包郵飯店概論練習(xí)冊

作者：杜建華

出版社：高等教育出版社出版時間：2020-10-01

開本： 16開 頁數(shù)： 132

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版權(quán)信息
內(nèi)容簡介

飯店概論練習(xí)冊版權(quán)信息

ISBN：9787040547948
條形碼：9787040547948 ; 978-7-04-054794-8
裝幀：暫無
冊數(shù)：暫無
重量：暫無
所屬分類：
經(jīng)濟(jì)
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各部門經(jīng)濟(jì)
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旅游經(jīng)濟(jì)酒店管理

飯店概論練習(xí)冊內(nèi)容簡介

《飯店概論練習(xí)冊》是“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材配套教學(xué)用書，依據(jù)中等職業(yè)學(xué)校高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)主教材《飯店概論》(第二版)和《中等職業(yè)學(xué)校高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)》編寫。本書主要內(nèi)容包括：認(rèn)識飯店業(yè)、構(gòu)建飯店組織架構(gòu)、走進(jìn)飯店一線部門、參觀飯店后勤保障部門、體驗飯店服務(wù)、融入飯店企業(yè)文化，共6個項目23項任務(wù)的練習(xí)題，包含名詞解釋、單項選擇題、多項選擇題、判斷題、簡答題、論述題、案例分析題等多種題型，題型豐富多樣，便于學(xué)生鞏固學(xué)習(xí)。

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