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小標簽 大健康 版權信息
- ISBN：9787506691772
- 條形碼：9787506691772 ; 978-7-5066-9177-2
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
小標簽 大健康 本書特色
為貫徹落實國務院領導“建立國民營養行動計劃，對于確保人民健康，減輕醫療負擔很有必要”批示精神，根據“健康中國2030”規劃綱要和《國民經濟和社會發展第十三個五年規劃綱要》實施“國民營養計劃”要求，國家衛生計生委組織編制了《國民營養計劃》。為了落實《國民營養計劃》，增強人民群眾的獲得感，擬在針對特定目標人群開展專項行動的基礎上，圍繞公眾營養、食品安全科普宣教需求，以《中國居民膳食指南》為基礎，結合地方食物資源和飲食習慣，結合傳統食養理念，編寫適合于不同地區、不同人群的營養與食品安全科普宣傳讀物，為公眾提供個體化的指導，滿足其不同需求，提升百姓獲得感。韓軍花主編的《小標簽大健康/大質量惠天下全民質量教育圖解版科普書系》為叢書中的一本，圍繞營養標簽進行詳盡的講解。
小標簽 大健康 內容簡介
本書主要內容包括: 食品標簽是什么? 食品標簽上都有哪些內容? 、如何快速看懂食品包裝上的配料表? 、什么是營養標簽? 、營養標簽包括哪些內容? 等。
小標簽 大健康 目錄
一、營養標簽基礎篇
1．食品標簽是什么?食品標簽上都有哪些內容
2．如何快速看懂食品包裝上的配料表
3．什么是營養標簽
4．營養標簽包括哪些內容
5．營養標簽的好處有哪些
6．營養成分表中包含哪些營養素
7．如何用一張圖讀懂營養成分表
8．營養標簽中“1 4”是什么
9．怎么理解營養素參考值(NRV)
10．營養成分表中每份、每100g和每100mL有什么區別
11．食品營養聲稱如何做到“表中有數
12．營養成分功能聲稱是什么
13．拿計算器算一算攝入了多少營養素
14．所有的食品包裝上都有營養標簽嗎
15．營養標簽標上營養成分種類的多少與食品營養價值有關系嗎7
16．飯店的菜為什么沒有營養標簽
17．如何獲得非包裝食品的營養成分信息
18．如何通過營養標簽確認無糖食品
19．可以購買沒有營養標簽的預包裝食品嗎
二、營養標簽實踐篇
20．營養專家說牛奶鈣含量高，為什么標簽上找不到鈣含量的
標示
21．何謂高蛋白食品
22．什么叫低脂肪食品
23．低鈉食品也是低鹽食品嗎
24．標簽上標示“高鈣”奶就是鈣含量很高嗎
25．粗纖維小麥粉含有很高的膳食纖維嗎
26．“富含膳食纖維”的麥片，膳食纖維含量很高嗎
27．帶殼堅果的營養成分表怎么看
28．只有“高鈣”奶才能補充鈣嗎
29．“低脂”“脫脂”奶就是含有少量或不含脂肪嗎
30．“無糖”飲料為什么還是甜的
31．“富含維生素C”的飲料，維生素C的含量一定很高嗎
32．“果汁飲料”“果味飲料”有區別嗎
33．碳酸飲料的能量為什么有很大差別
34．都是飲料，有的能量很高，有的能量竟然是“0”，這是
為什么
35．薯片好吃，可專家說是垃圾食品，我該怎么辦
36．純牛奶和調制乳，哪個好
37。方便面含有很多種添加劑嗎
38．黑芝麻糊一定含有很多黑芝麻嗎
39．豆奶粉就是豆粉加奶粉，營養更加全面嗎
40．如何查看速凍水餃上的營養標簽
41．火腿腸中的碳水化合物含量為什么差別很大
42．油炸薯片竟然“100％不合反式脂肪酸
43．不同品牌的餅干，碳水化合物和脂肪含量差別為什么那
么大
44．曲奇餅干配料表寫了氫化植物油，為什么反式脂肪酸含量卻
寫的是
45．“無糖”口香糖為什么吃起來是甜的
46．為什么食用油比一般食品能量高很多
47．不同種類的食用油有什么區別
48．為什么有的食用油產品標簽上寫著“富含”維生素A和維生
素E
49．有的食用油標簽上有“維生素A有助于維持暗視力”的說法
這個合法嗎
50．食品標簽上標示的營養成分有助于人體健康的表述符合
要求嗎
三、營養標簽應用篇
51．你買的是乳飲料還是調制乳
52．兒童醬油一定很有營養嗎
53．買面包應關注標簽上的哪些內容
54．孕婦奶粉配料表為什么那么長
55．嬰兒配方食品的配料表那么長，是添加劑嗎
56．嬰兒配方食品營養成分表所列的那么多物質都是寶寶必需
的嗎
57．促銷員說某品牌的嬰兒配方食品中某些營養素含量比其他品牌
高，那這個品牌的營養價值更高嗎
58．為什么有的嬰兒配方食品中沒有添加DHA或AA
59．促銷員說“乳蛋白部分水解嬰兒配方粉”可以幫助消化，防止
寶寶拉稀，是真的嗎
60．寶寶營養米粉真的有營養嗎
61．如何通過營養標簽來指導自己和家人的膳食呢
62．給學齡兒童買食品應該重點關注營養標簽上的哪些內容
63．給成年人買食品應該重點關注營養標簽上的哪些內容
64．給老人買食品應該重點關注營養標簽上的哪些內容
65．乳糖不耐受的人如何選擇合適的奶呢
參考文獻
1．食品標簽是什么?食品標簽上都有哪些內容
2．如何快速看懂食品包裝上的配料表
3．什么是營養標簽
4．營養標簽包括哪些內容
5．營養標簽的好處有哪些
6．營養成分表中包含哪些營養素
7．如何用一張圖讀懂營養成分表
8．營養標簽中“1 4”是什么
9．怎么理解營養素參考值(NRV)
10．營養成分表中每份、每100g和每100mL有什么區別
11．食品營養聲稱如何做到“表中有數
12．營養成分功能聲稱是什么
13．拿計算器算一算攝入了多少營養素
14．所有的食品包裝上都有營養標簽嗎
15．營養標簽標上營養成分種類的多少與食品營養價值有關系嗎7
16．飯店的菜為什么沒有營養標簽
17．如何獲得非包裝食品的營養成分信息
18．如何通過營養標簽確認無糖食品
19．可以購買沒有營養標簽的預包裝食品嗎
二、營養標簽實踐篇
20．營養專家說牛奶鈣含量高，為什么標簽上找不到鈣含量的
標示
21．何謂高蛋白食品
22．什么叫低脂肪食品
23．低鈉食品也是低鹽食品嗎
24．標簽上標示“高鈣”奶就是鈣含量很高嗎
25．粗纖維小麥粉含有很高的膳食纖維嗎
26．“富含膳食纖維”的麥片，膳食纖維含量很高嗎
27．帶殼堅果的營養成分表怎么看
28．只有“高鈣”奶才能補充鈣嗎
29．“低脂”“脫脂”奶就是含有少量或不含脂肪嗎
30．“無糖”飲料為什么還是甜的
31．“富含維生素C”的飲料，維生素C的含量一定很高嗎
32．“果汁飲料”“果味飲料”有區別嗎
33．碳酸飲料的能量為什么有很大差別
34．都是飲料，有的能量很高，有的能量竟然是“0”，這是
為什么
35．薯片好吃，可專家說是垃圾食品，我該怎么辦
36．純牛奶和調制乳，哪個好
37。方便面含有很多種添加劑嗎
38．黑芝麻糊一定含有很多黑芝麻嗎
39．豆奶粉就是豆粉加奶粉，營養更加全面嗎
40．如何查看速凍水餃上的營養標簽
41．火腿腸中的碳水化合物含量為什么差別很大
42．油炸薯片竟然“100％不合反式脂肪酸
43．不同品牌的餅干，碳水化合物和脂肪含量差別為什么那
么大
44．曲奇餅干配料表寫了氫化植物油，為什么反式脂肪酸含量卻
寫的是
45．“無糖”口香糖為什么吃起來是甜的
46．為什么食用油比一般食品能量高很多
47．不同種類的食用油有什么區別
48．為什么有的食用油產品標簽上寫著“富含”維生素A和維生
素E
49．有的食用油標簽上有“維生素A有助于維持暗視力”的說法
這個合法嗎
50．食品標簽上標示的營養成分有助于人體健康的表述符合
要求嗎
三、營養標簽應用篇
51．你買的是乳飲料還是調制乳
52．兒童醬油一定很有營養嗎
53．買面包應關注標簽上的哪些內容
54．孕婦奶粉配料表為什么那么長
55．嬰兒配方食品的配料表那么長，是添加劑嗎
56．嬰兒配方食品營養成分表所列的那么多物質都是寶寶必需
的嗎
57．促銷員說某品牌的嬰兒配方食品中某些營養素含量比其他品牌
高，那這個品牌的營養價值更高嗎
58．為什么有的嬰兒配方食品中沒有添加DHA或AA
59．促銷員說“乳蛋白部分水解嬰兒配方粉”可以幫助消化，防止
寶寶拉稀，是真的嗎
60．寶寶營養米粉真的有營養嗎
61．如何通過營養標簽來指導自己和家人的膳食呢
62．給學齡兒童買食品應該重點關注營養標簽上的哪些內容
63．給成年人買食品應該重點關注營養標簽上的哪些內容
64．給老人買食品應該重點關注營養標簽上的哪些內容
65．乳糖不耐受的人如何選擇合適的奶呢
參考文獻
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