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全球咖啡經濟(1500—1989)——非洲、亞洲和拉丁美洲 版權信息
- ISBN：9787564240868
- 條形碼：9787564240868 ; 978-7-5642-4086-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
全球咖啡經濟(1500—1989)——非洲、亞洲和拉丁美洲 內容簡介
我們喝的咖啡是從很遠的地方來的。它生長在巴西、哥倫比亞、越南或其他100個咖啡生產國之一。它是全球化的。500年來，咖啡一直在熱帶國家種植，用于溫帶地區的消費。本書是由9個國家的學者研究了過去5個世紀在十四個國家、四大洲以及印度洋和太平洋的咖啡市場和社會。本書分析了商品、勞動力和金融市場的創造和功能，種族、性別和階級在咖啡社會形成中的作用，技術和生態之間的相互作用，以及殖民大國、民族主義政權和世界經濟力量在經濟發展中的影響。
全球咖啡經濟(1500—1989)——非洲、亞洲和拉丁美洲 目錄
引 言
咖啡與全球發展/001
**篇 世界咖啡經濟的起源
**章 世界咖啡市場一體化/021
第二章 16—19世紀紅海地區的咖啡/051
第三章 留尼汪島和馬達加斯加咖啡生產的起源與發展：
1711—1972/071
第四章 非洲和亞太地區的咖啡危機：1870—1914/107
第五章 質量與競爭力的歷史建構：咖啡產業鏈初探/129
第二篇 農民———種族、性別和財產
第六章 爪哇島的咖啡種植：1830—1917/161
第七章 錫蘭（斯里蘭卡）咖啡種植園的勞動力、種族和性別：
1843—1880/179
第八章 危地馬拉的咖啡和當地勞工：1871—1980/199
第九章 自上而下與自下而上的父權制——尼加拉瓜咖啡種植園的
債務勞役：1870—1930/217
第十章 尼加拉瓜的小農與咖啡/243
第三篇 咖啡、政治與國家上層建筑
第十一章 墨西哥恰帕斯州的咖啡和再殖民化——印第安人社區與
種植園勞動力：1892—1912/265
第十二章 喀麥隆和坦噶尼喀的咖啡生產比較——土地、勞工與政
治：1900—20世紀60年代/295
第十三章 越小越好：坦噶尼喀殖民地農民與官僚的共識/323
第十四章 獨辟蹊徑：哥斯達黎加的商業資本和咖啡生產/347
第十五章 咖啡和里約熱內盧經濟的發展：1888—1920/373
結論 新見解和一個研究計劃/399
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