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吃出超級大腦:大腦營養真相(生活養生) 版權信息
- ISBN：9787550290150
- 條形碼：9787550290150 ; 978-7-5502-9015-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
吃出超級大腦:大腦營養真相(生活養生) 內容簡介
如何更好地保護大腦，維護大腦健康呢？調節飲食是非常簡單且非常實用的辦法。我國傳統醫學早在《黃帝內經·素問》中就已提出“五谷為養、五果為助、五畜為益、五菜為充”的飲食結構，充分說明了飲食營養對人體健康的重要性。 《吃出超級大腦：大腦營養真相（生活養生）》從日常飲食中非常普遍的食物與營養元素著手，用通俗易懂的語言科學嚴謹地闡述了大腦的營養需求，以及各種食物與大腦營養的關系。同時，還簡明扼要地提出了一些科學飲食新觀念，指出了飲食合理搭配的原則，闡明營養全面均衡的必要，并為讀者推薦了若干科學營養并且制作簡易的健腦黃金食譜，是一本實用健腦寶典。 我們的學習、工作和日常活動，都離不開大腦的高速運轉。大腦處于活躍的狀態，有良好的注意力、記憶力、決斷力，是成功的保證。如果大腦健康出現問題，人體的各種機能均會受到不同程度的影響，所以，大腦健康是一個不容忽視的問題，必須將大腦保健作為身體維護的重中之重。如何更好地保護大腦，維護大腦健康呢？調節飲食是簡單且實用的辦法。現代科學研究表明，大腦的正常運轉需要補充足夠的蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素等營養物質，如果能夠通過科學的飲食使大腦營養得到全面的補充，就可以清除大腦障礙、健全大腦功能。因此，我們在日常生活中應該充分掌握這種“以食為養”的健腦方式，借助食物營養來健腦，達到既強身又益智的目的。
吃出超級大腦:大腦營養真相(生活養生) 目錄
第1章 你對大腦的誤解有多少
大腦的優劣由什么決定的
即使過了古稀之年人腦依舊在繼續發育
你知道嗎：大腦如果不用很快就會衰老
你知道嗎：左腦很愛理性，右腦很愛想象
大錯特錯：我們只用了10%的腦力
你知道嗎：智力與腦容量沒關系
善待5大腦區，獲得幸福人生
大腦健康運轉，時刻離不了物質能量的供給
如何正確使用你的大腦
快樂工作，大腦更聰明更舒適
第2章 大腦*喜歡哪些食物
你的大腦饑餓嗎
你的大腦食量驚人
大腦喜歡堿性食物
健康的大腦離不了水
大腦是個愛吃糖的“孩子”
蛋白質是大腦神經細胞的“建筑材料”
大腦吃健康的脂肪
礦物質，大腦離不了
維生素，大腦缺不了
大腦要想活得好，氧氣一刻離不了
大腦健康取決于自由基與抗氧化劑之間的平衡
絕對素食對大腦的損害
第3章 吃什么令大腦快樂
你快樂嗎——快樂自評表
操縱快感的“多巴胺能神經”
危機管理中心“去甲腎上腺素能神經”
讓人滿足感驟增的物質-5-羥色胺
情緒的催化劑——維生素
有助于改善情緒的食物
有損于改善情緒的食物
令大腦快樂的食譜
第4章 吃什么使大腦記憶力好
測測你的記憶力
大腦是如何記憶的
蛋白質是記憶力好的基礎
大腦記憶力好，吃好DHA、磷脂酰膽堿很關鍵
葡萄糖可以提高大腦記憶力
礦物質和維生素幫助大腦提高記憶力
17種提高記憶力的食物
增強記憶力的食譜
第5章 吃什么減輕大腦壓力
測測你的壓力有多大
壓力讓你專注，也會讓你上癮
壓力促進能力補給，也能拖垮大腦
侵害效應：過重的壓力
吃對食物緩解大腦壓力
錯的食物會增加大腦壓力
減輕大腦壓力的食譜
常備植物芳香油，舒緩大腦壓力
……
第6章 吃什么緩解大腦疲勞
第7章 吃什么防止大腦早衰
第8章 吃什么養護生病的大腦
第9章 大腦該怎么補
第10章 影響大腦的飲食習慣
附錄——健腦減壓飲食宜忌
大腦的優劣由什么決定的
即使過了古稀之年人腦依舊在繼續發育
你知道嗎：大腦如果不用很快就會衰老
你知道嗎：左腦很愛理性，右腦很愛想象
大錯特錯：我們只用了10%的腦力
你知道嗎：智力與腦容量沒關系
善待5大腦區，獲得幸福人生
大腦健康運轉，時刻離不了物質能量的供給
如何正確使用你的大腦
快樂工作，大腦更聰明更舒適
第2章 大腦*喜歡哪些食物
你的大腦饑餓嗎
你的大腦食量驚人
大腦喜歡堿性食物
健康的大腦離不了水
大腦是個愛吃糖的“孩子”
蛋白質是大腦神經細胞的“建筑材料”
大腦吃健康的脂肪
礦物質，大腦離不了
維生素，大腦缺不了
大腦要想活得好，氧氣一刻離不了
大腦健康取決于自由基與抗氧化劑之間的平衡
絕對素食對大腦的損害
第3章 吃什么令大腦快樂
你快樂嗎——快樂自評表
操縱快感的“多巴胺能神經”
危機管理中心“去甲腎上腺素能神經”
讓人滿足感驟增的物質-5-羥色胺
情緒的催化劑——維生素
有助于改善情緒的食物
有損于改善情緒的食物
令大腦快樂的食譜
第4章 吃什么使大腦記憶力好
測測你的記憶力
大腦是如何記憶的
蛋白質是記憶力好的基礎
大腦記憶力好，吃好DHA、磷脂酰膽堿很關鍵
葡萄糖可以提高大腦記憶力
礦物質和維生素幫助大腦提高記憶力
17種提高記憶力的食物
增強記憶力的食譜
第5章 吃什么減輕大腦壓力
測測你的壓力有多大
壓力讓你專注，也會讓你上癮
壓力促進能力補給，也能拖垮大腦
侵害效應：過重的壓力
吃對食物緩解大腦壓力
錯的食物會增加大腦壓力
減輕大腦壓力的食譜
常備植物芳香油，舒緩大腦壓力
……
第6章 吃什么緩解大腦疲勞
第7章 吃什么防止大腦早衰
第8章 吃什么養護生病的大腦
第9章 大腦該怎么補
第10章 影響大腦的飲食習慣
附錄——健腦減壓飲食宜忌
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