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從土地到餐桌的變革-新農人變形記 版權信息
- ISBN：9787108067142
- 條形碼：9787108067142 ; 978-7-108-06714-2
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
從土地到餐桌的變革-新農人變形記 本書特色
十年前，農學博士石嫣來到美國農場當起了實習生。半年的務農生活改變了她的人生軌跡。回國后的石嫣先后參與了北京小毛驢市民農園和分享收獲農場的創建，成為一名“新農人”。十年來，石嫣和一群有志于改變中國農業現狀的青年一道，在田間地頭和互聯網之間架構起一座橋梁，傳播和踐行生態農業。他們是新時代的“新農人”。
《從土地到餐桌的變革：“新農人”變形記》呈現了石嫣在美國務農的經歷，以及她對于有機農業、有機食物、農民與消費者之間的關系、人與土地的關系等問題的觀察和思考。
從土地到餐桌的變革-新農人變形記 內容簡介
十年前，農學博士石嫣來到美國農場當起了實習生。半年的務農生活改變了她的人生軌跡。回國后的石嫣先后參與了北京小毛驢市民農園和分享收獲農場的創建，成為一名“新農人”。十年來，石嫣和一群有志于改變中國農業現狀的青年一道，在田間地頭和互聯網之間架構起一座橋梁，傳播和踐行生態農業。他們是新時代的“新農人”。 《從土地到餐桌的變革：“新農人”變形記》呈現了石嫣在美國務農的經歷，以及她對于有機農業、有機食物、農民與消費者之間的關系、人與土地的關系等問題的觀察和思考。
從土地到餐桌的變革-新農人變形記 目錄
推薦序 生態農業與環保農村
自序一 我的“洋插隊”生活
自序二 我在中國當農民
申請農場被拒
初到地升農場
我的動物伙伴們
*難熬的**周
泥膠鞋樂隊
春天，新生
什么是社區支持農業？
廚藝交響曲
**次配送蔬菜
有機農場之旅
困惑一：有機食品是否更安全？
困惑二：什么樣的產品叫有機食品？
困惑三：有機食品的價格貴嗎？
困惑四：有機農業能養活人類嗎？
地球安息日慶典
月亮石農場的女人聚會
小島探險
這就是生活
卡門和他的400英畝有機農場
與城市經理的對話
三場可怕的暴風雨
吉拉德和他的奶牛
讓我們離土地更近一點
美國報紙對我的報道
逛美國的農夫市集
以好價格從好人那里買好東西
難忘的26歲生日
藝術家的農場
你好！哈洛！
當尼克和瓊的“孩子”
玉米王國
和愛瑪的同居生活
“上吊”的火雞
你會成為素食主義者嗎？
我的食品本地化系統之夢
坐火車游紐約
后記
致謝
參考文獻
自序一 我的“洋插隊”生活
自序二 我在中國當農民
申請農場被拒
初到地升農場
我的動物伙伴們
*難熬的**周
泥膠鞋樂隊
春天，新生
什么是社區支持農業？
廚藝交響曲
**次配送蔬菜
有機農場之旅
困惑一：有機食品是否更安全？
困惑二：什么樣的產品叫有機食品？
困惑三：有機食品的價格貴嗎？
困惑四：有機農業能養活人類嗎？
地球安息日慶典
月亮石農場的女人聚會
小島探險
這就是生活
卡門和他的400英畝有機農場
與城市經理的對話
三場可怕的暴風雨
吉拉德和他的奶牛
讓我們離土地更近一點
美國報紙對我的報道
逛美國的農夫市集
以好價格從好人那里買好東西
難忘的26歲生日
藝術家的農場
你好！哈洛！
當尼克和瓊的“孩子”
玉米王國
和愛瑪的同居生活
“上吊”的火雞
你會成為素食主義者嗎？
我的食品本地化系統之夢
坐火車游紐約
后記
致謝
參考文獻
展開全部
從土地到餐桌的變革-新農人變形記 作者簡介
石嫣，分享收獲農場掌柜的，國際社區支持農業聯盟（URGENCI）聯席主席，中國人民大學農業與農村發展學院博士，清華大學人文與社會科學學院博士后，國家發改委公眾營養與發展中心全國健康家庭聯盟健康傳播大使，全國農業職業教育指導委員會委員。2016年她被世界經濟論壇選為“世界青年領袖”（Young Global Leaders），2017年被團中央、農業部評為“第十屆全國農村青年致富帶頭人標兵”，2017年被FOOD TANK評選為全球40歲以下影響食物系統的20人，2019年被全國婦聯評選為“巾幗建功標兵”。她是國內首位公費去美國務農的學生，分享收獲農場、小毛驢市民農園、北京有機農夫市集創始人之一，中國社區支持農業和可持續農業的重要推動者。發表過數十篇有關可持續食物系統的論文及文章，并翻譯了《四千年農夫：中國、朝鮮、日本的永續農業》、《分享收獲：社區支持農業指導手冊》《慢是美好的：慢錢的魅力》三部著作。
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