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飲食本草-(上下冊) 版權信息
- ISBN：9787547003169
- 條形碼：9787547003169 ; 978-7-5470-0316-9
- 裝幀：簡裝本
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
飲食本草-(上下冊) 本書特色
★ 16開平裝，仿古線訂裝幀，雅致美觀，萬卷出版公司出版
★ 全方位介紹每一種食物的釋名、營養(yǎng)成分、藥用功效、醫(yī)典文摘、相關偏方、藥膳、食用宜忌等內(nèi)容
★ 配有多幅精美彩色插畫，與日常生活飲食息息相關，印刷清晰，圖文并茂
★ 原北京燕山出版社社長，書畫家、辭書家任德山作序
以食物之味，取藥材這性，達到養(yǎng)生之功，即為《飲食本草》。
明代神醫(yī)李時珍，匯集歷代本草文獻，編訂成為巨著《本草綱目》，其中飲用食用本草養(yǎng)生部分極為實用。本書以此為源，加述各種飲食原料的營養(yǎng)保健功能，結合日常生活，更加具有科學性和實用效果。
本書從主食、副食、食療三卷分門別類的進行闡選，細節(jié)處從植物到動物，從簡單到復雜，每種食物有釋名、營養(yǎng)成分、藥用功效、醫(yī)典文摘、偏方、藥膳、食用宜忌等方面內(nèi)容，更為翔實和全面。主食卷中講解了谷物類、豆類、蔬菜類、肉類、蛋類五大飲食類別；副食卷則翔實地介紹了水產(chǎn)類、水果類、飲品類和調味類四個方面；食療卷包含了百種保健美食菜典、食療效果頗好的藥膳，以及介紹了相關疾病的飲食禁忌、食物的相宜和相克，為您構建起*科學、*健康的飲食框架；還提供了四季滋補藥膳，幫助您更加了解飲食功效及食物相互搭配的利弊。
《飲食本草》力求打造成為一本古今結合、通俗易懂的健康飲食類書籍，為讀者展現(xiàn)出*有效、*合理的吃法，同時可了解中華傳統(tǒng)美食的精髓，追求飲食營養(yǎng)的精神，保證生活質量，徹底遠離亞健康狀態(tài)，吃出一個健康美麗的人生。
飲食本草-(上下冊) 內(nèi)容簡介
《飲食本草》一書從主食、副食、食療三卷分門別類的進行闡述，更加具有科學性和實用效果。細節(jié)處，從植物到動物，從簡單到復雜，更為翔實和全面。主食卷中講解了谷物類、豆類、蔬菜類、肉類、蛋類五大飲食類別；副食卷中翔實地介紹了水產(chǎn)類、水果類、飲品類和調味類四個方面；食療卷包含了百種保健美食菜典、食療效果頗好的藥膳，以及介紹了相關疾病的飲食禁忌，讓您和您身邊的親朋好友遠離不合理的飲食習慣。食物的相宜和相克，讓您構建起*科學、*健康的飲食框架；四季滋補藥膳幫助您更加了解飲食功效及食物相互搭配的利弊。
《飲食本草》力求打造成為一本古今結合、通俗易懂的健康飲食類書籍，向您展現(xiàn)出*有效、*合理的吃法，讓您了解中華傳統(tǒng)美食的精髓，追求飲食營養(yǎng)的精神，保證生活質量，徹底遠離亞健康狀態(tài)，吃出一個健康美麗的人生。
飲食本草-(上下冊)飲食本草-(上下冊) 前言
一個有花香的地方就會令人眷戀流連，一個飄著書香的社會必定和樂而文明，而永久不逝的書香是來自先輩圣賢著述刊定的經(jīng)典。
什么是經(jīng)典呢？經(jīng)，是構成紡織物的主線，典，是人們雙手尊奉的要籍，經(jīng)典就是我們敬愛的先人們?yōu)槲覀儬N如織錦的文化造就的主線，是中華民族世世代代尊奉的要籍。這些經(jīng)典是先秦的《詩》《書》《易》《禮》、諸子百家，漢魏的傳經(jīng)、著史，唐宋_的詩詞文章、道德義理。從先民的歌唱，圣賢的著述到元明清的戲曲、平話、小說，無不貫穿著人文精神、大愛情懷。中國文化的基調是關心人世、熱愛人生的。健進而厚德，中和而崇禮，尊重自然萬物而心系蒼生家園。我們童稚咿呀學語就都會誦讀的“床前明月光，疑是地上霜。舉頭望明月，低頭思故鄉(xiāng)”的詩句中，有深情，有旅地，有自然萬物，也有游子心中的故鄉(xiāng)。中國文化中的愛，深沉到很少說出這個字，但這種愛融于血而化于心，倘使有一天人類走向了宇宙，到那時。地球就是人們低頭思念的故鄉(xiāng)。我們的經(jīng)典到那時也會給我們智慧、情感和力量。
飲食本草-(上下冊) 目錄
上冊
主食卷
谷物類
稻米
陳倉米
黑米
紫米
黃米
高梁
薏米
小米
玉米
小麥
大麥
燕麥
蕎麥
芝麻
豆類
黑大豆
黃大豆
綠豆
蕓豆
蠶豆
豆角
豌豆
毛豆
豇豆
蔬菜類
番薯
豆芽
韭菜
芹菜
菠菜
黃瓜
大白菜
小白菜
洋白菜
菜花
生菜
油菜
空心菜
香菜
洋蔥
茄子
番茄
胡蘿卜
蘿卜
香椿
金針菜
芋頭
荸薺
葫蘆
南瓜
冬瓜
絲瓜
苦瓜
山藥
馬鈴薯
辣椒
藕
蓮子
菱角
荷葉
蘑菇
黑木耳
銀耳
竹蓀
萵筍
筍
龍須菜
茼蒿
馬蘭
仙人掌
蘆薈
芥菜
莧菜
蕺菜
蕨菜
芡實
肉類
副食類
下冊
慈姑
甘藍
主食卷
谷物類
稻米
陳倉米
黑米
紫米
黃米
高梁
薏米
小米
玉米
小麥
大麥
燕麥
蕎麥
芝麻
豆類
黑大豆
黃大豆
綠豆
蕓豆
蠶豆
豆角
豌豆
毛豆
豇豆
蔬菜類
番薯
豆芽
韭菜
芹菜
菠菜
黃瓜
大白菜
小白菜
洋白菜
菜花
生菜
油菜
空心菜
香菜
洋蔥
茄子
番茄
胡蘿卜
蘿卜
香椿
金針菜
芋頭
荸薺
葫蘆
南瓜
冬瓜
絲瓜
苦瓜
山藥
馬鈴薯
辣椒
藕
蓮子
菱角
荷葉
蘑菇
黑木耳
銀耳
竹蓀
萵筍
筍
龍須菜
茼蒿
馬蘭
仙人掌
蘆薈
芥菜
莧菜
蕺菜
蕨菜
芡實
肉類
副食類
下冊
慈姑
甘藍
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飲食本草-(上下冊) 節(jié)選
商品評論(9條)
- 主題：馮其庸大師傾情推薦的：書香經(jīng)典“飲食本草”-令人愛不釋手。
小學時候，曾經(jīng)借過同學家的線裝書來看，（武俠小說）非常珍貴。轉眼幾十年過去，能夠看到久違的線裝書，非常興奮。翻看后，感覺這樣的線裝書，是古裝的國學與現(xiàn)代科技的結合。這是我們愛書一族的榮幸，也是非常實用的健康寶典。
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