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四時工巧:鄉(xiāng)土中國尋美 版權(quán)信息
- ISBN：9787020174812
- 條形碼：9787020174812 ; 978-7-02-017481-2
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
四時工巧:鄉(xiāng)土中國尋美 本書特色
普通老百姓的生活無時無處不充滿智慧，一件農(nóng)具、一尺布料、一個瓶罐、一扇窗戶都是人們在世代生活經(jīng)驗的傳承和總結(jié)中凝結(jié)而出的成果。傳承民藝之美是傳承以飲食之美、器具之美、技藝之美、造物之美，是在回歸具有中華民族特質(zhì)的生活文化。
四時工巧:鄉(xiāng)土中國尋美 內(nèi)容簡介
普通老百姓的生活無時無處不充滿智慧，一件農(nóng)具、一尺布料、一個瓶罐、一扇窗戶都是人們在世代生活經(jīng)驗的傳承和總結(jié)中凝結(jié)而出的成果。傳承民藝之美是傳承以飲食之美、器具之美、技藝之美、造物之美，是在回歸具有中華民族特質(zhì)的生活文化。 該書作者從事民藝研究三十年，足跡遍及大江南北。對漢族鄉(xiāng)村和少數(shù)民族村寨的一草一木、一壇一罐都有詳細(xì)的追蹤和民俗學(xué)考察。全書按四季分類，將鄉(xiāng)土中國常見或不常見的農(nóng)具、布料、瓶罐、窗戶等加以描摹和記錄，結(jié)合歷史發(fā)展和社會變遷，繪制了一幅包含著民俗、民風(fēng)、民情的民間文化畫卷，向我們展示了中國民間社會的多姿多彩，以及鄉(xiāng)土中國的文化形態(tài)、藝術(shù)形態(tài)和生活形態(tài)，為弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化、記住中國人共同的鄉(xiāng)愁保存了一份充滿了美感的田野調(diào)查實錄。著名作家馮驥才說：“傳統(tǒng)的積淀，理論的建造，文化的創(chuàng)新，這三方面結(jié)合起來，成就了潘魯生渾然一體的民藝世界。而在他的民藝世界里，這些民間珍品是他與大地文化真摯的定情之信物。” 說起春日，總能令人聯(lián)想到溫婉的江南，似乎這溫潤嬌柔的水鄉(xiāng)*能配上這韶光淑氣，我們不管身處何方，心頭總是帶有幾分對“春風(fēng)又綠江南岸”“千里瑩啼綠映紅”的期許。（p002） 中國傳統(tǒng)社會的農(nóng)民大多是不識字的，經(jīng)驗的傳遞依靠口口相授，所以老人的經(jīng)驗在農(nóng)田耕作中非常重要，一代一代農(nóng)民都是在老人的傳授中接受莊稼茁壯成長的秘訣，也在口訣中應(yīng)對農(nóng)作物將有可能遇到的災(zāi)害。（p023） 清明也叫寒食節(jié)，有制作面花“子推燕”以祭介子推、祭祖先的習(xí)俗。孟元老的《東京夢華》早有詳細(xì)記載：用面造個飛燕，柳條串之，插于門楣。謂之“子推燕”。（p053） 姑娘衣服的顏色隨季節(jié)變化，夏季穿淺色小白條薄布小褂，腳下踩一雙輕盈的繡花鞋，入秋就換上了夾襖。夾襖是重色方格，下身配深色長褲，這也是中國人在時節(jié)變化中感知世界的一種方式吧！（p067） 車運(yùn)擔(dān)挑、人抬馬馱、船駛網(wǎng)撒、簍背筐挽，緊張而繁重的收獲勞作并有沒有驅(qū)散洋溢在民眾臉上的笑容。相反，這些因勞動而獲得的無比熱情和亢奮大量表現(xiàn)在人們的生活熱情中，以此來點綴日常。（p149） 當(dāng)夜幕降臨時，兒童捧著月餅歌唱：“圓月了，圓月了，一畝地打一石了；月高了，月高了，一年一遭了。”（p151） 大紅色，吉慶紅火，高亢激烈，當(dāng)這種聚寶盆紅絨花與年俗聯(lián)系在一起時，就成了農(nóng)業(yè)社會中一個家庭對于豐年富裕幻想的一種不可擺脫的情結(jié)。（p209） 集市是中國傳統(tǒng)鄉(xiāng)村生活中固定的商品交換空間。（p226） 翻糍粑很有講究，兩個有經(jīng)驗的人用糍粑棍把快搞好的糍粑戳起來，舉過頭頂，用力地往石窩子里砸，砸的時候站在旁邊的人發(fā)出喝彩，砸得越響越意味著來年有好兆頭。（p243） 不論是燈還是火，這些祭祀活動都是好看好的期待，人們抓住正月的一切機(jī)會許下新年的希冀，盼望著生活越來越紅火。（p254） 對于一個民間工作者，民間文化之珍品不是一般意義的藏品，而是民間大地上的精華，是老百姓生活渴望的審美表現(xiàn)，也是歷史與文化不可或缺的見證。可是，不是任何人都能看到它們的價值與意義。惟有民間文化的摯愛者，才會見之動心，悉心存惜。故而，幾十年里行走在田野中的潘魯生，一直在關(guān)注和拾掇這些將要消泯的文化遺珍。 在他的民藝世界里，這些民間珍品是他與大地文化真摯的定情之信物。 單是他收藏的山東的無所不包的民俗文物，就可以豐滿地復(fù)原起齊魯大地傳統(tǒng)的生活景象。 對于一位文化學(xué)者，都知道民間文化沒有文獻(xiàn)，也沒有理論。通過田野調(diào)查，為長久以來自發(fā)生長、自生自滅的農(nóng)耕文化建立知識體系和理論體系，是極其重要的工作。特別是在當(dāng)代文明的轉(zhuǎn)型中，這項工作具有緊迫性和使命性。為此潘魯生一邊深入于田野調(diào)查，一邊埋頭于案頭研究。他是《民藝學(xué)》學(xué)科理論卓有成就的建設(shè)者。他為全國各地民間藝術(shù)編著了大量的文檔與圖典。他還致力于時代性問題研究的理論文章，以推動民間文藝的繁榮與健康的發(fā)展。 對于一位藝術(shù)家，他的藝術(shù)創(chuàng)作也加入到他的民藝世界中來。一方面他將民間的材料與制作方法引入他藝術(shù)的構(gòu)造，給精英作品注入了鄉(xiāng)土的親切；一方面他使用現(xiàn)代語匯把民間傳統(tǒng)講述給年輕的一代，換來了理解與驚喜。他這些出色的作品在傳統(tǒng)轉(zhuǎn)化和時代創(chuàng)新方面帶給我們以啟示。 傳統(tǒng)的積淀，理論的建造，文化的創(chuàng)新，這三方面結(jié)合起來，是潘魯生渾然一體的民藝世界。 這個世界里*重要的是他的民間立場。民間的立場就是老百姓的立場，中華文化的立場。所以他一直站在民間、田野、大地中。 只有人在民間、心在民間，他的學(xué)術(shù)才充滿活力；只有深愛民間、心愛民間，他才會不斷地呼吁“到民間去！”；只有和自己的人民與文化在一起，才稱得上真正的學(xué)者。 ——馮驥才
四時工巧:鄉(xiāng)土中國尋美 目錄
自序·民藝的關(guān)懷 ／ 001
春 ／ 001
養(yǎng)蠶栽棉女紡紗 ／ 002
遍野盡春耕 ／ 017
工利其器 ／ 031
漫野春風(fēng)燕鶯歌 ／ 051
夏 ／ 065
綠蔥白衫納清涼 ／ 066
鋤禾日當(dāng)午 ／ 086
龍舟競渡 ／ 102
驕陽下的清涼 ／ 115
秋 ／ 129
盈車嘉穗，五谷飄香 ／ 130
憶對中秋丹桂叢 ／ 150
郊原望茅檐 ／ 170
冬 ／ 193
衣被棉絮暖寒冬 ／ 194
冰雪偎暖陽 ／ 210
冬日狂歡 ／ 226
十五花燈夜如晝 ／ 246
后記 ／ 255
展開全部
四時工巧:鄉(xiāng)土中國尋美 節(jié)選
養(yǎng)蠶栽棉女紡紗 說起春日，總能令人聯(lián)想到溫婉的江南，似乎這溫潤嬌柔的水鄉(xiāng)*能配上這韶光淑氣，我們不管身處何方，心頭總是帶有幾分對“春風(fēng)又綠江南岸”“千里鶯啼綠映紅”的期許。春日畫卷中，映入眼簾的想必還有溫婉的江南女子，或許是身著旗袍撐著油紙傘漫步，或許頭戴斗笠、身穿藍(lán)印花衫采茶，現(xiàn)在，還有可能是西湖邊那些身穿翩翩漢服正用手機(jī)自拍、直播的豆蔻少女。現(xiàn)在的社會，文化多元并存，異域的、本土的、傳統(tǒng)的、未來的風(fēng)格并行不悖，各類服飾大家都可以自信地穿著。傳統(tǒng)社會的女子身著傳統(tǒng)服飾，日常穿著的服飾既要便于勞動，又常凸顯出地域風(fēng)格。江南從春日開始溫潤多雨，輕便的單衣*為實用。在江蘇蘇州以東，從吳縣的斜塘、車坊開始，至昆山巴城、周莊、湘城，圍繞陽澄湖、澄湖、吳淞江、婁江兩岸，約三百六十平方公里的水鄉(xiāng)婦女的主要裝扮特征都是：梳頭，扎包頭巾，穿拼接衫褲、束襡裙，裹卷，腳蹬繡花鞋。這裝扮十分引人注目，往往被稱作“蘇州少數(shù)民族”，但實際上都是漢族。這里我們重點來說她們的下裳。 蘇南水鄉(xiāng)女子服飾的裙分襡裙和襡腰兩部分，配合在一起系扎在上衣的外面。襡裙是用三尺六寸寬的兩片布，相互交錯疊壓各六寸的幕面，在腰部兩側(cè)折細(xì)裥一百至一百一十個，將一尺五寸的布縮為四寸，俗稱“順風(fēng)吊梔子褶”，然后與二寸寬的裙腰相連，做成一尺五寸長的短裙，腰的兩端釘兩根花布縫制的長腰帶，系扎時在腰間繞一周后，在腰后挽結(jié)，其帶下垂至腿彎。不要說農(nóng)家服飾只講究耐用舒適而不追求美感，其實女人的裙裝顏色是隨季節(jié)而變化的，裙子的顏色似乎是女人對自然時節(jié)的悉心感應(yīng)，也仿佛是女人對有限時空的無限遐想。春秋裝的裙色俏而艷，隨春風(fēng)和盛開的花兒一同迎風(fēng)招展；夏裝的裙色淡布薄，用白夏布或黑綢做成，為炎熱的夏天帶來一抹清涼；冬裝的布料質(zhì)地厚實、色彩較深，恰與冬天凜冽素淡的景色相襯。腰頭是束在裙外面的小圍裙，由兩種顏色的布分三塊拼接而成，一般長一尺二寸，腰頭兩邊還有兩塊穿腰，長六寸，寬二寸，由數(shù)層布制成，平整挺括。穿腰上一般繡滿精美的花紋，是水鄉(xiāng)服飾中重要的裝飾部位。穿腰還有不可替代的實用功能。水鄉(xiāng)勞作多為彎腰勞動，穿腰可以避免長時間彎腰的風(fēng)寒侵襲，同時也使得腰部有支撐、易于發(fā)力。這漂亮小巧的穿腰其實就是一塊暗藏的護(hù)腰，它溫暖柔軟，始終如一地保護(hù)著腰部，增加著腰部的承受能力。穿腰的兩端再與彩色絨線編制的“蛇頭帶”相連，又為服飾平添了幾分色彩。 關(guān)于蘇南水鄉(xiāng)這獨特的裙裳還有一段傳說呢！相傳春秋時期，吳王夫差打敗了越王勾踐，勾踐臥薪嘗膽，施用美人計，將西施獻(xiàn)于吳王。西施陪伴吳王，卻整天懷念故鄉(xiāng)、悶悶不樂，令吳王傷透了腦筋。一天，吳王陪西施到太湖賞荷，西施看見女子頭頂荷葉，腰串荷花，伏在木盆上采蓮，由此想到家鄉(xiāng)，不禁嫣然笑生。吳王大喜，回宮后即令宮女用彩綢扮成采蓮女的裝束，以博得美人一笑。從此，這種“青蓮包頭藉荷兜”的服飾便盛行于江南水鄉(xiāng)了。 與裙裳合穿的褲也是拼接的短腳褲，長二尺五寸左右，褲口僅及膝下，習(xí)慣用藍(lán)印花布縫制，褲襠用深淺藍(lán)色布拼接直到褲腳，所以這種褲子還有一個很形象的名字叫做“四腳落地褲”。江南水鄉(xiāng)的人們離不開水，或是站在水里浣洗衣物，或是踩進(jìn)荷塘采蓮，都要把小腿沒入水中，所以褲腳必須短小，可免去挽挽卷卷的麻煩。過去時常看到她們走到水邊，麻利地將襡裙卷起別在胯前，露出這“四腳落地褲”便能走入水中。現(xiàn)在江南的年輕女子沒有穿短腳褲的了，入水前熟練又有些費力地卷起針織褲、牛仔褲，或許她們已經(jīng)忘記或根本不知道，這里的女子以前穿著這樣一種便利的短腳褲吧！短腳褲也有弊端：水鄉(xiāng)蚊蟲多，走上岸來容易被叮咬，所以上岸后要在褲腳之下腳踝之上配一層“卷”，俗稱“裹腿”“腿繃”。“卷”是用花布或色布縫制的，若是新婚婦女則用紅色絲綢或錦緞縫制而成。卷用幅寬二尺四寸的布料從中等距斜裁成兩幅，取一尺二寸長，裁剪成梯形，上下釘綴布帶，系扎在小腿上。卷有單層、夾層之分，可滿足不同季節(jié)的需要。 傳統(tǒng)的農(nóng)耕生活遵循著“男耕女織”的性別分工，在自給自足的小農(nóng)社會中，不僅服裝要自己裁剪制作，就連織布也都是各家自己完成，所以女子都會紡織。今天到一些村子中，無論是江南的、華北的還是少數(shù)民族的，仍能在村里找出幾個會織布的女人，有的家里還保存著織機(jī)。她們大多都已是年過六旬的老者了，閑下來“溫習(xí)”一下老手藝，似乎是對過去的回憶。不過也有像山東濱州等地方將粗布作為一種地方特產(chǎn)銷售的，年輕的姑娘們拿起梭子向老人學(xué)習(xí)織布技術(shù)。她們織的布將隨著便利的互聯(lián)網(wǎng)和物流走向全國乃至世界各地。 江南民間曾經(jīng)流行一首《織匠歌》，開頭就是“又把織錦娘娘請，手機(jī)織布她發(fā)明……”這織錦娘娘指的就是織女。相傳民間有個孝子董永，家境貧苦，賣身做機(jī)工以求葬父，日夜織絹。這件事被天上負(fù)責(zé)織錦的七仙女知道后，愛慕他的人品與勤勞，于是下凡人間私自與董永結(jié)為夫妻，幫助他織出了滿是云朵、五顏六色的“云錦”，所以江南織匠尊織女為祖師。有徒弟拜師學(xué)藝，都要先拜祖師，再拜土地菩薩，三拜師傅。拜祖師拜的便是織女的神像或畫像。織布離不開織機(jī)，因此紡織行業(yè)神一般被稱為“機(jī)神”。杭州地區(qū)宋代以后開始奉唐朝宰相、杭州人褚遂良的后裔褚載為機(jī)神，是他回到杭州將機(jī)杼之巧技傳給鄉(xiāng)人，使杭州城機(jī)杼之聲戶戶相聞。從明朝開始，織匠們修建機(jī)神廟，專門供奉機(jī)神。每年春秋兩季，織匠們用三牲五畜祭祀，儀式特別隆重，要宣讀祭文，三拜九叩。招收徒弟的，也在這時拜機(jī)神、拜師傅。晚上同行聚餐，演敬神戲。機(jī)神廟平時還供應(yīng)茶水，作為機(jī)坊主聚會、交流行情、交易買賣、切磋技藝的場所，由此我們也可以看出當(dāng)時民間絲織業(yè)的繁榮景象。 棉和絲是我國古代紡織的基本原料，平民百姓家*常使用到的紡織原材料就是棉。棉花陪伴老百姓四季，冬季可以保暖，夏季可以吸汗。棉花在夏季開花，北方在7—8月迎來棉花的盛花期，之后便會吐絮。夏末秋初迎來采摘棉花的時節(jié)。采摘棉花需要大量人工。新疆干旱少雨，可以蒸發(fā)掉棉花的水分，結(jié)出的棉花纖維柔韌度好，所以新疆的棉花種植面積和生產(chǎn)總產(chǎn)量位居全國**，棉花收獲期間對于采棉工的需求量也大。據(jù)統(tǒng)計，“十一五”期間，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)引進(jìn)棉田采棉工312.7萬人，他們來自河南、重慶、陜西、甘肅等地，當(dāng)中有十八九歲的姑娘，也有年輕的小伙；有遠(yuǎn)離孩子的母親，也有年過花甲的老人。棉花采摘可用機(jī)器代替，成為機(jī)采棉。由于棉花收貨時葉子已經(jīng)曬干，機(jī)器采摘會將干脆的葉子混入棉絮，所以一些對棉花質(zhì)量要求高的仍舊需要人工采摘。采棉花是個辛苦的活計，頭頂著烈日在田間彎著腰、低著頭采摘十個小時；每采1公斤棉花，就要伸手摘棉兩百多次。這不禁讓我們想起小時候唱的歌謠：“小河流水嘩啦啦，我和姐姐采棉花。姐姐采了二斤半，我采了一朵小紅花。” 棉花在我國廣泛種植，江淮平原、江漢平原、南疆、冀中南、魯西北、豫北平原、長江下游都有種植。棉花原產(chǎn)地是印度和阿拉伯地區(qū)，并不是我國的本土作物，應(yīng)是南北朝時期傳入我國的。在宋末元初時才開始大面積種植，在此以前我國只有木棉。木棉與棉花在植物學(xué)上是同一目下的兄弟，都能結(jié)出纖維豐富的果實。木棉的果實成熟裂開后露出白色的棉絮，古人常用它作為枕頭的填充材料。但木棉的果實并不能用于紡織，因此在棉花傳入我國、被大面積種植以前只能用絲或麻紡織，所以宋代以前的漢字里只有絞絲旁的“綿”字，出現(xiàn)木字邊的“棉”字是宋代以后的事情了。 黃河流域生長著一種開紫色花、長黃色棉絮的棉花，人稱“紫花棉”，用這種棉花紡織成的土布就叫“紫花布”。宋應(yīng)星在介紹棉布時曾提到棉花在我國“種遍天下”，“花有白紫二色，種者白居十九，紫居十一”。意思是說我國種植的棉花有白花和紫花兩種，白花品種比較常見，約占十分之九，而紫色花品種特異，只有十分之一。《松江府志》“用紫木棉織成，色赭而淡，名紫花布”。光緒《青浦縣志》中也記有青浦縣出產(chǎn)紫花布。乾隆《冀州志》稱冀州“種棉有紫花”，這類棉布應(yīng)是用這種紫花棉紡織而成。紫花棉纖維細(xì)長、質(zhì)輕棉包大，是優(yōu)良的品種，棉絮顏色呈土黃色。過去華北地區(qū)鄉(xiāng)村民眾夏天穿著的衣服多為白色、棕色或紫花棉色。可不要以為紫花棉色是紫色，紫花棉開紫色花朵，但棉果是土黃色，人們用這樣的布做床單、被面，也做衣服，流行了很長一段時間。黃河兩岸夏日炎熱干旱，風(fēng)吹起時便黃土飛揚(yáng)，穿白色褂子極容易臟，這種紫花棉卻恰恰迎合了黃河岸邊人家的需要，穿上紫花棉制成的衣服仿佛與環(huán)境融為一體，既耐臟又結(jié)實，難怪是莊戶人家喜愛的布料呢！ 紫花棉是我國的本土品種，共和國成立初期，我們國家廣泛種植這種棉花，后來逐漸引進(jìn)國外品種。二十世紀(jì)八十年代時，這種紫花棉已很少見，品種幾乎絕跡，但人們依舊喜愛這種土棕色。不知是習(xí)慣了欣賞這種色彩，還是因為這種色彩穿在身上可以使人感受到大地的溫存，人們故意將白色的棉布染成紫花棉的顏色。住在黃河流域的人們想出用河泥染色的辦法，用黃河淤土沉淀出的“膠泥”染白布，穿在身上土黃土黃的，但人們偏愛這種色彩，并且仍然叫它“紫花布”。黃河泥染布做成的衣服不僅符合鄉(xiāng)土民眾的審美，并且結(jié)實耐臟，似乎為棉布增加了一層堅硬的外衣。雖說現(xiàn)在早已沒有紫花布了，泥染白布更是無處可見，但紫花布的使用痕跡深深印在華北平原人們的內(nèi)心，甚至發(fā)展成為一種地方民俗。“紫”讀音同“子”，因此用紫花棉做成的棉被就別具意義，紫花棉棉被也就成為結(jié)婚時必不可少的嫁妝。至今魯西南地區(qū)的女孩子出嫁，娘家還要為她準(zhǔn)備一床“紫花被”。這種紫花被已不是用紫花棉做成的棉被，而是用土黃色和紫色兩種顏色織成的方格圖案的被面，有早生早育、多子多福的意思。 華北地區(qū)的紡織以棉紡粗布為特色，而江南紡織*具代表性的毋庸置疑是絲綢。在江南，穿絲綢并不是有錢人家的專利，只是民間百姓所著絲綢一般都沒有提花或提花花紋簡單。這種絲綢使用平織機(jī)織造，織時用兩根經(jīng)紗和兩根緯紗交叉組成一個完全組織，結(jié)構(gòu)緊密、堅實平整，但沒有花紋。如果在經(jīng)紗和緯紗上有規(guī)律地跨過幾根，構(gòu)成一個完全組織，經(jīng)過反復(fù)之后，就會呈現(xiàn)簡單的斜紋組織。用這種平織機(jī)還可以借助挑花棒織出花紋，漢代出土的提花織物就是用這種方法織就的。普通人家的小孩子一生下來，所穿的擔(dān)襟衫裹的抱裙，幾乎都是絲綢做的。當(dāng)?shù)赜辛?xí)俗認(rèn)為給未滿周歲的男孩子穿上用晚秋蠶繅的五蠶絲做成的綠衣裳，便會抵抗災(zāi)病，容易撫養(yǎng)成人。這身絲綢因此變成了孩子的“金鐘罩”。老人做壽，兒女們也要給老人穿上綢衣、綢褲和綢面鞋子，還要用大紅綢扎成彩球，高懸于壽堂之上。
四時工巧:鄉(xiāng)土中國尋美 作者簡介
潘魯生，藝術(shù)學(xué)博士，教授。現(xiàn)任全國政協(xié)委員、中國文聯(lián)副主席、中國民間文藝家協(xié)會主席、山東省文聯(lián)主席、山東工藝美術(shù)學(xué)院院長。系中央聯(lián)系的高級專家、“萬人計劃”領(lǐng)軍人才、享受國務(wù)院政府特殊津貼專家、中國文化名家、“泰山學(xué)者”特聘教授。
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