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現代酒店運營管理研究 版權信息
- ISBN：9787547281604
- 條形碼：9787547281604 ; 978-7-5472-8160-4
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
現代酒店運營管理研究 內容簡介
本書共7章，主要內容包括：酒店管理理論基礎、酒店組織管理、酒店人力資源管理、酒店經營管理、酒店服務質量管理、酒店企業文化管理、酒店創新管理研究。
現代酒店運營管理研究 目錄
**章酒店管理理論基礎
第二節酒店管理的基礎理論
第二節酒店管理的基本職能
第三節酒店管理的思想與方法
第四節酒店管理者的素質
第二章 酒店組織管理
**節酒店的組織職能.
第二節 酒店的組織結構.
第三節 酒店的非正式組織管理
第三章酒店人力資源管理
**節酒店人力資源管理基礎
第二節酒店人力資源規劃
第三節酒店員工的招聘與甄選
第四節酒店員工的培訓與開發.
第五節酒店員工的績效考評
第六節酒店員工流動的原因與對策.
第四章酒店經營管理
**節酒店營銷管理
第二節酒店財務管理
第三節酒店危機管理
第五章酒店服務質量管理
**節酒店服務質量基礎
第二節酒店服務質量管理方法
第三節 酒店服務質量
第六章酒店企業文化管理
**節酒店企業文化管理基礎
第二節酒店企業文化建設
第三節現代酒店跨文化管理
第七章酒店創新管理研究
**節酒店創新管理的時代背景
第二節 酒店創新管理基礎
第三節 酒店創新管理的內容
參考文獻
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