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食品營養(yǎng)學(xué)

包郵 食品營養(yǎng)學(xué)

出版社：中國科學(xué)技術(shù)出版社出版時(shí)間：2013-05-01
開本： 16開 頁數(shù)： 243
本類榜單：教材銷量榜
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食品營養(yǎng)學(xué) 版權(quán)信息

  • ISBN：9787504663115
  • 條形碼：9787504663115 ; 978-7-5046-6311-5
  • 裝幀：一般輕型紙
  • 冊(cè)數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

食品營養(yǎng)學(xué) 內(nèi)容簡介

本書共八章，內(nèi)容包括概述、營養(yǎng)生理與能量、食品營養(yǎng)素及其生理功能、各類食品的營養(yǎng)價(jià)值、膳食與健康、特殊人群的營養(yǎng)需求、保健食品與食品營養(yǎng)強(qiáng)化、營養(yǎng)配餐等。

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