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化妝品:原理、配方、生產工藝 版權信息
- ISBN：9787122423870
- 條形碼：9787122423870 ; 978-7-122-42387-0
- 裝幀：簡裝本
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
化妝品:原理、配方、生產工藝 本書特色
1.作者專業——作者王培義教授從事化妝品科研和教學工作近40年，有豐富的化妝品技術研發、配方工藝研發、質量控制和設備管理經驗，書中內容涵蓋了作者多年的獨到經驗。 2.內容系統全面——分三篇二十一章解讀了化妝品的基礎理論和基本知識，化妝品配方工藝、設備，化妝品質量控制，化妝品安全監督管理等內容，全流程全體系全景式講解化妝品的各方面基礎內容，對化妝品從業人員有非常高的指導和借鑒作用。 3.標準規范——《化妝品——原理·配方·生產工藝》第四版，根據近年來發布的化妝品法律法規等內容，對上版圖書進行了全面修改、增刪，體系調整等，附錄列入常用的化妝品規范，方便查找使用。
化妝品:原理、配方、生產工藝 內容簡介
本書共分三篇二十一章。**篇為化妝品的基礎理論，較詳細地論述了皮膚科學、毛發和牙齒科學、乳狀液理論、增溶和微乳狀液、化妝品流變學、防腐與抗氧、香料香精等。第二篇為化妝品的配方，較全面系統地介紹了護膚類、美容類、發用類、香水類化妝品，特殊化妝品以及口腔衛生用品的原料、配方理論和參考配方等。第三篇為化妝品的生產及質量管理，論述了乳劑類、液洗類、水劑類、氣溶膠類、粉類、唇膏等化妝品和牙膏的生產工藝、設備及質量控制，化妝品生產用水及化妝品的安全和監督管理等。附錄中收錄了《化妝品監督管理條例》《化妝品注冊備案管理辦法》等化妝品法律和法規。 《化妝品———原理、配方、生產工藝》第四版緊扣《化妝品安全技術規范》《化妝品監督管理條例》等化妝品法律法規，內容豐富，論述較詳細，兼備理論性、實用性和規范性。可供從事化妝品研究、開發、生產和管理的科研人員和工程技術人員閱讀，也可作為高等院校相關專業的教材和教學參考書。
化妝品:原理、配方、生產工藝化妝品:原理、配方、生產工藝 前言
前言
本書于1999年出版版，06年出版了第二版，14年出版了第三版，承蒙廣大讀者的厚愛和化學工業出版社的努力，期間經過多次重印，并被列入河南省“十二五”普通高等教育規劃教材，被國內多所高校選作教材。
近幾年來，隨著化妝品工業的飛速發展，與化妝品生產有關的新理論、新原料、新配方、新工藝等也有了新的發展。我國化妝品的質量監管也發生了較大的變革，是年6月16日中華人民共和國令第727號《化妝品監督管理條例》頒布以來，國家市場監督管局、國家藥品監督管理局相繼出臺了一系列的部門規章和規范性文件，已基本建立起較完善的法律法規體系、監督執法體系、檢驗檢測體系，以及標準和技術規范體系，為提高化妝品質量、保障我國人民健康水平、規范化妝品行業健康快速發展起到了重要作用。
隨 著分別于17年和19年批準在我國高校設置本科專業“化妝品技術與工程”和“化妝品科學與技術”，據不統計，全國已有70多所本科高校開設了化妝品相關專業或相關課程，這標志著我國化妝品行業人才培養邁入了新的發展階段。
為適應化妝品工業發展、規范要求、人才培養和讀者的需要，有必要更新內容，再版此書，以饗讀者。在本版修訂過程中，緊扣《化妝品技術規范》《化妝品監督管理條例》等化妝品法律法規，按照增、刪、改的原行了修訂。原著結構按照國家藥監局21年第49號公告《化妝品分類規則和分類目錄行了調整。增加了第十八章唇膏生產工藝，以及一些新原料、新配方、新理論、新技術等。修改了那些有變化、有發展或不貼切的內容，全面修訂了緒論、特殊化妝品、化妝品的和監督管理、附錄[受篇幅限制，化妝品注冊備案資料管理規定、化妝品技術規范(15版)，已使用化妝品原料目錄(21版)等未收入]等，準用防腐劑、防曬劑、染發劑、生活飲用水標準以及部分章節中的圖、表等。刪去了一些過時的內容，如健美和美乳化妝品、各類化妝品的質量控制指標(由于和《化妝品監督管理條例》《化妝品注冊備案資料管理規定》(國家藥監局21年第35號)等不一致，予以刪除)。本書盡量不去做文獻堆積，而是希望能給廣大的國內莘莘學子和化妝品企業的研發、生產和管理人員提供一個比較、系統、實用并富有啟迪作用的化妝品著作。在內容上，盡可能反映新情況和新問題，不羅萬象、旨在言簡意賅、提綱挈領。這是前三版的宗旨，也是本版修訂的指南。但由于編者水平有限，恐難盡如人意，敬請同仁們批評指正。
在本次修訂過程中得到了琚建偉、張太軍、孫淑香等的大力支持，在此向他們表示感謝! 同時，再次感謝化學工業出版社各位編校人員對本書出版的熱情支持與多方面的協助!
鄭州輕工業大學 王培義
22年7月
化妝品:原理、配方、生產工藝 目錄
緒論 1
一、化妝品的定義及作用 1
二、化妝品的分類及功效 2
三、化妝品的現狀與展望 5
**篇 化妝品的基礎理論
**章 化妝品與皮膚、毛發和牙齒科學 8
**節 化妝品與皮膚科學 8
一、皮膚的結構 8
二、皮膚的生理作用 10
三、皮脂膜和天然調濕因子 14
四、皮膚的顏色 15
五、面部皮膚常見疾患及預防 16
六、皮膚的老化及其保健 19
第二節 化妝品與毛發科學 21
一、毛發的組織結構 21
二、毛發的生長 23
三、毛發的化學組成和結構 23
四、毛發的化學性質 26
五、頭發常見疾患及預防 28
六、頭發的護理 30
第三節 化妝品與牙齒科學 32
一、牙齒及其周圍組織的結構 32
二、牙齒的發育 33
三、常見牙病 34
四、牙病的預防 38
第二章 乳狀液理論 40
**節 乳狀液的物理性質 40
一、質點的大小 40
二、濃度 41
三、乳狀液的黏度 42
四、乳狀液的電性質 43
第二節 乳狀液類型的測定及其影響因素 43
一、乳狀液類型的測定方法 43
二、影響乳狀液類型的因素 44
第三節 乳狀液的穩定性理論 45
一、界面張力 45
二、界面膜的強度 46
三、界面電荷的影響 47
四、黏度的影響 47
第四節 乳狀液的不穩定性理論 48
一、分層 48
二、變型 48
三、破乳 49
第五節 乳狀液的穩定性測定 49
一、加速老化法 49
二、離心法 49
第六節 乳化劑的選擇 50
一、HLB值 51
二、乳化劑的選擇 54
第七節 多重乳狀液 56
一、多重乳狀液的性能和結構 56
二、多重乳狀液的制備方法 57
三、W/O/W 型多重乳狀液的不穩定性 57
四、多重乳狀液在化妝品中的應用 57
第三章 增溶和微乳狀液 58
**節 增溶 58
一、與增溶有關的表面活性劑水溶液的性質 58
二、增溶作用 61
第二節 微乳狀液 62
第四章 化妝品的流變學 64
**節 流動的方式 64
第二節 觸變性 66
第三節 流變性質的測定 67
一、毛細管黏度計 67
二、Brookfield黏度計 67
第四節 化妝品的感官評價與流變性質的關系 68
第五章 防腐與抗氧 70
**節 防腐 70
一、化妝品中的微生物 70
二、影響微生物生長的因素 70
三、防腐劑作用的一般機理 71
四、化妝品中常用的防腐劑 72
五、影響化妝品防腐劑活性的因素 79
六、防腐試驗方法 79
第二節 抗氧 80
一、酸敗及其影響因素 80
二、抗氧化劑作用的基本原理 81
三、常用的化妝品抗氧劑 82
第六章 化妝品香料、香精 85
**節 概述 85
一、香味化學 85
二、香料分類 86
三、香料香氣的分類 86
第二節 天然香料 90
一、動物性天然香料 90
二、植物性天然香料 92
第三節 合成香料 93
第四節 化妝品香精 95
一、香精的分類 96
二、香精的組成 97
三、調香的方法 98
四、香料香精的穩定性和安全性 98
五、化妝品香精應用配方 102
六、化妝品的加香 107
第五節 評香 115
一、香的檢驗 115
二、評香中應注意的問題 116
第二篇 化妝品的配方
第七章 皮膚用化妝品 117
**節 潔膚化妝品 117
一、清潔霜和清潔乳液 118
二、泡沫潔面乳 119
三、面膜 122
四、沐浴用品 124
第二節 護膚化妝品 126
一、乳劑類化妝品 126
二、化妝水類化妝品 145
三、剃須類化妝品 148
四、凝膠類化妝品 151
第三節 功效型化妝品 152
一、保濕化妝品 153
二、抗皺化妝品 154
三、抗粉刺化妝品 157
四、防過敏化妝品 159
五、磨面膏和去死皮膏 160
六、除臭化妝品 162
第八章 美容類化妝品 167
**節 臉面用品 167
一、香粉類 167
二、粉底霜和粉底乳液 170
三、胭脂類 172
第二節 唇部用品 175
一、唇膏 175
二、唇線筆 178
三、唇彩 178
第三節 眼部用品 179
一、眼線筆 179
二、眼影 181
三、睫毛膏 182
四、眉筆 183
第四節 指甲用品 184
一、指甲油 184
二、指甲油去除劑 185
第九章 發用類化妝品 187
**節 洗發用品 187
一、香波的組成 188
二、香波的種類 193
第二節 護發用品 196
一、發油 196
二、發蠟 198
三、發乳 199
四、護發素 201
五、焗油 203
第三節 美發用品 203
一、定發制品中的高聚物 204
二、氣壓式定發制品 205
三、非氣壓式定發制品 207
第四節 脫毛劑 208
一、物理脫毛劑 208
二、化學脫毛劑 209
第十章 香水類化妝品 211
**節 酒精液香水 211
一、主要原料 211
二、配方舉例 212
第二節 乳化香水 213
一、乳化香水的原料 214
二、配方舉例 214
第三節 固體香水 215
第十一章 特殊化妝品 217
**節 染發劑 217
一、毛發與染色 217
二、合成有機染料染發劑 217
三、植物性染發劑 231
四、礦物性染發劑 231
五、頭發漂白劑 232
第二節 燙發劑 233
一、燙發的原理 233
二、電燙液 234
三、冷燙液 235
四、中和氧化劑 239
第三節 祛斑美白化妝品 240
第四節 防曬化妝品 243
一、紫外線及其作用 243
二、防曬劑 243
三、防曬化妝品的種類 248
四、防曬效果的評價 249
第五節 防脫發化妝品 250
第十二章 口腔衛生用品 253
**節 牙膏概述 253
一、牙膏的發展 253
二、牙膏的定義及性能 254
三、牙膏的種類 254
第二節 牙膏的原料 255
一、摩擦劑 255
二、洗滌發泡劑 256
三、膠合劑 257
四、保濕劑 259
五、其他添加劑 259
第三節 牙膏的配方設計 260
一、不透明牙膏 260
二、透明牙膏 267
第四節 其他口腔衛生用品 268
一、牙粉 268
二、漱口劑 269
第三篇 化妝品的生產及質量管理
第十三章 乳劑類化妝品 270
**節 乳劑類化妝品的生產技術 270
一、生產程序 270
二、乳化劑的加入方法 271
三、轉相的方法 271
四、低能乳化法 272
五、攪拌條件 273
六、混合速度 274
七、溫度控制 274
八、香精和防腐劑的加入 275
九、黏度的調節 275
第二節 乳劑類化妝品的生產設備 275
一、簡單攪拌 275
二、膠體磨 277
三、均質器 277
四、真空乳化攪拌機 278
五、超聲波乳化設備 279
第三節 乳劑類化妝品的生產工藝 279
一、間歇式乳化 279
二、半連續式乳化 279
三、連續式乳化 280
第四節 乳劑類化妝品的質量控制 281
一、膏霜 281
二、乳液 281
第十四章 液洗類化妝品 283
**節 液洗類化妝品的生產工藝及設備 283
一、原料準備 283
二、混合或乳化 284
三、混合物料的后處理 285
四、包裝 286
第二節 液洗類化妝品的質量控制 286
一、黏度變化 286
二、珠光效果不良或消失 286
三、渾濁、分層 287
四、變色、變味 287
五、刺激性大，產生頭皮屑 287
第十五章 水劑類化妝品 288
**節 香水類化妝品的生產工藝 288
第二節 化妝水類化妝品的生產工藝 289
第三節 水劑類化妝品生產設備 290
一、混合設備 290
二、過濾設備 290
第四節 水劑類化妝品的質量控制 291
一、渾濁和沉淀 291
二、變色、變味 292
三、刺激皮膚 292
四、嚴重干縮甚至香精析出分離 292
第十六章 氣溶膠類化妝品 293
**節 噴射劑 293
一、液化氣體 293
二、壓縮氣體 294
第二節 氣壓容器 294
第三節 氣溶膠類化妝品的生產工藝 295
一、冷卻灌裝 296
二、壓力灌裝 296
第四節 氣溶膠類化妝品的質量控制 297
第十七章 粉類化妝品 298
**節 粉類化妝品的生產工藝 298
一、香粉的生產工藝 298
二、粉餅的生產工藝 300
三、胭脂的生產工藝 300
第二節 粉類化妝品的生產設備 302
一、混合設備 302
二、篩粉設備 303
三、研磨設備 304
四、微細粉碎設備 305
五、滅菌設備 305
六、除塵設備 306
七、粉料充填設備 306
第三節 粉類化妝品的質量控制 307
一、香粉 307
二、粉餅 307
三、胭脂 307
第十八章 唇膏 308
**節 唇膏生產工藝 308
一、顏料研磨 308
二、顏料相與基質混合 309
三、鑄模成型 309
四、火焰表面上光 309
第二節 唇膏的質量控制 310
一、熔點 310
二、熱穩定性 310
三、硬度試驗 310
第十九章 牙膏 311
**節 濕法溶膠制膏工藝 311
一、常壓法制膏工藝 311
二、真空法制膏工藝 313
第二節 干法溶膠制膏工藝 315
第三節 牙膏的質量控制 315
第二十章 化妝品生產用水 318
**節 化妝品生產用水的要求 318
第二節 水質預處理 321
一、水處理裝置的進水水質指標 321
二、機械雜質的去除 323
三、水中有機物的去除 325
四、水中鐵、錳的去除 325
第三節 離子交換水質除鹽 325
第四節 膜分離純水制備 326
一、電滲析 327
二、反滲透、超過濾和微孔膜過濾 327
第五節 化妝品生產用水的滅菌和除菌 329
一、化學處理 329
二、熱處理 330
三、紫外線消毒 330
四、微孔膜過濾 330
第六節 化妝品生產用水處理系統 331
一、化妝品生產用水工藝流程 331
二、容器和輸送管道材料的選擇 333
第二十一章 化妝品的安全和監督管理 334
**節 化妝品中常見的有害物質 334
一、有機物 334
二、重金屬 335
三、有害微生物 335
第二節 化妝品的微生物污染 335
一、化妝品生產和使用過程中的微生物污染 335
二、生產過程中微生物污染的來源及對策 336
第三節 化妝品經常出現的安全性問題 342
一、毒性 343
二、致病菌感染性 344
三、刺激性和過敏性 345
第四節 化妝品的安全技術要求 346
一、一般要求 347
二、配方要求 347
三、微生物指標要求 347
四、有害物質限值要求 348
五、包裝材料要求 348
六、標簽要求 348
七、兒童用化妝品要求 348
八、原料要求 348
第五節 化妝品的監督管理 349
一、化妝品的監督管理機構 349
二、化妝品的行政許可 350
三、化妝品的注冊備案管理 351
四、化妝品的監督管理法規體系 352
附錄 化妝品法律法規 358
一、化妝品監督管理條例 358
二、化妝品注冊備案管理辦法 367
三、化妝品生產經營監督管理辦法 373
四、化妝品生產質量管理規范 380
五、化妝品分類規則和分類目錄 388
六、化妝品功效宣稱評價規范 391
七、化妝品標簽管理辦法 393
參考文獻 398
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