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危機下的融合與發展:抗戰時期后方機制面粉工業研究 版權信息
- ISBN：9787100176927
- 條形碼：9787100176927 ; 978-7-100-17692-7
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
危機下的融合與發展:抗戰時期后方機制面粉工業研究 本書特色
本書對全面抗戰時期后方各省機制面粉工業、行業、企業進行了系統研究。全書共六章：*章概述戰前中國機制面粉工業發展路徑及西南、西北地區面粉業概況，縱向展現不同地區尤其是西南、西北地區傳統磨面業從水旱磨坊、機器磨坊逐漸向機制面粉時代的演進；第二、三章分別論述戰時西北、西南地區各省機制面粉工業的新發展，并分析其快速發展的原因，同時對省際發展不平衡狀況及其原因進行了分析；第四章以內遷重慶、寶雞、天水的福新五廠為例，討論內遷粉廠在后方不同地區的融合與新發展；第五章以面粉企業勞動力主體工人為主要對象，探討戰時后方職工來源、工時、收入及待遇問題，對戰前與戰時、不同行業及不同地域工人的收入差別進行對比。第六章從政治視角，分析中央政府和地方政府以及戰后復員對后方面粉業的影響，揭示面粉業被強力管控后后方民眾社會生活的變遷與口味變化。
危機下的融合與發展:抗戰時期后方機制面粉工業研究 內容簡介
抗戰時期是機制面粉工業發展*快的時期，本書通過系統的研究論述，一方面厘清了后方機制面粉工業的發展脈絡，建構了基本史實；另一方面通過審視后方機制面粉工業發展路徑、軌跡及影響其深入發展的各種因素，了解在民族危機、糧食危機背景下后發展地區面粉工業經濟狀況，進而探討后發展地區發展動力的問題及對策。書中運用大量民國書報刊文獻和未刊原始檔案，通過總體把握、個案分析對此，對抗戰時期后方機制面粉工業進行了系統研究，具有一定的學術價值。
危機下的融合與發展:抗戰時期后方機制面粉工業研究 目錄
導言
一、研究區域界定
二、研究現狀
三、本書研究路徑
**章 戰前中國機制面粉工業發展路徑及西北、西南地區面粉業概況
**節 中國機制面粉工業發展路徑
一、手工業磨坊與機器磨坊時代
二、機器制粉時代
第二節 戰前西北地區機制面粉工業
一、西北地區自然狀況與社會概況
二、戰前西北地區面粉工業
三、戰前西北地區機制面粉工業的特點
第三節 戰前西南地區機制面粉工業
一、西南地區自然與社會狀況
二、戰前西南各省面粉工業
三、戰前西南地區面粉工業的特點
小結
第二章 融合與發展（一）：戰時西北地區機制面粉工業
**節 戰時西北機制面粉工業
一、陜西機制面粉工業
二、甘肅機制面粉工業
三、新疆、寧夏機制面粉工業
第二節 西北機制面粉工業的發展與不發展
一、空間上的發展與不發展
二、時間上的發展與不發展
三、規模的發展與不發展
四、發展與不發展原因解析
小結
第三章 融合與發展（二）：戰時西南地區機制面粉工業
**節 戰時西南地區機制面粉工業
一、四川機制面粉工業
二、貴州機制面粉工業
三、廣西機制面粉工業
四、云南機制面粉工業
第二節 戰時西南地區機制面粉工業快速發展原因
一、政權轉移，西南政治地位提升
二、開發西南熱潮的積極促進
三、農業改良措施得力有效
四、后方人口驟增，面粉消費市場擴大
五、內遷工業的促進
第三節 對戰時西南機制面粉工業的反思
一、時局對粉廠的影響
二、資金不充裕
三、原料收購困難
四、交通困難，運輸力量不足
五、官商合辦粉廠弊端較多
小結
第四章 內遷粉廠戰時新發展——以福新五廠為中心
**節 戰前福新五廠概況
第二節 福新五廠及各分廠的遷建
第三節 福新五廠戰時新發展
小結
……
第五章 后方機制面粉工業工人
第六章 面粉、政治與后方社會生活變遷
結語
征引文獻
附錄
表格索引
后記
展開全部
危機下的融合與發展:抗戰時期后方機制面粉工業研究 作者簡介
王榮華，浙江師范大學人文學院歷史系副教授、副院長，歷史學博士。代表作有《危機下的轉機：國民政府時期的西北經濟開發研究》，代表論文有《危機下的轉機：抗戰時期的陜西機制面粉業》等，先后承擔三項國家社科基金后期資助課題。
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