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酒店管理理論與實踐 版權信息
- ISBN：9787510082627
- 條形碼：9787510082627 ; 978-7-5100-8262-7
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
酒店管理理論與實踐 內容簡介
本書作者結合自身十余年的管理經驗, 對酒店營銷管理、酒店服務質量管理、酒店人力資源管理、酒店安全管理、酒店投訴管理等涉及酒店管理的整個流程進行闡釋, 提出了一系列酒店管理理念, 并配置適量的實際案例來佐證其觀點。
酒店管理理論與實踐 目錄
**章酒店和酒店業**節酒店的職能第二節酒店的產生和發展第三節酒店業在我國經濟發展中的作用和地位第二章酒店管理理念第三章酒店營銷管理第四章酒店服務與質量管理**節酒店服務第二節酒店服務質量管理第五章酒店人力資源管理**節人本管理在酒店管理中的運用第二節酒店人力資源管理的內涵和特點第三節酒店人力資源管理的任務與內容第六章酒店職務管理**節職務分析概述第二節職務分析的流程第三節酒店職務評估第七章酒店人力資源規劃與配置**節酒店人力資源規劃概述第二節酒店人力資源預測第三節酒店人力資源規劃的執行第四節酒店員工的配備與儲備第八章酒店員工招聘與錄用**節酒店招聘概述第二節招聘第三節選拔第四節錄用第九章酒店員工培訓與開發**節員工培訓概述第二節培訓分類、內容和方法第三節培訓的執行程序第四節酒店員工的職業生涯開發第十章酒店績效管理**節酒店績效管理概述第二節酒店人力資源績效考核指標體系設計第三節酒店人力資源績效考核的方法第四節酒店員工績效考核結果運用與管理第十一章酒店員工薪酬管理**節薪酬概述第二節酒店薪酬體系的設計第三節獎金第四節福利第十二章酒店員工激勵**節激勵機制第二節激勵的理論第三節激勵方式第十三章酒店勞動關系管理**節酒店勞動關系管理概述第二節酒店勞動合同管理第三節酒店勞動爭議管理第十四章酒店管理實際案例分析參考文獻
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酒店管理理論與實踐 作者簡介
王浩樂，男，1970年11月出生，1992年畢業于鄭州大學。歷任桃園大酒店副總經理、花都莊園酒店(三星級)總經理，2007年后任福港大酒店(四星級)總經理至今。在從事酒店高層管理工作的同時,于2004年調人許昌市職業技術學院，成為酒店管理專業的教師。在任教期間，參編酒店管理方面的教材4本，參加省級科研項目2項,主持地市級科研項目4項,獲得省級獎勵一項，地市級獎勵5項;在中文核心期刊發表論文2篇,其他核心期刊發表論文8篇,CN期刊發表論文5篇,連年被認定為雙師型教師。
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