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中小學生核心素養系列叢書:中小學生食育知識 (彩插版)

包郵 中小學生核心素養系列叢書:中小學生食育知識 (彩插版)

作者:丁嵐
出版社:海豚出版社出版時間:2023-05-01
開本: 16開 頁數: 150
中 圖 價:¥18.1(4.5折) 定價  ¥39.8 登錄后可看到會員價
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中小學生核心素養系列叢書:中小學生食育知識 (彩插版) 版權信息

  • ISBN:9787511063199
  • 條形碼:9787511063199 ; 978-7-5110-6319-9
  • 裝幀:平裝-膠訂
  • 冊數:暫無
  • 重量:暫無
  • 所屬分類:>

中小學生核心素養系列叢書:中小學生食育知識 (彩插版) 本書特色

通過食育教育,讓中小學生對飲食、健康、生命和自然有更加深刻的認識,從而樹立健康的飲食觀念,培養良好的飲食習慣,擁有更加健康的身體,并獲得相關的知識和技能,以便更好地生活和學習。

中小學生核心素養系列叢書:中小學生食育知識 (彩插版) 內容簡介

食育是對民眾進行飲食衛生、飲食安全、飲食營養平衡等知識和技能的教育。當前,如青少年肥胖、未成年人營養不良等事關中小學生身體健康的問題,一直是社會、學校和家長關注的焦點問題,而這些問題很大程度上都是源于中小學生不健康的飲食習慣、不合理的飲食結構。本書通過介紹食育的概念、正確認識食物、改變飲食習慣、學習飲食文化、了解餐桌禮儀和走出飲食誤區等方面,向中小學生介紹食育這種教育方式。通過食育,能夠幫助中小學生對飲食、健康、生命、自然都有更加深刻的認識,從而樹立起健康的飲食觀念,培養良好的飲食習慣,并從中獲得一系列知識和技能,更好地生活和學習。

中小學生核心素養系列叢書:中小學生食育知識 (彩插版) 目錄

**章 食育:吃是一門學問 **節 什么是食育 第二節 食育的意義 第三節 如何實行食育 第四節 中國食育面臨的挑戰 第五節 國外食育的成功經驗 第六節 新時代中國特色的食育 第七節 現象學習法和食育 第二章 正確客觀地認識食物 **節 多種多樣的食物類型 第二節 食物的營養成分 第三節 食物的性質 第四節 常見的食品加工方式 第五節 食物的烹飪方法 第六節 食品的安全問題 第三章 吃,不能只圖美味過嘴癮 **節 心情愉快,“餐”半功倍 第二節 三餐之始,早餐很重要 第三節 “三餐兩點”,膳食要有規律 第四節 科學飲水,身體更健康 第五節 正確認識和食用零食 第六節 設計食譜,為自己搭配營養餐 第四章 品,食物的魅力和故事 **節 從傳統飲食文化探尋食育之道 第二節 細細咀嚼,感受食物的味道 第三節 從一棵水稻,窺見食物的偉大 第四節 從美食節目了解飲食文化 第五節 策劃一場菜市場的探尋之旅 第六節 記錄一次真實的幫廚體驗 第五章 了解餐具和餐桌禮儀 **節 餐具的類型及特點 第二節 常見的餐具及用途 第三節 中國餐具的演變 第四節 餐桌上的傳統禮儀 第五節 用餐的儀式感 第六章 打破偏見,走出誤區 **節 不要過度排斥脂肪 第二節 湯泡飯雖方便,常吃害處多 第三節 合理、適度食用冷食 第四節 水果蔬菜各有所長,不能互相替代 第五節 科學使用冰箱保存食物
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中小學生核心素養系列叢書:中小學生食育知識 (彩插版) 作者簡介

丁嵐,正高級教師、河北省特級教師、河北省骨干教師、河北省教育督學、唐山市青聯副主席、唐山市人大常委。曾獲“全國三八紅旗手” “河北省思想政治工作先進個人” “唐山市十大杰出青年” “唐山市百優青年” 等榮譽稱號。

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