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父母懂營(yíng)養(yǎng),兒女更安心:老人合理膳食 (彩圖版)

包郵 父母懂營(yíng)養(yǎng),兒女更安心:老人合理膳食 (彩圖版)

作者:劉英華
出版社:人民衛(wèi)生出版社出版時(shí)間:2023-09-01
開本: 32開 頁數(shù): 159
中 圖 價(jià):¥34.6(7.2折) 定價(jià)  ¥48.0 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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父母懂營(yíng)養(yǎng),兒女更安心:老人合理膳食 (彩圖版) 版權(quán)信息

  • ISBN:9787117342438
  • 條形碼:9787117342438 ; 978-7-117-34243-8
  • 裝幀:一般純質(zhì)紙
  • 冊(cè)數(shù):暫無
  • 重量:暫無
  • 所屬分類:>

父母懂營(yíng)養(yǎng),兒女更安心:老人合理膳食 (彩圖版) 本書特色

老年身體好,營(yíng)養(yǎng)不可少本書稿為“父母XXX,兒女更安心”系列圖書之一,本分冊(cè)是專門寫給老年人群的膳食營(yíng)養(yǎng)科普書。本書詳近講解了老年人膳食營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)知識(shí)、食物搭配、保健品選擇、參考食譜等相關(guān)內(nèi)容,對(duì)于廣大的老年人群以及家屬具有較高的科普價(jià)值和指導(dǎo)意義。

父母懂營(yíng)養(yǎng),兒女更安心:老人合理膳食 (彩圖版) 內(nèi)容簡(jiǎn)介

老年人群有其營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)以及容易出現(xiàn)的問題,如缺乏維生素D導(dǎo)致的鈣吸收不足,缺乏常量元素鈣導(dǎo)致的骨質(zhì)疏松,缺乏微量元素鐵導(dǎo)致的貧血,缺乏蛋白質(zhì)導(dǎo)致的肌少癥等;同時(shí),許多老年人對(duì)營(yíng)養(yǎng)有大量的誤區(qū),如鐵鍋炒菜補(bǔ)鐵、紅色食材補(bǔ)血、雞蛋生吃有營(yíng)養(yǎng)等;另外,還有一些老年人熱衷于購(gòu)買保健品,以為多補(bǔ)才健康,浪費(fèi)錢財(cái)不說,很多人因保健品食用不當(dāng)*終患了相關(guān)疾病。所以正確合理地?cái)z入營(yíng)養(yǎng),才能促進(jìn)老年人群健康。本書主要分為四個(gè)部分:1.簡(jiǎn)要介紹老年人的生理特點(diǎn)與常見的營(yíng)養(yǎng)缺乏問題;2.介紹老年人應(yīng)該掌握的主要營(yíng)養(yǎng)素知識(shí),內(nèi)容包括健康案例、如何正確攝入營(yíng)養(yǎng)、謠言破除等;3.有常見慢性疾病的老年人營(yíng)養(yǎng)攝入建議;4.一般老年人膳食指南及健康食譜推薦。

父母懂營(yíng)養(yǎng),兒女更安心:老人合理膳食 (彩圖版) 目錄

**講/人到老年 營(yíng)養(yǎng)上線 **課 老年人身體成分及變化/003 第二課 老年人的代謝功能變化/008 第三課 老年人的器官功能改變/011 第四課 老年婦女特殊生理變化/019 第二講/老年人都要懂點(diǎn)兒營(yíng)養(yǎng)學(xué) **課 能量和體重/025 第二課 供能的三種營(yíng)養(yǎng)素/032 第三課 維生素和礦物質(zhì)/044 第四課 膳食纖維/052 第五課 水/055 第三講/老年人怎么吃才對(duì) **課 合理的總能量是關(guān)鍵/061 第二課 正確地分配進(jìn)餐/073 第三課 照表來吃飯/079 第四課 吃飯種類有學(xué)問/090 第五課 老年“富貴病”,飲食不踩雷/101 第四講/選擇保健品要慎重 **課 那些聽上去很美的傳說/120 第二課 正確認(rèn)識(shí)保健品的功效/127 附錄 四季食譜參考/140
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父母懂營(yíng)養(yǎng),兒女更安心:老人合理膳食 (彩圖版) 作者簡(jiǎn)介

劉英華,解放軍總醫(yī)院第一醫(yī)學(xué)中心營(yíng)養(yǎng)科 主任;醫(yī)學(xué)博士、主任醫(yī)師、教授、博士生導(dǎo)師學(xué)術(shù)任職:中國(guó)健康管理協(xié)會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)與健康分會(huì)會(huì)長(zhǎng),中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)分會(huì)副主任委員兼秘書長(zhǎng),中國(guó)老年醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)與食品安全分會(huì)副會(huì)長(zhǎng),衛(wèi)健委營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)委員等專業(yè)擅長(zhǎng):擅長(zhǎng)肥胖、高脂血癥、胃腸腫瘤及老年/危重癥患者營(yíng)養(yǎng)治療

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