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前廳與客房服務(wù)管理 版權(quán)信息
- ISBN：9787503263569
- 條形碼：9787503263569 ; 978-7-5032-6356-9
- 裝幀：暫無
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
前廳與客房服務(wù)管理 內(nèi)容簡介
本教材改變了傳統(tǒng)教材內(nèi)容求全和過于注重理論知識的現(xiàn)象，更注重理論聯(lián)系實際。教材根據(jù)崗位工作內(nèi)容，設(shè)計一定的教學(xué)情境，在教學(xué)情境中開展教學(xué)，組織學(xué)生完成過程體驗和知識掌握。選擇酒店前廳、客房部核心工作崗位和典型工作任務(wù)為主要內(nèi)容，編排上遵循“上課即上崗”的職業(yè)教育教學(xué)理念，教學(xué)情境設(shè)計以模擬職場新人入職起始至學(xué)生*終能勝任崗位工作這一主線，通過在工作過程中的學(xué)習(xí)去認(rèn)識前廳、客房部門的機構(gòu)、職責(zé)、運作流程與關(guān)系，訓(xùn)練服務(wù)技能，使他們逐步成長為職場的骨干能手，通過實戰(zhàn)演練不斷提升個人素養(yǎng)和工作技巧，*終實現(xiàn)技術(shù)能手的轉(zhuǎn)型。
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