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人間食色,至味清歡 版權信息
- ISBN：9787531743484
- 條形碼：9787531743484 ; 978-7-5317-4348-4
- 裝幀：精裝
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
人間食色,至味清歡 本書特色
真正的生活家，源于對食物的無限熱愛。 梁實秋自嘲嘴饞，一生寫下無數談吃的文章，談品相、談火候、談館子、談文化、談傳承、談逸事，談做的人、談吃的事兒，篇篇風雅精致，令人大快朵頤。無論是寫記憶中故鄉的味道，還是異域食色，無論是有名的酒莊茶樓，還是農家小菜、地方小吃，他都能娓娓道來，無偏無頗。隱藏在美食背后的不僅僅是舌尖上的味道，更是記憶的味道、人情的味道、文化的味道。 要想把生活過得熱氣騰騰，不僅要愛吃，更要懂吃、會吃。翻開本書，讓梁實秋先生教你做一枚真正的“吃貨”。
人間食色,至味清歡 內容簡介
一代散文大師梁實秋經典散文精裝典藏版。女兒梁文茜授權，80年暢銷2000萬冊，凡有華語處，皆讀梁實秋。 老樹畫畫和齊白石的精美彩插，精致典雅，極具生活氣息，與梁實秋的散文相輔相成，美文美圖，閱讀體驗極佳。 3.《人民日報》書單推薦，《舌尖上的中國》《風味人間》總導演陳曉卿深受其影響。翻開本書，了解梁實秋的“吃貨”智慧：吃即生活，咸有咸味，淡有淡味，不論咸淡，都是人間滋味。
人間食色,至味清歡 目錄
輯一 故園食話
燒鴨
酸梅湯與糖葫蘆
豆汁兒
白肉
滿漢細點
醬菜
燒餅油條
八寶飯
烤羊肉
湯包
粥
水晶蝦餅
核桃酪
瓦塊魚
鐵鍋蛋
溜黃菜
黃魚
煎餛飩
鍋燒雞
芙蓉雞片
爆雙脆
韭菜簍
菜包
烏魚錢
菠菜
炸丸子
燒羊肉
烙餅
薄餅
栗子
北平的零食小販
輯二 一方水土一方食
兩做魚
獅子頭
海參
西施舌
糟蒸鴨肝
蓮子
火腿
茄子
干貝
佛跳墻
生炒鱔魚絲
魚丸
魚翅
鮑魚
核桃腰
筍
醋熘魚
熗青蛤
臘肉
咖喱雞
蟹
拌鴨掌
豆腐
鴿
蘿卜湯的啟示
餃子
龍須菜
鍋巴
味精
吃在美國
豆腐干風波
麥當勞
輯三 口有食味，心有食法
“疲馬戀舊秣，羈禽思故棲”
吃
吃相
說酒
喝茶
由熊掌說起
喜筵
請客
讀《媛珊食譜》
《飲膳正要》
讀《烹調原理》
讀《中國吃》
再談《中國吃》
展開全部
人間食色,至味清歡 作者簡介
梁實秋（1903—1987） 原名梁治華，字實秋，號均默，生于北京，祖籍浙杭州。中國現當代文學史上著名的散文家、翻譯家、學者、文學批評家，國內第一個研究莎士比亞的權威人物。 他學貫中西，著作無數，一生給中國文壇留下了兩千多萬字的著作，其散文或描摹柴米油鹽，或探討琴棋書畫，于典雅詼諧的文字中透出無盡的悠然與智慧。余光中說：中國文人的儒雅加上西方作家的機智，近于他散文的風格。
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