
食用蔬菜有宜忌
四季蔬菜養生
第二章 葉菜類
菠菜——維生素的寶庫
芹菜——天然降壓藥
油菜——美膚良菜
油麥菜——富礦生食菜
小白菜——吃出水靈
大白菜——百菜之王
圓白菜——治胃病的良藥
蔬菜營養全解析
五色蔬菜補五臟
蔬菜也有四性五味
看體質選蔬菜
食用蔬菜有宜忌
四季蔬菜養生
第二章 葉菜類
菠菜——維生素的寶庫
芹菜——天然降壓藥
油菜——美膚良菜
油麥菜——富礦生食菜
小白菜——吃出水靈
大白菜——百菜之王
圓白菜——治胃病的良藥
展開全部
吃對蔬菜排好毒 作者簡介
林素菊 中國農業大學食品科學與工程專業博士，專業方向農產品加工及貯藏工程，主要從事食品安全、營養流行病學研究，于Food Chemistry、食品學會等發表論文數篇，提供證明材料。目前從事公共衛生、食品安全、社會公共服務等方面的研究咨詢工作，參與了中國疾病預防控制中心、北京市衛生局、北京疾病預防控制中心等機構的多項研究工作，研究成果獲高度認可。
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