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門店運營實務 版權信息
- ISBN：9787111772903
- 條形碼：9787111772903 ; 978-7-111-77290-3
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
門店運營實務 本書特色
本書遵循職業教育教材編寫規律和職業院校學生學習規律，配套齊全
門店運營實務 內容簡介
本書以連鎖系統中的門店為基本出發點，以連鎖零售的小型門店為依托，以店長成長過程中能力遞進的邏輯為主線，以門店績效提升為落腳點，吸納近年連鎖行業經營管理領域的新知識、新技術以及任務驅動、項目化教學等職業教育教學改革的新成果，結合企業門店運營管理的實況，融合行業協會的職業標準，開發了門店運營認知、門店環境管理、顧客服務管理、門店商品管理、門店人員管理、銷售策略制定、門店績效評估七個營運項目，涵蓋了門店運營管理人員**的基本知識與技能。每個項目由項目情境引入，以項目評價和項目練習收尾，做到學、做、練、評一體；各任務中設置了諸多小欄目，如想一想、練一練、知識拓展、企業案例、行業動態、拓展閱讀等，融入職業素養內容，介紹行業新知識、新模式、新發展，提升教材的趣味性、可讀性、創新性。 本書是國家職業教育連鎖經營管理專業教學資源庫配套教材，適合作為職業院校連鎖經營與管理專業的教材，也可作為連鎖企業內部門店運營管理工作人員的參考用書。
門店運營實務門店運營實務 前言
前 言
Foreword
一、緣起
改革開放以來的四十多年，我國零售業隨著國民經濟整體水平提升而得到顯著發展，呈現出連鎖化程度提高、現代零售業態比例上升、市場集中度穩步提升、商業模式的創新層出不窮、國際化趨勢不斷加強等特點。零售業的每一次變革和進步，都帶來了人們生活質量的提高，甚至改變了人們的生活方式。黨的二十大報告提出，堅持把發展經濟的著力點放在實體經濟上，推動生活性服務業向高品質和多樣化升級，線上線下一體化必將成為一種趨勢，新零售會迎來快速發展。
門店運營實務 目錄
目 錄
Contents
前言
項目一 門店運營認知
任務一 連鎖企業門店認知 / 2
任務二 門店組織結構設計 / 7
任務三 門店運營基本內容認知 / 15
項目練習 / 23
項目二 門店環境管理
任務一 門店布局設計 / 25
任務二 商品陳列管理 / 32
任務三 賣場氛圍營造 / 47
項目練習 / 56
項目三 顧客服務管理
任務一 專業化顧客服務流程設計 / 59
任務二 顧客投訴與退換貨處理 / 62
任務三 顧客滿意度與顧客忠誠度管理 / 71
項目練習 / 80
項目四 門店商品管理
任務一 門店商品定位 / 84
任務二 門店商品訂貨管理 / 89
任務三 門店商品庫存管理 / 98
項目練習 / 109
項目五 門店人員管理
任務一 門店員工招聘與培訓管理 / 111
任務二 門店員工排班管理 / 118
任務三 門店員工團隊管理 / 124
項目練習 / 129
項目六 銷售策略制定
任務一 銷售目標制定 / 132
任務二 銷售目標分解 / 140
任務三 銷售業績提升 / 145
項目練習 / 157
項目七 門店績效評估
任務一 門店銷售業績評估 / 160
任務二 門店毛利評估 / 172
任務三 門店費用評估 / 178
項目練習 / 185
參考文獻 / 187
Contents
前言
項目一 門店運營認知
任務一 連鎖企業門店認知 / 2
任務二 門店組織結構設計 / 7
任務三 門店運營基本內容認知 / 15
項目練習 / 23
項目二 門店環境管理
任務一 門店布局設計 / 25
任務二 商品陳列管理 / 32
任務三 賣場氛圍營造 / 47
項目練習 / 56
項目三 顧客服務管理
任務一 專業化顧客服務流程設計 / 59
任務二 顧客投訴與退換貨處理 / 62
任務三 顧客滿意度與顧客忠誠度管理 / 71
項目練習 / 80
項目四 門店商品管理
任務一 門店商品定位 / 84
任務二 門店商品訂貨管理 / 89
任務三 門店商品庫存管理 / 98
項目練習 / 109
項目五 門店人員管理
任務一 門店員工招聘與培訓管理 / 111
任務二 門店員工排班管理 / 118
任務三 門店員工團隊管理 / 124
項目練習 / 129
項目六 銷售策略制定
任務一 銷售目標制定 / 132
任務二 銷售目標分解 / 140
任務三 銷售業績提升 / 145
項目練習 / 157
項目七 門店績效評估
任務一 門店銷售業績評估 / 160
任務二 門店毛利評估 / 172
任務三 門店費用評估 / 178
項目練習 / 185
參考文獻 / 187
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