掃一掃
關(guān)注中圖網(wǎng)
官方微博
本類五星書(shū)更多>
-
>
公路車寶典(ZINN的公路車維修與保養(yǎng)秘籍)
-
>
晶體管電路設(shè)計(jì)(下)
-
>
基于個(gè)性化設(shè)計(jì)策略的智能交通系統(tǒng)關(guān)鍵技術(shù)
-
>
花樣百出:貴州少數(shù)民族圖案填色
-
>
山東教育出版社有限公司技術(shù)轉(zhuǎn)移與技術(shù)創(chuàng)新歷史叢書(shū)中國(guó)高等技術(shù)教育的蘇化(1949—1961)以北京地區(qū)為中心
-
>
鐵路機(jī)車概要.交流傳動(dòng)內(nèi)燃.電力機(jī)車
-
>
利維坦的道德困境:早期現(xiàn)代政治哲學(xué)的問(wèn)題與脈絡(luò)
中圖價(jià):¥31.4
加入購(gòu)物車
葡萄酒加工工藝與質(zhì)量安全 版權(quán)信息
- ISBN：9787502647643
- 條形碼：9787502647643 ; 978-7-5026-4764-3
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>>
葡萄酒加工工藝與質(zhì)量安全 內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書(shū)內(nèi)容包含釀酒葡萄來(lái)源、葡萄酒產(chǎn)地和品種、葡萄酒生產(chǎn)中質(zhì)量安全控制、國(guó)內(nèi)外葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)等。
葡萄酒加工工藝與質(zhì)量安全 目錄
**章 葡萄酒基本知識(shí)概述
**節(jié) 葡萄酒分類
第二節(jié) 國(guó)際著名釀酒葡萄品種及葡萄酒產(chǎn)區(qū)
第三節(jié) 我國(guó)主要釀酒葡萄品種及產(chǎn)區(qū)
第四節(jié) 我國(guó)葡萄酒的產(chǎn)銷特點(diǎn)及發(fā)展趨勢(shì)
第二章 葡萄酒的釀造工藝
**節(jié) 葡萄酒釀造工藝概述
第二節(jié) 紅葡萄酒的釀造工藝
第三節(jié) 白葡萄酒的釀造工藝
第四節(jié) 桃紅葡萄酒的釀造工藝
第五節(jié) 冰葡萄酒的釀造工藝
第六節(jié) 起泡酒的釀造工藝
第七節(jié) 白蘭地的釀造工藝
第八節(jié) 利口酒的釀造工藝
第三章 葡萄酒的鑒賞方法
**節(jié) 葡萄酒鑒賞概述
第二節(jié) 葡萄酒鑒賞的品嘗條件
第三節(jié) 葡萄酒的鑒賞準(zhǔn)備
第四節(jié) 葡萄酒的外觀鑒賞
第五節(jié) 葡萄酒的香氣鑒賞
第六節(jié) 葡萄酒的口感鑒賞
第七節(jié) 葡萄酒的品評(píng)標(biāo)準(zhǔn)
第四章 葡萄酒釀造過(guò)程中的質(zhì)量和安全控制
**節(jié) 原料的質(zhì)量和安全控制
第二節(jié) 釀造過(guò)程的質(zhì)量和安全控制
第五章 葡萄酒相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
**節(jié) 葡萄酒相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展歷史
第二節(jié) 我國(guó)葡萄酒產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
第三節(jié) 葡萄酒相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
第四節(jié) 葡萄酒相關(guān)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)
第六章 葡萄酒立法及規(guī)制協(xié)調(diào)
**節(jié) 葡萄酒立法的歷史演變和全球化規(guī)制
第二節(jié) 葡萄酒法律的重要制度及其規(guī)制意義
**節(jié) 葡萄酒分類
第二節(jié) 國(guó)際著名釀酒葡萄品種及葡萄酒產(chǎn)區(qū)
第三節(jié) 我國(guó)主要釀酒葡萄品種及產(chǎn)區(qū)
第四節(jié) 我國(guó)葡萄酒的產(chǎn)銷特點(diǎn)及發(fā)展趨勢(shì)
第二章 葡萄酒的釀造工藝
**節(jié) 葡萄酒釀造工藝概述
第二節(jié) 紅葡萄酒的釀造工藝
第三節(jié) 白葡萄酒的釀造工藝
第四節(jié) 桃紅葡萄酒的釀造工藝
第五節(jié) 冰葡萄酒的釀造工藝
第六節(jié) 起泡酒的釀造工藝
第七節(jié) 白蘭地的釀造工藝
第八節(jié) 利口酒的釀造工藝
第三章 葡萄酒的鑒賞方法
**節(jié) 葡萄酒鑒賞概述
第二節(jié) 葡萄酒鑒賞的品嘗條件
第三節(jié) 葡萄酒的鑒賞準(zhǔn)備
第四節(jié) 葡萄酒的外觀鑒賞
第五節(jié) 葡萄酒的香氣鑒賞
第六節(jié) 葡萄酒的口感鑒賞
第七節(jié) 葡萄酒的品評(píng)標(biāo)準(zhǔn)
第四章 葡萄酒釀造過(guò)程中的質(zhì)量和安全控制
**節(jié) 原料的質(zhì)量和安全控制
第二節(jié) 釀造過(guò)程的質(zhì)量和安全控制
第五章 葡萄酒相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
**節(jié) 葡萄酒相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展歷史
第二節(jié) 我國(guó)葡萄酒產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
第三節(jié) 葡萄酒相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
第四節(jié) 葡萄酒相關(guān)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)
第六章 葡萄酒立法及規(guī)制協(xié)調(diào)
**節(jié) 葡萄酒立法的歷史演變和全球化規(guī)制
第二節(jié) 葡萄酒法律的重要制度及其規(guī)制意義
展開(kāi)全部
書(shū)友推薦
- >
企鵝口袋書(shū)系列·偉大的思想20:論自然選擇(英漢雙語(yǔ))
- >
李白與唐代文化
- >
有舍有得是人生
- >
大紅狗在馬戲團(tuán)-大紅狗克里弗-助人
- >
月亮與六便士
- >
小考拉的故事-套裝共3冊(cè)
- >
我與地壇
- >
回憶愛(ài)瑪儂
本類暢銷
