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酒店安全管理實務 版權信息
- ISBN：9787305235177
- 條形碼：9787305235177 ; 978-7-305-23517-7
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
酒店安全管理實務 內容簡介
本書是高等職業教育旅游和酒店管理專業的專業核心課程教材，以培養高職旅游和酒店管理專業人才為目標，以培養學生安全意識和職業能力為核心，立足酒店重點部門領域設計安全知識框架體系，從典型安全事件出發明確安全管理工作要點，構建多方面的酒店安全職業能力學習體系。教材主要內容包括酒店安全管理概述、酒店安全設施設備、酒店主要部門安全防控、酒店常見安全突發事件應對四大模塊,覆蓋二十個專題，重點根據酒店典型工作崗位來匹配其相應的安全職業能力，根據酒店典型安全事件來深入剖析實務中的具體操作方案。
酒店安全管理實務 目錄
模塊1 酒店安全管理概述
專題1 酒店安全管理的內容
1.1 酒店安全管理的概念和特征
1.2 酒店安全管理的目標與任務
1.3 酒店安全管理的歷史沿革
專題2 酒店安全管理的組織
2.1 酒店安全管理組織結構與濁位設置
2.2 酒店安全部崗位職責
專題3 酒店安全管理制度流程
3.1 酒店安全管理制度
3.2 酒店安全管理操作流程
同步訓練
模塊2 酒店安全設施設備
專題1 消防設施設備
1.1 火災報警設施設備
1.2 消防控制設施設備
1.3 防排煙設施設備
1.4 滅火疏散設施設備
專題2 治安設施設備
2.1 酒店鑰匙系統
2.2 酒店視頻監控系統
2.3 酒店電子巡*系統
2.4 酒店貴重物品保險箱
2.5 酒店防暴設備
同步訓練
模塊3 酒店主要部門安全防控
專題1 酒店前廳部安全防控
1.1 行李服務安全
1.2 登記入住安全
1.3 客用鑰匙安全
1.4 大堂內客人人身財產安全
專題2 酒店客房部安全防控
2.1 客房消防安全
2.2 客房內盜竊客人財產
2.3 客房內侵犯客人人身安全
2.4 客房內客人意外傷亡
專題3 酒店餐飲部安全防控
3.1 餐飲服務安全
3.2 餐廳刑事治安安全
3.3 餐飲消防安全
3.4 食品衛生安全
專題4 酒店康養部安全防控
4.1 游泳區域安全
4.2 健身區域安全
4.3 洗浴區域安全
專題5 酒店工程部安全防控
5.1 工程消防安全
5.2 工程設施故障安全
5.3 外包施工安全
同步訓練
展開全部
酒店安全管理實務 作者簡介
周輝，南京旅游職業學院講師，研究方向：旅游法、酒店安全管理。現擔任北京大成(南京)律師事務所兼職律師、第三屆江蘇省旅游學會理事。 孫愛民，南京旅游職業學院教務處副處長(主持)，國家旅游局雙師型教師、國家電子商務職業經理。 印偉，南京旅游職業學院副教授，在讀博士，江蘇紫金旅游規劃設計研究院院長，兼任全國旅游職業教育指導委員會旅游管理專業委員會委員.
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