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中醫食療學-供中醫藥類專業用 版權信息
- ISBN：7801566548
- 條形碼：9787801566546 ; 978-7-80156-654-6
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
中醫食療學-供中醫藥類專業用 內容簡介
《中醫食療學》是中醫藥學的重要組成部分。本教材供高等中醫藥院校中醫養生康復專業作為專業課教材使用，其他專業方向作為選修課使用。
中醫食療歷史悠久，源遠流長，深人發掘、研究中醫食療的精華，結合現代研究理論與成果，并與相關學科融會貫通，使食療與食養有機結合，無病時用于養生，有病時用于治療，病后用于康復，強身健體，延年益壽，是當今方興未艾的一個重要研究課題，具有現實意義與社會意義。
本教材的立足點是創新，在組織結構、內容安排及形式體例方面適應多樣化教學的需要，體現素質教育和創新能力、實踐能力的培養，為學生知識、能力、素質協調發展創造條件，并總結了中醫食療學教材建設過程中的經驗與不足，充分聽取了各中醫藥院校使用原教材（新世紀全國高等中醫藥院校創新教材《中醫食療學》，中國中醫藥出版社，2004年9月版）的意見和建議，對原教材作了較大的修改和補充，充分體現中醫食療理論與現代研究的成果，與臨床應用相結合，以防病治病為目的，在廣泛收集資料的基礎上，按照科學性、實用性、先進性、系統性要求進行編寫，使本教材更能適合大多數中醫藥院校教學的需要。
本教材分為上、中、下三篇。上篇（共6章）為總論。主要介紹中醫食療的發展概況、基礎理論與基本知識，食療的基本原則與主要法則，食物的配伍、選擇、飲食的宜忌，食物按形態與加工方式分類及按作用分類，不同人群的食養，不同體質的食療及不同需要的食養等。中篇（共13章）為常用食物。主要介紹經常用于生活與臨床的食物282種，附錄29種。為了突出臨床應用的原則，方便食療方法的臨床使用，我們將本教材的食物按功效進行分類。鑒于收載的食物絕大部分是藥食兩用的，則按規劃教材《中藥學》的功效分類法。其他食物參照臨床應用的功效進行分類。并分項闡述食物的性味歸經、功效主治、應用舉例、用法、注意和現代研究供參考。鑒于各地對食物的別名、異名稱謂各不相同，表述頗多，我們只收載了較為常用的、被大多數學者公認的異名供參考。下篇（共6章）分別介紹了內、婦、男、兒、皮膚、五官科共58種常見疾病的食養與食療。對每一種疾病按辨證分型食療加以介紹。考慮到辨病與辨證食療的特點，故教材中中西醫病名混合應用，突出臨床的實用原則。更利于學以致用。
中醫食療學-供中醫藥類專業用 目錄
上篇 總論
**章 中醫食療發展概況
**節 中醫食療學概念及內容
第二節 中醫食療學發展簡史
第二章 中醫食療理論基礎
**節 食療的基本原則
第二節 治法理論
第三節 食物的配伍
第四節 食物的選擇
第五節 食療禁忌
第三章 中醫食療常用食物分類
**節 形態與加工方式的分類
第二節 按作用分類
第四章 不同人群食養
**節 正常人群的食養
第二節 老年人食養
第三節 兒童食養
第四節 孕婦食養
第五章 不同體質食療
**節 陽虛體質人群的食療
第二節 陰虛體質人群的食療
第三節 氣虛體質人群的食療
第四節 血虛體質人群的食療
第五節 痰濕體質人群的食療
第六節 瘀血體質人群的食療
第七節 氣郁體質人群的食療
第八節 濕熱體質人群的食療
第六章 不同需要的食養
一、潤膚養顏類
二、延年益壽類
三、健美減肥類
四、美發烏發類
五、強身健體類
六、增加免疫力類
七、增強記憶力類
中篇 食物的性能與應用
**章 解表食物
蔥 白（《神農本草經》）
生 姜（《名醫別錄》）
胡荽（《食療本草》）
菊花（《神農本草經》）
香 薷（《名醫別錄》）
薄荷（《新修本草》）
桑葉（《神農本草經》）
葛根（《神農本草經》）
紫蘇（《名醫別錄》）
淡豆豉（《名醫別錄》）
白芷（《神農本草經》）
第二章 止咳平喘食物
梨（《名醫別錄》）
柿餅（《日用本草》）
羅漢果（《嶺南采藥錄》）
甜杏仁（《本草從新》）
枇杷（《名醫別錄》）
白果（《日用本草》）
苦杏仁（《神農本草經》）
紫蘇子（《本草經集注》）
第三章 化痰食物
萊菔（《唐本草》）
茼蒿（《嘉祜本草》）
竹筍（《名醫別錄》）
冬瓜子（《開寶本草》）
絲瓜（《本草綱目》）
芥菜（《名醫別錄》）
……
下篇 疾病食療
附錄 食物名索引
**章 中醫食療發展概況
**節 中醫食療學概念及內容
第二節 中醫食療學發展簡史
第二章 中醫食療理論基礎
**節 食療的基本原則
第二節 治法理論
第三節 食物的配伍
第四節 食物的選擇
第五節 食療禁忌
第三章 中醫食療常用食物分類
**節 形態與加工方式的分類
第二節 按作用分類
第四章 不同人群食養
**節 正常人群的食養
第二節 老年人食養
第三節 兒童食養
第四節 孕婦食養
第五章 不同體質食療
**節 陽虛體質人群的食療
第二節 陰虛體質人群的食療
第三節 氣虛體質人群的食療
第四節 血虛體質人群的食療
第五節 痰濕體質人群的食療
第六節 瘀血體質人群的食療
第七節 氣郁體質人群的食療
第八節 濕熱體質人群的食療
第六章 不同需要的食養
一、潤膚養顏類
二、延年益壽類
三、健美減肥類
四、美發烏發類
五、強身健體類
六、增加免疫力類
七、增強記憶力類
中篇 食物的性能與應用
**章 解表食物
蔥 白（《神農本草經》）
生 姜（《名醫別錄》）
胡荽（《食療本草》）
菊花（《神農本草經》）
香 薷（《名醫別錄》）
薄荷（《新修本草》）
桑葉（《神農本草經》）
葛根（《神農本草經》）
紫蘇（《名醫別錄》）
淡豆豉（《名醫別錄》）
白芷（《神農本草經》）
第二章 止咳平喘食物
梨（《名醫別錄》）
柿餅（《日用本草》）
羅漢果（《嶺南采藥錄》）
甜杏仁（《本草從新》）
枇杷（《名醫別錄》）
白果（《日用本草》）
苦杏仁（《神農本草經》）
紫蘇子（《本草經集注》）
第三章 化痰食物
萊菔（《唐本草》）
茼蒿（《嘉祜本草》）
竹筍（《名醫別錄》）
冬瓜子（《開寶本草》）
絲瓜（《本草綱目》）
芥菜（《名醫別錄》）
……
下篇 疾病食療
附錄 食物名索引
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