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農產品冷鏈運輸管理 版權信息
- ISBN：9787515831480
- 條形碼：9787515831480 ; 978-7-5158-3148-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
農產品冷鏈運輸管理 內容簡介
本書從冷鏈物流的基礎理論出發，對農產品的冷鏈物流的運輸路徑選擇和方式分析，并且從果蔬，肉類，乳制品、禽蛋以及水產品的冷鏈運輸進行了分別闡述，*后對中國農產品冷鏈物流產業發展對策及發展趨勢進行了論述。
農產品冷鏈運輸管理 目錄
項目二農產品冷鏈運輸設備和方式的選擇
任務一農產品冷鏈運輸概述
任務二汽車冷藏運輸
任務三鐵路冷藏運輸
任務四冷藏船運輸
任務五冷藏集裝箱運輸
任務六冷鏈運輸的溫度跟蹤與監控
本章練p>
項目三農產品配送管理
任務一農產品配送概述
任務二農產品共同配送
任務三農產品配送模式及選擇
任務四農產品配送流程
任務五農產品配送組織與運行
任務六農產品配送體系優化
本章練p>
項目四 冷庫的使用與管理
任務一冷庫概述
任務二冷庫的規劃與設計
任務三冷庫合理使用
任務四冷庫的運作與管理
本章練p>
項目五 果蔬農產品物流技術與管理
任務一果蔬農產品的特點
任務二果蔬農產品物流特分析
任務三果蔬農產品簡易儲藏技術
任務四 果蔬農產品機械冷藏庫儲藏技術
本章練p>
項目六肉類冷鏈物流
任務一肉類冷鏈物流概述
任務二 肉類冷卻加工工藝
任務三肉類的冷藏與保鮮
任務四肉類冷鏈運輸
任務五肉品的鮮度管理與陳列
本章練
項目七乳制品及禽蛋類冷鏈物流
任務一乳制品產業概況
任務二乳制品裝及保鮮技術
任務三乳制品的運輸與配送
任務四我國的禽蛋生產分布
任務五禽蛋的貯藏技術
任務六禽蛋裝與運輸
本章練p>
項目八水產品物流技術與管理
任務一水產品資源市場分析
任務二水產品特分析·
任務三水產品的鮮度評定
任務四水產品的儲運保鮮技術
任務五水產品冷鏈物流管理與設備
任務六水產品活體運輸技術
本章練p>
項目九冷鏈物流技術設施管理
任務一冷庫及其制冷設備管理
任務二冷鏈運輸技術設備
任務三技術在冷鏈物流中的應用
本章練p>
項目十中國農產品冷鏈物流產業發展對策及發展趨勢
任務一構建冷鏈物流基礎設施網絡·
任務二中國農產品冷鏈物流產業的體系
任務三冷鏈裝備，節能減排·
本章練p>
參考文獻
展開全部
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