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奶牛健康養殖與牛奶質量評價 版權信息
- ISBN：9787511668585
- 條形碼：9787511668585 ; 978-7-5116-6858-5
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
奶牛健康養殖與牛奶質量評價 內容簡介
本書內容綜合了奶牛健康養殖過程中的影響因素和牛奶衛生質量控制規程。奶牛健康養殖過程中的影響因素主要有奶牛的品種和營養需求、奶牛繁育技術、主要疫病等方面。加強牛奶衛生質量的控制，需要對原料奶品質、牛奶衛生質量、牛奶的污染及其預防措施、牛奶的貯存與運輸進行強制要求，同時需要了解國內外牛奶及其制品生產標準。
奶牛健康養殖與牛奶質量評價 目錄
**章 奶牛營養與飼養管理
**節 奶牛的主要品種
第二節 奶牛的營養需求
第三節 奶牛的飼養管理
第四節 乳用水牛及牦牛的飼養管理
第五節 奶牛飼養環節的質量控制
第二章 奶牛繁殖管理
**節 奶牛生殖生理
第二節 奶牛人工授精
第三節 奶牛妊娠監測
第四節 奶牛分娩與助產
第三章 奶牛乳房炎與生殖系統疾病
**節 奶牛乳房炎
第二節 奶牛子宮內膜炎
第三節 奶牛流產
第四章 奶牛其他常見疫病及診斷
**節 常見病毒病
第二節 常見細菌病
第三節 常見寄生蟲病
第五章 牛奶衛生質量控制
**節 牛奶的化學組成和物理性質
第二節 擠奶環節質量控制
第三節 牛奶的污染及其預防措施
第四節 牛奶的貯存與運輸
第六章 牛奶及其制品生產標準
**節 國外牛奶及其制品生產標準
第二節 中國牛奶及其制品生產標準
第三節 綠色食品乳及其制品標準
參考文獻
展開全部
奶牛健康養殖與牛奶質量評價 作者簡介
劉英玉（1984-），女，漢族，重慶涪陵人，2016年10月晉升為副教授，農學博士，碩士生博士生導師，中共黨員。2013年9月—至今在新疆農業大學動物醫學學院預防獸醫學專業，主要研究方向為畜產品質量安全，病原分子流行病學。任中國畜牧獸醫學會動物性食品衛生學分會理事、新疆奶業體系的理事。主持或參與國家自然基金項目和自治區相關基金項目8項。發表科技論文35篇，培養畢業研究生12名。獲得2020年“挑戰杯”中國大學生創業大賽國家銅獎（第一指導教師）。獲得2018年自治區科技進步二等獎1項（9人排名第三）。 陳偉麗（1983-），女，漢族，甘肅通渭縣人，高級畜牧師，農學學士學位，主要從事基層動物疫病防控、畜產品質量安全監管、飼草料種植技術推廣等工作。主持或參與自治區各類項目7項，其中主持3項；參與自治區地方標準制定1個；參與國家計算機軟件著作4項。發表相關科技論文5篇，協助培養畢業研究生2名。參與編著1本、制定縣級專業領域考核辦法1個。
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