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種子學 版權信息
- ISBN：9787030701213
- 條形碼：9787030701213 ; 978-7-03-070121-3
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
種子學 內容簡介
《種子學（第三版）》全面系統地介紹了種子科學技術的基本原理、研究成果和*新進展，內容包括種子的形成、發育和成熟，種子的形態構造和分類，種子的化學成分，種子休眠與萌發，種子壽命和活力，以及種子的加工、貯藏和檢驗等。《種子學（第三版）》既考慮了內容的系統性，有利于當前的教學需要，又注重內容的前沿性，兼顧種子科學研究的未來發展。
種子學 目錄
目錄
第三版前言
**版前言
**章 緒論 1
**節 種子的含義 1
一、真種子 1
二、類似種子的果實 1
三、營養器官 2
四、人工種子 2
第二節 種子學的內容和任務 2
第三節 種子學的發展 4
第四節 種子學在農業生產中的作用 5
小結 6
思考題 6
第二章 種子的形成、發育和成熟 7
**節 種子形成和發育的一般過程 7
一、受精作用 7
二、種子的形成和發育 12
第二節 主要作物種子的形成和發育 16
一、主要農作物種子的形成和發育 16
二、主要蔬菜作物種子的形成和發育 21
第三節 種子發育的異常現象 22
一、多胚現象及其產生的原因 23
二、無胚現象及其產生的原因 23
三、無融合生殖和無性種子 24
第四節 種子的成熟及其調控 25
一、種子成熟的階段 25
二、種子成熟過程中的變化 27
三、種子成熟的調控 37
四、環境條件對種子成熟的影響 40
小結 42
思考題 43
第三章 種子的形態構造和分類 44
**節 種子的一般形態構造 44
一、種子的外表性狀 44
二、種子的基本構造 46
第二節 主要作物種子的形態構造 50
一、主要農作物種子的形態構造 50
二、主要蔬菜作物種子的形態構造 58
三、其他作物種子的形態構造 62
第三節 種子的植物學分類 64
一、根據胚乳的有無分類 66
二、根據植物形態學分類 66
第四節 種子形態構造的遺傳基礎 68
小結 69
思考題 69
第四章 種子的化學成分 70
**節 種子的主要化學成分及其分布 70
一、種子的主要化學成分 70
二、農作物種子的主要化學成分及其分布 71
第二節 種子水分 73
一、種子中水分的存在狀態 73
二、種子的臨界水分和安全水分 73
三、種子的平衡水分 74
第三節 種子的營養成分 77
一、糖類 77
二、脂質 79
三、蛋白質 82
第四節 種子的生理活性物質 84
一、植物激素 84
二、酶 86
三、維生素 87
第五節 種子的其他化學成分 88
一、礦物質 88
二、色素 89
三、種子毒物和特殊化學成分 90
第六節 種子化學成分的影響因素 92
一、內因對種子化學成分的影響 93
二、外因對種子化學成分的影響 93
三、主要農作物化學成分的遺傳基礎 94
小結 96
思考題 96
第五章 種子休眠 97
**節 種子休眠的原因和機制 97
一、種子休眠的意義 97
二、種子休眠的類型 98
三、種子休眠的原因 99
四、種子休眠的調控機制 104
五、種子休眠的遺傳機制 107
第二節 不同作物種子的休眠 108
一、禾谷類種子的休眠 108
二、豆類種子的休眠 109
三、其他種子的休眠 111
第三節 種子休眠的調控 114
一、延長種子的休眠期 114
二、縮短種子的休眠期 115
小結 117
思考題 117
第六章 種子萌發 118
**節 種子萌發的過程及類型 118
一、種子萌發的過程 118
二、種子萌發的類型 121
第二節 種子萌發的生理生化及遺傳基礎 122
一、細胞的活化和修復 122
二、種胚的生長和合成代謝 123
三、貯藏物質的分解和利用 124
四、呼吸作用和能量代謝 129
五、種子萌發的遺傳基礎 130
第三節 種子萌發的環境條件 131
一、水分 132
二、溫度 133
三、氧氣 136
四、光照 136
五、其他條件 137
小結 138
思考題 139
第七章 種子壽命 140
**節 種子壽命的概念及其差異 140
一、種子壽命的概念 140
二、種子壽命的差異 140
第二節 種子壽命的影響因素 141
一、影響種子壽命的內在因素 141
二、影響種子壽命的環境條件 143
第三節 種子衰老及其機理 145
一、種子衰老的形態特征 145
二、種子衰老的生理生化基礎 145
三、種子衰老的遺傳基礎 148
四、陳種子的利用 149
第四節 種子壽命的預測 149
一、根據溫度和水分預測種子壽命 149
二、修正后的種子壽命預測方程式和列線圖 151
小結 155
思考題 155
第八章 種子活力 156
**節 種子活力的概念和意義 156
一、種子活力的概念 156
二、種子活力的重要意義 157
第二節 種子活力的生物學基礎 159
一、影響種子活力的因素 159
二、種子活力與種子劣變的關系 161
三、高活力種子形成機制 162
第三節 種子活力測定 164
一、種子活力測定概述 164
二、常用的種子活力測定方法 165
三、種子活力測定技術的研究展望 169
小結 170
思考題 170
第九章 種子加工與貯藏 171
**節 種子加工 171
一、種子清選 171
二、種子干燥 178
三、種子處理 181
第二節 種子貯藏 184
一、種子的呼吸作用和后熟作用 184
二、種子入庫及貯藏期間的變化 186
三、主要農作物及蔬菜種子貯藏方法 192
第三節 種子加工與貯藏的信息技術管理 198
一、種子加工的信息技術管理 198
二、種子貯藏的信息技術管理 201
小結 204
思考題 204
第十章 種子檢驗 205
**節 種子檢驗的概念和意義 205
一、種子檢驗的概念 205
二、種子檢驗的重要意義 206
第二節 種子檢驗的內容和程序 206
一、種子檢驗的內容 206
二、種子檢驗的程序 207
第三節 扦樣 208
一、扦樣的原則 208
二、儀器設備 209
三、扦樣方法 209
四、混合樣品的配制 212
五、送驗樣品的分取 212
六、送驗樣品的包裝和發送 213
七、樣品的保存 213
第四節 凈度分析 213
一、凈度分析的目的與意義 213
二、凈種子、其他植物種子和雜質區分總則 213
三、凈度分析方法 214
四、結果報告 218
第五節 種子發芽試驗 219
一、發芽試驗的意義 219
二、發芽試驗設備和用品 219
三、發芽試驗方法 219
第六節 真實性和品種純度鑒定 224
一、真實性和品種純度鑒定方法 224
二、室內鑒定 224
三、田間小區種植鑒定 229
第七節 種子水分測定 230
一、種子水分測定的重要性 230
二、種子水分測定的標準方法 231
三、電子水分儀速測法 233
四、采用整粒種子樣品測定水分的烘箱法 235
第八節 種子生活力測定 235
一、種子生活力測定的意義 235
二、四唑染色法測定程序 236
第九節 種子健康測定 242
一、種子健康測定的重要性 242
二、測定程序 242
第十節 種子重量測定 244
一、種子千粒重測定的必要性 244
二、測定方法 244
三、結果報告 245
四、規定水分千粒重的換算 245
第十一節 種子檢驗的信息技術管理 245
一、在種子樣品接收登記方面的應用 245
二、在種子凈度分析中的應用 245
三、在種子發芽試驗中的應用 245
四、在品種真實性及品種純度測定中的應用 246
五、在種子活力測定中的應用 246
六、在檢驗數據分析中的應用 246
七、在圖形設計打印上的應用 247
八、在各種檔案建立方面的應用 247
小結 248
思考題 248
主要參考文獻 249
第三版前言
**版前言
**章 緒論 1
**節 種子的含義 1
一、真種子 1
二、類似種子的果實 1
三、營養器官 2
四、人工種子 2
第二節 種子學的內容和任務 2
第三節 種子學的發展 4
第四節 種子學在農業生產中的作用 5
小結 6
思考題 6
第二章 種子的形成、發育和成熟 7
**節 種子形成和發育的一般過程 7
一、受精作用 7
二、種子的形成和發育 12
第二節 主要作物種子的形成和發育 16
一、主要農作物種子的形成和發育 16
二、主要蔬菜作物種子的形成和發育 21
第三節 種子發育的異常現象 22
一、多胚現象及其產生的原因 23
二、無胚現象及其產生的原因 23
三、無融合生殖和無性種子 24
第四節 種子的成熟及其調控 25
一、種子成熟的階段 25
二、種子成熟過程中的變化 27
三、種子成熟的調控 37
四、環境條件對種子成熟的影響 40
小結 42
思考題 43
第三章 種子的形態構造和分類 44
**節 種子的一般形態構造 44
一、種子的外表性狀 44
二、種子的基本構造 46
第二節 主要作物種子的形態構造 50
一、主要農作物種子的形態構造 50
二、主要蔬菜作物種子的形態構造 58
三、其他作物種子的形態構造 62
第三節 種子的植物學分類 64
一、根據胚乳的有無分類 66
二、根據植物形態學分類 66
第四節 種子形態構造的遺傳基礎 68
小結 69
思考題 69
第四章 種子的化學成分 70
**節 種子的主要化學成分及其分布 70
一、種子的主要化學成分 70
二、農作物種子的主要化學成分及其分布 71
第二節 種子水分 73
一、種子中水分的存在狀態 73
二、種子的臨界水分和安全水分 73
三、種子的平衡水分 74
第三節 種子的營養成分 77
一、糖類 77
二、脂質 79
三、蛋白質 82
第四節 種子的生理活性物質 84
一、植物激素 84
二、酶 86
三、維生素 87
第五節 種子的其他化學成分 88
一、礦物質 88
二、色素 89
三、種子毒物和特殊化學成分 90
第六節 種子化學成分的影響因素 92
一、內因對種子化學成分的影響 93
二、外因對種子化學成分的影響 93
三、主要農作物化學成分的遺傳基礎 94
小結 96
思考題 96
第五章 種子休眠 97
**節 種子休眠的原因和機制 97
一、種子休眠的意義 97
二、種子休眠的類型 98
三、種子休眠的原因 99
四、種子休眠的調控機制 104
五、種子休眠的遺傳機制 107
第二節 不同作物種子的休眠 108
一、禾谷類種子的休眠 108
二、豆類種子的休眠 109
三、其他種子的休眠 111
第三節 種子休眠的調控 114
一、延長種子的休眠期 114
二、縮短種子的休眠期 115
小結 117
思考題 117
第六章 種子萌發 118
**節 種子萌發的過程及類型 118
一、種子萌發的過程 118
二、種子萌發的類型 121
第二節 種子萌發的生理生化及遺傳基礎 122
一、細胞的活化和修復 122
二、種胚的生長和合成代謝 123
三、貯藏物質的分解和利用 124
四、呼吸作用和能量代謝 129
五、種子萌發的遺傳基礎 130
第三節 種子萌發的環境條件 131
一、水分 132
二、溫度 133
三、氧氣 136
四、光照 136
五、其他條件 137
小結 138
思考題 139
第七章 種子壽命 140
**節 種子壽命的概念及其差異 140
一、種子壽命的概念 140
二、種子壽命的差異 140
第二節 種子壽命的影響因素 141
一、影響種子壽命的內在因素 141
二、影響種子壽命的環境條件 143
第三節 種子衰老及其機理 145
一、種子衰老的形態特征 145
二、種子衰老的生理生化基礎 145
三、種子衰老的遺傳基礎 148
四、陳種子的利用 149
第四節 種子壽命的預測 149
一、根據溫度和水分預測種子壽命 149
二、修正后的種子壽命預測方程式和列線圖 151
小結 155
思考題 155
第八章 種子活力 156
**節 種子活力的概念和意義 156
一、種子活力的概念 156
二、種子活力的重要意義 157
第二節 種子活力的生物學基礎 159
一、影響種子活力的因素 159
二、種子活力與種子劣變的關系 161
三、高活力種子形成機制 162
第三節 種子活力測定 164
一、種子活力測定概述 164
二、常用的種子活力測定方法 165
三、種子活力測定技術的研究展望 169
小結 170
思考題 170
第九章 種子加工與貯藏 171
**節 種子加工 171
一、種子清選 171
二、種子干燥 178
三、種子處理 181
第二節 種子貯藏 184
一、種子的呼吸作用和后熟作用 184
二、種子入庫及貯藏期間的變化 186
三、主要農作物及蔬菜種子貯藏方法 192
第三節 種子加工與貯藏的信息技術管理 198
一、種子加工的信息技術管理 198
二、種子貯藏的信息技術管理 201
小結 204
思考題 204
第十章 種子檢驗 205
**節 種子檢驗的概念和意義 205
一、種子檢驗的概念 205
二、種子檢驗的重要意義 206
第二節 種子檢驗的內容和程序 206
一、種子檢驗的內容 206
二、種子檢驗的程序 207
第三節 扦樣 208
一、扦樣的原則 208
二、儀器設備 209
三、扦樣方法 209
四、混合樣品的配制 212
五、送驗樣品的分取 212
六、送驗樣品的包裝和發送 213
七、樣品的保存 213
第四節 凈度分析 213
一、凈度分析的目的與意義 213
二、凈種子、其他植物種子和雜質區分總則 213
三、凈度分析方法 214
四、結果報告 218
第五節 種子發芽試驗 219
一、發芽試驗的意義 219
二、發芽試驗設備和用品 219
三、發芽試驗方法 219
第六節 真實性和品種純度鑒定 224
一、真實性和品種純度鑒定方法 224
二、室內鑒定 224
三、田間小區種植鑒定 229
第七節 種子水分測定 230
一、種子水分測定的重要性 230
二、種子水分測定的標準方法 231
三、電子水分儀速測法 233
四、采用整粒種子樣品測定水分的烘箱法 235
第八節 種子生活力測定 235
一、種子生活力測定的意義 235
二、四唑染色法測定程序 236
第九節 種子健康測定 242
一、種子健康測定的重要性 242
二、測定程序 242
第十節 種子重量測定 244
一、種子千粒重測定的必要性 244
二、測定方法 244
三、結果報告 245
四、規定水分千粒重的換算 245
第十一節 種子檢驗的信息技術管理 245
一、在種子樣品接收登記方面的應用 245
二、在種子凈度分析中的應用 245
三、在種子發芽試驗中的應用 245
四、在品種真實性及品種純度測定中的應用 246
五、在種子活力測定中的應用 246
六、在檢驗數據分析中的應用 246
七、在圖形設計打印上的應用 247
八、在各種檔案建立方面的應用 247
小結 248
思考題 248
主要參考文獻 249
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種子學 節選
**章 緒論 【內容提要】種子是農業生產*基本的生產資料。種子學是研究植物種子的特征特性和生命活動規律的基本理論及其在農業生產中應用的一門應用型科學。現代分子生物學、分子遺傳學、基因工程、生物信息學、基因組學等學科的快速發展，大大促進了種子學的發展，種子學在農業生產中發揮著越來越重要的作用。 【學習目標】通過本章的學習，了解種子學發展歷史，明確種子學在農業生產中的作用。 【基本要求】理解種子含義；掌握種子學的內容和任務。 **節 種子的含義 地球上現存的植物有40萬種左右，種子植物占了約2/3。種子與人類的生活密切相關，人們吃的糧食、蔬菜、水果等絕大多數來自種子。種子在植物學上是指由胚珠（ovule）發育而成的繁殖器官。在農業生產上，種子是*基本的生產資料，其含義要比植物學上的種子廣泛得多。凡是農業生產上可直接作為播種材料的植物器官都稱為種子。為了與植物學上的種子有所區別，后者稱為農業種子更為恰當，但在習慣上，農業工作者為了簡便起見，將其統稱為種子。目前世界各國所栽培的植物，包括農作物、園藝作物、牧草和森林樹木等種類，播種材料種類繁多，大體上可分為真種子、類似種子的果實、營養器官和人工種子等4類。 一、真種子 真種子是植物學上所指的種子，它們都是由胚珠發育而成的，如豆類（除少數外）、棉花及十字花科的各種蔬菜、黃麻、亞麻、蓖麻、油菜、煙草、芝麻、瓜類、茄、番茄、辣椒、莧菜、茶、柑橘、梨、蘋果、銀杏，以及松柏類等的種子。 二、類似種子的果實 這一大類在植物學上稱為果實，大部分為小型的干果，其內部含有一顆或幾顆真種子。某些作物的干果，成熟后不開裂，可以直接用果實作為播種材料。例如，禾本科作物的穎果（小麥、玉米等為典型的穎果，而水稻與皮大麥果實外部包有稃殼，在植物學上稱為假果）；向日葵、蕎麥、大麻等的瘦果；傘形科（如胡蘿卜和芹菜）的分果；山毛櫸科（如板栗和麻櫟樹）和藜科（如甜菜和菠菜）的堅果；黃花苜蓿和鳥足豆的莢果；薔薇科的內果皮木質化的核果等。 在這些干果中，以穎果和瘦果在農業生產上*為重要。這兩類果實的內部均含有一顆種子，在外形上和真種子也很類似，所以往往稱為“籽實”，意為類似種子的果實。禾谷類作物的籽實有時也稱為“谷實”，而“籽實”及真種子均可稱為籽粒。 三、營養器官 許多根莖類作物具有自然的無性繁殖器官，如甘薯和山藥（薯蕷）的塊根，馬鈴薯和菊芋的塊莖，芋和慈姑的球莖，蔥、蒜、洋蔥的鱗莖等。另外，甘蔗和木薯用地上莖繁殖，蓮用根莖（藕）繁殖，苧麻用吸枝繁殖等。上述這些作物大多也能開花結實，并且可供播種，但在農業生產上一般均利用其營養器官種植，以發揮其特殊的優越性。一般在進行雜交育種等少數情況下，才直接用種子作為播種和遺傳研究的材料。 四、人工種子 人工種子是將植物離體培養過程中產生的胚狀體（主要指體細胞胚）包裹在含有養分和具有保護功能的物質中形成的，在適宜條件下能夠發芽出苗，長成正常植株的顆粒體，也可稱為合成種子（synthetic seed）、人造種子（man-made seed）或無性種子（somatic seed）。人工種子與天然種子非常相似，都是由具有活力的胚胎與具有營養和保護功能的外部構造（相當于胚乳和種皮）構成的適用于播種或繁殖的顆粒體。 天然種子的繁殖和生產受到氣候、季節的限制，并且在遺傳上會發生天然雜交和分離現象，而人工種子在本質上屬于無性繁殖。因此，人工種子具有許多優點：①可用于自然條件下不結實或種子很昂貴的特種植物快速繁殖。②繁殖速度快。例如，用一個體積為12 L的發酵罐，生產胡蘿卜體細胞胚制作人工種子，在20多天內可制作1000萬粒人工種子，可供幾十公頃農田種植。③可固定雜種優勢，使F1雜交種多代使用。 小知識：人工種子的現狀 傳統的農業種植方式是“春種一粒粟，秋收萬顆籽”。但是隨著植物細胞工程技術的發展，1978年美國植物學家穆拉希吉（Murashige）首次提出利用試管培養出來的芽或胚狀體，包以膠囊從而代替自然種子用于田間播種。目前普遍研制的人工種子，是以海藻酸鈉為介質，將體細胞胚與海藻酸鈉溶液混合后，再滴入氯化鈣溶液，經離子交換后形成海藻酸鈣的固體圓形顆粒（膠囊丸）。迄今為止，世界各國約對40種植物的體細胞胚或芽研制過人工種子。我國從1987年開始，已在胡蘿卜、苜蓿、芹菜、黃連、云杉、桉樹、番木瓜等十幾種植物上得到人工種子。目前大多數人工種子仍只停留于實驗室中的工作，該技術由實驗室向商業化生產轉化，還有一些問題未得到解決。 第二節 種子學的內容和任務 種子學（seed science）是研究植物種子的特征特性和生命活動規律的基本理論及其在農業生產中應用的一門應用型科學。當今隨著種子學研究的深入和應用技術的快速發展，通常將種子學擴展為種子科學和技術（seed science and technology）。 種子學是建立在其他自然科學基礎上的獨立科學體系，如植物學（包括形態、解剖、分類、生理生態、胚胎等）、化學（主要是有機化學和生物化學）、物理學、生物統計學、遺傳學、分子生物學、種子病理學、農業昆蟲學、微生物學等。同時，種子學的理論知識又是許多其他學科的重要理論基礎（圖1-1）。 從狹義上講，種子學是植物學的一個分支，它從生物學觀點闡明植物種子各種生命現象的變化及其與環境條件的聯系，從基礎理論方面加深對種子的認識，包括種子發育成熟、形態特征、化學成分、生理生化、種子壽命、休眠與萌發、種子活力等內容。廣義而言，除上述內容外，還包括種子的應用技術，如種子生產、種子加工（清選、干燥、處理）、種子檢驗、種子貯藏和種子管理等內容。可見，廣義的種子學包括基礎理論和應用技術的有關內容，其中種子理論是種子應用技術和開發新技術的基礎，種子技術將種子學理論與農業實踐緊密聯系起來。因此，種子學既是植物生產類專業的一門重要專業基礎課，又是一門直接為農業生產服務的應用技術課。 種子學的主要任務是為植物生產和種子檢驗、種子貯藏、種子處理加工和種子繁殖生產提供科學理論依據和先進技術，以*大限度地提高作物生產及種子生產的產量和質量。具體來說，種子學的任務主要可歸納為以下幾方面。 （1）根據種子生理生化特性和分子遺傳機理與生態的關系，闡明各種作物種子形成、發育、成熟、休眠、萌發特性和激素調控機理，從而為作物生產和種子生產提供有效的調控管理技術。 （2）根據種子的形態特征、化學成分、水分特性、呼吸代謝和活力特性，為種子的合理和安全加工技術提供理論依據和實用技術；并為種子利用、營養價值及加工工藝提供參考依據。 （3）根據種子的形態結構、理化分子特性、生命活動和壽命的特點，闡明其貯藏特性，制訂出種子合理、安全的包裝和貯藏管理措施。 （4）根據種子的形態特性、細胞遺傳、生化和分子生物學特性，制訂和采用合理及先進的方法，對各種類型和品種及轉基因品種進行鑒定，測定種子及品種的真實性和純度，并按種子特征特性制訂種子檢驗儀器和規定技術，對作物種子播種質量進行檢驗，以判斷種子的優劣，評定其等級和種用價值，確保農業的豐收。 （5）根據種子為有生命的生物有機體和作為播種材料的特性，制訂合理的管理措施，確保全面利用優良品種的優質種子，推動農業現代化和農業可持續發展。 圖1-1 種子學與其他學科的關系 第三節 種子學的發展 種子學是一門后起的科學。19世紀初，歐洲各國的自然科學迅猛發展，在生物學、農學、森林學和畜牧學等飛躍發展的基礎上，種子科技知識才相應不斷積累，日趨完善。1876年，奧地利科學家Nobbe在德國首次發表了種子科技方面的巨著《種子學手冊》，該書被公認為當時種子文獻中的權威著作。自該書出版后，種子學開始以一門新興科學的面貌出現在生物科學和農學領域，因而Nobbe被推崇為種子學的創始人。在此前后，許多杰出的科學家對種子學做出了引人注目的貢獻。例如，1859～1887年，Sachs研究了種子成熟過程中營養物質積累變化；1874年，Haberlandt研究了種子壽命；1883年，Cieslar開展了光對種子發芽影響的研究；1891年，de Vries揭示了種子后熟與溫度的關系；1894年，Wiesner對種子萌發抑制物質進行了研究；1898年，Nawashin對被子植物雙受精進行了研究；等等。 20世紀是種子科學與技術迅猛發展并推動世界各國種子工作及農業生產前進的重要時期。1931年，國際種子檢驗協會（International Seed Testing Association，ISTA）頒發了世界**部國際種子檢驗規程，促進了種子的國際貿易和交流。1934年，日本科學家近藤萬太郎的《農林種子學》問世，對種子界的影響很大。1953年，Crocker和Barton的《種子生理學》被認為是當代種子生理學**部巨著。此外，1957年，什馬爾科的《種子貯藏原理》、1960年柯茲米娜的《種子學》、1978年Khan的《種子休眠與萌發的生理生化》及1982年Bewley和Black的《種子萌發的生理生化》等反映了當時種子學研究進展。在我國，1961年葉常豐編寫的《種子學》《種子貯藏與檢驗》，1985年傅家瑞的《種子生理學》，1990年和1991年鄭光華的《實用種子生理學》《種子活力》，1993年畢辛華和戴心維主編的《種子學》等著作對我國種子學的普及和發展起到了積極的作用。20世紀60～80年代，種子生理方面的研究也取得了很多成就，如光敏色素的發現，種子休眠的內源激素學說和呼吸代謝途徑學說，赤霉素和殼梭孢素對種子萌發生理的獨特效應，以及種子各種處理和播種技術等。 科學技術的發展和進步，尤其是分子生物學、分子遺傳學、基因工程等學科的突飛猛進，促進了種子科學和技術的發展。在種子科學方面，種子休眠、萌發的生理生態及機制，種子生命活動及劣變過程中的亞細胞結構變化和分子生物學，種子活力的分子基礎，種子代謝和發育，頑拗型種子的特性，種子壽命的預測及種質資源保存等方面的研究均達到了一定的深度。在種子技術方面，種子引發、種子超干貯藏、種子超低溫貯藏、人工種子的研究方興未艾，受到各國科學家的日益關注和重視。2013年，Bewley等編寫的《種子：發育、萌發和休眠的生理》（第三版）介紹了種子學*新的一些研究進展。在我國，2001年顏啟傳等編寫的《種子學》《種子檢驗原理和技術》，以及2006～2011年胡晉等編寫的《種子生物學》《種子生產學》《種子貯藏加工學》《種子貯藏原理與技術》等著作對我國種子學的發展起到了積極的作用。 目前，許多研究機構已成為對種子學的發展具有突出貢獻并具權威性的單位，如英國的雷丁大學農學系、英國皇家植物園、美國馬里蘭州貝爾茨維爾國家種子研究實驗室、美國艾奧瓦州立大學種子科學中心、美國俄亥俄州立大學農學系、美國柯林斯堡的國家種子貯藏實驗室、美國加州大學戴維斯分校種子生物技術中心、荷蘭瓦格寧根大學種子科學中心、以色列希伯來大學、巴黎第六大學植物生理與應用實驗室、日本山口大學農學院、馬來西亞馬來大學農學系等。同時，國際種子檢驗協會（ISTA）、國際種子聯盟（ISF）、美國官方種子分析家協會（AOSA）和國際植物遺傳資源研究所（IPGRI）對推動世界各國種子科技的發展和種子研究工作的開展也都發揮了極為重要的作用。隨著對種業發展的日益重視，我國也成立了專門的種子相關協會，1980年成立了中國種子協會，1988年成立了中國種子貿易協會，2011年5月和10月分別成立了中國植物學會種子科學與技術專業委員會、中國作物學會作物種子專業委員會。這些組織的成立對我國種子學發展起到了積極的推動作用。 1953年，我國的種子學課程在浙江農學院（浙江農業大學前身）創設，是種子專業研究生的一門重點課程，1955年又開始作為該校農學專業本科生的必修
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