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農(nóng)產(chǎn)品理化檢測 版權(quán)信息
- ISBN：9787565526367
- 條形碼：9787565526367 ; 978-7-5655-2636-7
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
農(nóng)產(chǎn)品理化檢測 內(nèi)容簡介
本教材包括化學(xué)分析和儀器分析兩部分，化學(xué)分析部分有溶液、分析化學(xué)概論、滴定分析法、酸堿平衡和酸堿滴定法、氧化還原反應(yīng)和氧化還原滴定法、沉淀溶解平衡與沉淀滴定法、配位平衡和配位滴定法、樣品的前處理八個項目，儀器分析部分有紫外-可見分光光度法、原子吸收光譜法、氣相色譜法、高效液相色譜法四個項目。依據(jù)學(xué)生接受知識的思維特點，每個項目按著技能目標(biāo)、知識目標(biāo)、知識學(xué)習(xí)、知識鞏固、技能訓(xùn)練的順序安排。本教材可供高職高專院校檢測類、種植類、養(yǎng)殖類、畜牧獸醫(yī)類、生物類及食品類等專業(yè)的教材，也可供相近專業(yè)的師生參考。
農(nóng)產(chǎn)品理化檢測 目錄
**部分 化學(xué)分析
項目一 溶液
任務(wù)一 稀溶液的依數(shù)性
任務(wù)二 膠體
任務(wù)三 溶液的濃度及其計算
任務(wù)四 配制一定物質(zhì)的量濃度的溶液
訓(xùn)練1-1 化學(xué)實驗基本操作
訓(xùn)練1-2 配制一定物質(zhì)的量濃度的溶液
項目二 分析化學(xué)概論
任務(wù)一 分析化學(xué)概述
任務(wù)二 定量分析的一般程序
任務(wù)三 定量分析的誤差及數(shù)據(jù)處理
訓(xùn)練 試樣稱量練習(xí)
項目三 滴定分析法
任務(wù)一 滴定分析法概述
任務(wù)二 基準(zhǔn)物質(zhì)和標(biāo)準(zhǔn)溶液
任務(wù)三 滴定分析法的計算
訓(xùn)練 滴定儀器的使用
項目四 酸堿平衡和酸堿滴定法
任務(wù)一 酸堿質(zhì)子理論
任務(wù)二 弱電解質(zhì)的電離平衡
任務(wù)三 酸堿滴定法
訓(xùn)練4-1 鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液的標(biāo)定
訓(xùn)練4-2 氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的標(biāo)定
訓(xùn)練4-3 混合堿的測定（雙指示劑法）
訓(xùn)練4-4 銨鹽中氮含量的測定（甲醛法）
訓(xùn)練4-5 食醋中總酸度的測定
訓(xùn)練4-6 果蔬中總酸度的測定
項目五 氧化還原反應(yīng)和氧化還原滴定法
任務(wù)一 氧化還原反應(yīng)
任務(wù)二 氧化還原滴定法
訓(xùn)練5-1 高錳酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定
訓(xùn)練5-2 過氧化氫含量的測定
訓(xùn)練5-3 水中化學(xué)耗氧量（COD）的測定
訓(xùn)練5-4 重鉻酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制及亞鐵鹽中鐵含量的測定1
訓(xùn)練5-5 土壤中腐殖質(zhì)含量的測定（重鉻酸鉀法）
訓(xùn)練5-6 維生素C定量測定（2，6-二氯酚靛酚法）
訓(xùn)練5-7 水中溶氧的測定
項目六 沉淀溶解平衡和沉淀滴定法
任務(wù)一 沉淀溶解平衡
任務(wù)二 沉淀滴定法
訓(xùn)練6-1 生理鹽水中氯化鈉含量的測定（莫爾法）
訓(xùn)練6-2 食品中氯化鈉的測定（GB／T 12457-2008）
訓(xùn)練6-3 復(fù)混肥中氯離子含量的測定
項目七 配位平衡和配位滴定法
任務(wù)一 配位平衡
任務(wù)二 配位滴定法
訓(xùn)練7-1 EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定
訓(xùn)練7-2 水的總硬度及水中鈣、鎂離子含量測定
訓(xùn)練7-3 鈣片中鈣含量的測定
訓(xùn)練7-4 蛋殼中鈣含量的測定
項目八 樣品的前處理
任務(wù)一 樣品的提取
任務(wù)二 提取液的純化
任務(wù)三 樣品液的濃縮
第二部分 儀器分析
項目一 紫外-可見分光光度法
任務(wù)一 紫外-可見分光光度計的基本操作
任務(wù)二 紫外-可見分光光度計的應(yīng)用
訓(xùn)練1-1 鄰二氮菲分光光度法測定水中微量鐵含量
訓(xùn)練1-2 紫外分光光度法測定苯甲酸含量
項目二 原子吸收光譜法
任務(wù)一 原子吸收分光光度計的認(rèn)知與操作
任務(wù)二 原子吸收分光光度計的使用和維護(hù)保養(yǎng)
訓(xùn)練2-1 火焰原子吸收光譜法測定自來水中鈣和鎂含量
訓(xùn)練2-2 石墨爐原子吸收光譜法測定水中的鉻
……
附錄
參考文獻(xiàn)
項目一 溶液
任務(wù)一 稀溶液的依數(shù)性
任務(wù)二 膠體
任務(wù)三 溶液的濃度及其計算
任務(wù)四 配制一定物質(zhì)的量濃度的溶液
訓(xùn)練1-1 化學(xué)實驗基本操作
訓(xùn)練1-2 配制一定物質(zhì)的量濃度的溶液
項目二 分析化學(xué)概論
任務(wù)一 分析化學(xué)概述
任務(wù)二 定量分析的一般程序
任務(wù)三 定量分析的誤差及數(shù)據(jù)處理
訓(xùn)練 試樣稱量練習(xí)
項目三 滴定分析法
任務(wù)一 滴定分析法概述
任務(wù)二 基準(zhǔn)物質(zhì)和標(biāo)準(zhǔn)溶液
任務(wù)三 滴定分析法的計算
訓(xùn)練 滴定儀器的使用
項目四 酸堿平衡和酸堿滴定法
任務(wù)一 酸堿質(zhì)子理論
任務(wù)二 弱電解質(zhì)的電離平衡
任務(wù)三 酸堿滴定法
訓(xùn)練4-1 鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液的標(biāo)定
訓(xùn)練4-2 氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的標(biāo)定
訓(xùn)練4-3 混合堿的測定（雙指示劑法）
訓(xùn)練4-4 銨鹽中氮含量的測定（甲醛法）
訓(xùn)練4-5 食醋中總酸度的測定
訓(xùn)練4-6 果蔬中總酸度的測定
項目五 氧化還原反應(yīng)和氧化還原滴定法
任務(wù)一 氧化還原反應(yīng)
任務(wù)二 氧化還原滴定法
訓(xùn)練5-1 高錳酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定
訓(xùn)練5-2 過氧化氫含量的測定
訓(xùn)練5-3 水中化學(xué)耗氧量（COD）的測定
訓(xùn)練5-4 重鉻酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制及亞鐵鹽中鐵含量的測定1
訓(xùn)練5-5 土壤中腐殖質(zhì)含量的測定（重鉻酸鉀法）
訓(xùn)練5-6 維生素C定量測定（2，6-二氯酚靛酚法）
訓(xùn)練5-7 水中溶氧的測定
項目六 沉淀溶解平衡和沉淀滴定法
任務(wù)一 沉淀溶解平衡
任務(wù)二 沉淀滴定法
訓(xùn)練6-1 生理鹽水中氯化鈉含量的測定（莫爾法）
訓(xùn)練6-2 食品中氯化鈉的測定（GB／T 12457-2008）
訓(xùn)練6-3 復(fù)混肥中氯離子含量的測定
項目七 配位平衡和配位滴定法
任務(wù)一 配位平衡
任務(wù)二 配位滴定法
訓(xùn)練7-1 EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定
訓(xùn)練7-2 水的總硬度及水中鈣、鎂離子含量測定
訓(xùn)練7-3 鈣片中鈣含量的測定
訓(xùn)練7-4 蛋殼中鈣含量的測定
項目八 樣品的前處理
任務(wù)一 樣品的提取
任務(wù)二 提取液的純化
任務(wù)三 樣品液的濃縮
第二部分 儀器分析
項目一 紫外-可見分光光度法
任務(wù)一 紫外-可見分光光度計的基本操作
任務(wù)二 紫外-可見分光光度計的應(yīng)用
訓(xùn)練1-1 鄰二氮菲分光光度法測定水中微量鐵含量
訓(xùn)練1-2 紫外分光光度法測定苯甲酸含量
項目二 原子吸收光譜法
任務(wù)一 原子吸收分光光度計的認(rèn)知與操作
任務(wù)二 原子吸收分光光度計的使用和維護(hù)保養(yǎng)
訓(xùn)練2-1 火焰原子吸收光譜法測定自來水中鈣和鎂含量
訓(xùn)練2-2 石墨爐原子吸收光譜法測定水中的鉻
……
附錄
參考文獻(xiàn)
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