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糧食安全視角下中國大宗農產品消費經濟研究 版權信息
- ISBN：9787520806510
- 條形碼：9787520806510 ; 978-7-5208-0651-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
糧食安全視角下中國大宗農產品消費經濟研究 本書特色
主要內容包括：習近平同志強調，保障國家糧食安全是一個永恒的課題，任何時候這根弦都不能松。現有研究表明，近年來，中國玉米消費的快速增長是中國玉米產需缺口擴大、進而導致中國玉米進口增加，價格變動幅度加大的主要原因。以保障中國糧食安全為背景，考慮到玉米在保障中國糧食安全中的重要戰略地位，同時根據消費狀況對于目前中國玉米產業的關鍵影響，本書以中國玉米消費經濟為研究對象，以期通過對中國玉米消費狀況較為詳細微觀的結構分析，能對中國玉米產業的發展進而中國糧食安全的保障提出具有指導意義的對策建議。運用描述統計、脈沖響應函數、方差分解以及數據包絡分析等方法，書中首先對世界及中國玉米市場的供需平衡狀況及其變動趨勢進行分析，在準確把握國際市場狀況的前提下進一步分析中國玉米消費市場；接著從國際比較、國內省際區域比較和內部消費結構比較三個方面對中國玉米消費狀況展開比較研究，其中國際比較和國內省際區域比較均從消費總量、消費結構和價格傳導三個維度進行，內部消費結構比較視角下重點關注了飼用消費和工業深加工消費，均從消費總量與結構、產業的生產效率、產業鏈上代表性價格間的相互影響機制三方面展開分析。
糧食安全視角下中國大宗農產品消費經濟研究 內容簡介
習近平同志強調，保障國家糧食安全是一個永恒的課題，任何時候這根弦都不能松。現有研究表明，近年來，中國玉米消費的快速增長是中國玉米產需缺口擴大、進而導致中國玉米進口增加，價格變動幅度加大的主要原因。以保障中國糧食安全為背景，考慮到玉米在保障中國糧食安全中的重要戰略地位，同時根據消費狀況對于目前中國玉米產業的關鍵影響，本書以中國玉米消費經濟為研究對象，以期通過對中國玉米消費狀況較為詳細微觀的結構分析，能對中國玉米產業的發展進而中國糧食安全的保障提出具有指導意義的對策建議。運用描述統計、脈沖響應函數、方差分解以及數據包絡分析等方法，書中首先對世界及中國玉米市場的供需平衡狀況及其變動趨勢進行分析，在準確把握靠前市場狀況的前提下進一步分析中國玉米消費市場；接著從靠前比較、靠前省際區域比較和內部消費結構比較三個方面對中國玉米消費狀況展開比較研究，其中靠前比較和靠前省際區域比較均從消費總量、消費結構和價格傳導三個維度進行，內部消費結構比較視角下重點關注了飼用消費和工業深加工消費，均從消費總量與結構、產業的生產效率、產業鏈上代表性價格間的相互影響機制三方面展開分析。
糧食安全視角下中國大宗農產品消費經濟研究 目錄
第1章 引言
1.1 研究的背景與意義
1.1.1 研究背景
1.1.2 研究意義
1.2 研究的目標與內容
1.2.1 研究目標
1.2.2 研究內容
1.3 研究的理論與方法
1.3.1 理論基礎
1.3.2 研究方法
1.4 研究的數據來源
1.5 研究可能的創新之處
第2章 文獻綜述
2.1 關于玉米生產領域的研究
2.1.1 國內研究
2.1.2 國外研究
2.2 關于玉米消費領域的研究
2.2.1 國內研究
2.2.2 國外研究
2.3 關于玉米國際貿易的研究
2.3.1 國內研究
2.3.2 國外研究
2.4 關于玉米價格的研究
2.5 文獻評述
第3章 世界玉米市場中的中國玉米市場
3.1 世界玉米市場的供需平衡狀況
3.1.1 世界玉米生產
3.1.2 世界玉米進出口
3.1.3 世界玉米供需平衡表分析
3.2 美國玉米市場的供需平衡狀況
3.2.1 美國玉米市場供需平衡表分析
3.2.2 美國玉米主要出口國分析
3.3 中國玉米市場的供需平衡狀況
3.3.1 中國玉米市場的供給狀況
3.3.2 中國玉米市場的需求狀況
3.3.3 中國玉米供需平衡狀況與玉米消費價格變動的關系研究
3.4 本章小結
第4章 中國玉米消費經濟：國際比較研究——以中美為例
4.1 中美玉米消費總量比較研究
4.2 中美玉米消費結構比較研究
4.2.1 中美玉米食用消費對比分析
4.2.2 中美玉米種用消費對比分析
4.2.3 中美玉米工業深加工消費對比分析
4.2.4 中美玉米飼用及其他消費對比分析
4.2.5 研究小結
4.3 美國玉米消費價格對中國玉米消費價格的影響研究
4.3.1 數據來源與方法
4.3.2 美國玉米消費價格通過貿易渠道對中國玉米消費價格的影響
4.3.3 美國玉米消費價格通過信息渠道對中國玉米消費價格的影響
4.3.4 研究小結
4.4 本章小結
第5章 中國玉米消費經濟：國內省際區域比較研究
5.1 中國玉米消費的區域布局
5.1.1 中國玉米消費總量的省際分布
5.1.2 中國玉米飼用消費的區域布局
5.1.3 中國玉米工業深加工消費的區域布局
5.1.4 研究小結
5.2 中國玉米消費價格在省際區域間的相互影響研究
5.2.1 數據來源與方法
5.2.2 主產區與主銷區的玉米消費價格間的相互影響
5.2.3 主產區內部的玉米消費價格間的相互影響
5.2.4 研究小結
5.3 本章小結
第6章 中國玉米消費經濟：內部消費結構視角——飼用消費
6.1 中國玉米飼用消費總量與結構分析
6.2 中國玉米飼用消費產業的生產效率分析
6.2.1 研究方法與模型
6.2.2 數據來源與處理
6.2.3 實證分析與結果
6.2.4 研究小結
6.3 中國玉米飼用消費產業鏈上代表性價格間的相互影響
6.3.1 數據來源與方法
6.3.2 實證分析與結果
6.3.3 研究小結
6.4 本章小結
第7章 中國玉米消費經濟：內部消費結構視角——工業深加工消費
7.1 中國玉米工業深加工消費總量與結構分析
7.2 中國玉米深加工消費的淀粉系列產品行業的生產效率分析
7.2.1 中國玉米淀粉玉米消費的總量與結構
7.2.2 中國玉米淀粉加工產業的效率分析
7.2.3 中國味精加工產業的效率分析
7.2.4 研究小結
7.3 中國玉米深加工消費的酒精系列產品行業的生產效率分析
7.3.1 中國玉米酒精產業的玉米消費總量與結構
7.3.2 中國玉米酒精深加工產業的效率分析
7.3.3 研究小結
7.4 中國玉米深加工消費產業鏈上代表性價格間的相互影響
7.4.1 數據來源與方法
7.4.2 實證分析與結果
7.4.3 研究小結
7.5 本章小結
第8章 研究結論與啟示
8.1 研究的主要結論
8.1.1 關于世界市場中的中國玉米市場供需平衡狀況研究的結論
8.1.2 關于國際比較視角下對中國玉米消費狀況研究的結論
8.1.3 關于國內省際區域比較視角下對中國玉米消費狀況研究的結論
8.1.4 關于內部消費結構比較視角下對中國玉米消費狀況研究的結論
8.2 研究的啟示
8.2.1 世界玉米市場供需趨緊，美國掌控世界玉米市場，中國玉米產業發展要立
足國內，同時進口渠道應盡可能多元化
8.2.2 穩定中國玉米消費進而穩定庫存消費比對于穩定中國玉米消費價格具有越
來越重要的作用
8.2.3 中美玉米飼用消費占比均呈下降趨勢，工業深加工消費結構均有向燃料乙
醇和淀粉糖集中的趨勢
8.2.4 美國玉米消費價格通過信息渠道對中國玉米消費價格產生的影響較顯著
值得關注
8.2.5 中國玉米工業深加工消費向傳統玉米主產區集中，主產區尤其是東北主產
區的玉米消費價格對全國玉米消費價格形成具有基礎性作用。應成為政策關注的重點
8.2.6 中國玉米飼用消費加工業的技術效率較高，但規模效率有待提高，因此通
過行業集中度的提高來擴大企業規模，在一定程度上是提高整個行業收益的可行途徑
8.2.7 中國玉米工業深加工消費中的酒精系列產品加工業的技術和規模效率均較
高，淀粉系列產品加工業的技術效率較低、規模效率有待提高，因此淘汰落后產能、擴大企
業規模是提高行業收益的可行途徑
8.2.8 中國玉米飼用消費和工業深加工消費產業鏈上代表性價格間的相互影響均
增強，需要關注
8.3 研究的不足之處和進一步研究的方向
參考文獻
1.1 研究的背景與意義
1.1.1 研究背景
1.1.2 研究意義
1.2 研究的目標與內容
1.2.1 研究目標
1.2.2 研究內容
1.3 研究的理論與方法
1.3.1 理論基礎
1.3.2 研究方法
1.4 研究的數據來源
1.5 研究可能的創新之處
第2章 文獻綜述
2.1 關于玉米生產領域的研究
2.1.1 國內研究
2.1.2 國外研究
2.2 關于玉米消費領域的研究
2.2.1 國內研究
2.2.2 國外研究
2.3 關于玉米國際貿易的研究
2.3.1 國內研究
2.3.2 國外研究
2.4 關于玉米價格的研究
2.5 文獻評述
第3章 世界玉米市場中的中國玉米市場
3.1 世界玉米市場的供需平衡狀況
3.1.1 世界玉米生產
3.1.2 世界玉米進出口
3.1.3 世界玉米供需平衡表分析
3.2 美國玉米市場的供需平衡狀況
3.2.1 美國玉米市場供需平衡表分析
3.2.2 美國玉米主要出口國分析
3.3 中國玉米市場的供需平衡狀況
3.3.1 中國玉米市場的供給狀況
3.3.2 中國玉米市場的需求狀況
3.3.3 中國玉米供需平衡狀況與玉米消費價格變動的關系研究
3.4 本章小結
第4章 中國玉米消費經濟：國際比較研究——以中美為例
4.1 中美玉米消費總量比較研究
4.2 中美玉米消費結構比較研究
4.2.1 中美玉米食用消費對比分析
4.2.2 中美玉米種用消費對比分析
4.2.3 中美玉米工業深加工消費對比分析
4.2.4 中美玉米飼用及其他消費對比分析
4.2.5 研究小結
4.3 美國玉米消費價格對中國玉米消費價格的影響研究
4.3.1 數據來源與方法
4.3.2 美國玉米消費價格通過貿易渠道對中國玉米消費價格的影響
4.3.3 美國玉米消費價格通過信息渠道對中國玉米消費價格的影響
4.3.4 研究小結
4.4 本章小結
第5章 中國玉米消費經濟：國內省際區域比較研究
5.1 中國玉米消費的區域布局
5.1.1 中國玉米消費總量的省際分布
5.1.2 中國玉米飼用消費的區域布局
5.1.3 中國玉米工業深加工消費的區域布局
5.1.4 研究小結
5.2 中國玉米消費價格在省際區域間的相互影響研究
5.2.1 數據來源與方法
5.2.2 主產區與主銷區的玉米消費價格間的相互影響
5.2.3 主產區內部的玉米消費價格間的相互影響
5.2.4 研究小結
5.3 本章小結
第6章 中國玉米消費經濟：內部消費結構視角——飼用消費
6.1 中國玉米飼用消費總量與結構分析
6.2 中國玉米飼用消費產業的生產效率分析
6.2.1 研究方法與模型
6.2.2 數據來源與處理
6.2.3 實證分析與結果
6.2.4 研究小結
6.3 中國玉米飼用消費產業鏈上代表性價格間的相互影響
6.3.1 數據來源與方法
6.3.2 實證分析與結果
6.3.3 研究小結
6.4 本章小結
第7章 中國玉米消費經濟：內部消費結構視角——工業深加工消費
7.1 中國玉米工業深加工消費總量與結構分析
7.2 中國玉米深加工消費的淀粉系列產品行業的生產效率分析
7.2.1 中國玉米淀粉玉米消費的總量與結構
7.2.2 中國玉米淀粉加工產業的效率分析
7.2.3 中國味精加工產業的效率分析
7.2.4 研究小結
7.3 中國玉米深加工消費的酒精系列產品行業的生產效率分析
7.3.1 中國玉米酒精產業的玉米消費總量與結構
7.3.2 中國玉米酒精深加工產業的效率分析
7.3.3 研究小結
7.4 中國玉米深加工消費產業鏈上代表性價格間的相互影響
7.4.1 數據來源與方法
7.4.2 實證分析與結果
7.4.3 研究小結
7.5 本章小結
第8章 研究結論與啟示
8.1 研究的主要結論
8.1.1 關于世界市場中的中國玉米市場供需平衡狀況研究的結論
8.1.2 關于國際比較視角下對中國玉米消費狀況研究的結論
8.1.3 關于國內省際區域比較視角下對中國玉米消費狀況研究的結論
8.1.4 關于內部消費結構比較視角下對中國玉米消費狀況研究的結論
8.2 研究的啟示
8.2.1 世界玉米市場供需趨緊，美國掌控世界玉米市場，中國玉米產業發展要立
足國內，同時進口渠道應盡可能多元化
8.2.2 穩定中國玉米消費進而穩定庫存消費比對于穩定中國玉米消費價格具有越
來越重要的作用
8.2.3 中美玉米飼用消費占比均呈下降趨勢，工業深加工消費結構均有向燃料乙
醇和淀粉糖集中的趨勢
8.2.4 美國玉米消費價格通過信息渠道對中國玉米消費價格產生的影響較顯著
值得關注
8.2.5 中國玉米工業深加工消費向傳統玉米主產區集中，主產區尤其是東北主產
區的玉米消費價格對全國玉米消費價格形成具有基礎性作用。應成為政策關注的重點
8.2.6 中國玉米飼用消費加工業的技術效率較高，但規模效率有待提高，因此通
過行業集中度的提高來擴大企業規模，在一定程度上是提高整個行業收益的可行途徑
8.2.7 中國玉米工業深加工消費中的酒精系列產品加工業的技術和規模效率均較
高，淀粉系列產品加工業的技術效率較低、規模效率有待提高，因此淘汰落后產能、擴大企
業規模是提高行業收益的可行途徑
8.2.8 中國玉米飼用消費和工業深加工消費產業鏈上代表性價格間的相互影響均
增強，需要關注
8.3 研究的不足之處和進一步研究的方向
參考文獻
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糧食安全視角下中國大宗農產品消費經濟研究 作者簡介
陳秀蘭，中國人民大學農業與農村發展學院博士，北京大學經濟學院博士后，美國加州州立大學Fresno分校訪問學者，現為中國礦業大學（北京）管理學院，講師職稱。長期從事農產品價格與流通、產業經濟、能源經濟相關研究。曾主持和參與中國工程院、國家社科基金、中國博士后基金、發改委、商務部、農業部、北京市社科基金、地方政府規劃、企業咨詢等課題項目20余項，公開發表相關學術論文十余篇。,王興旺，中國人民大學農業與農村發展學院博士，中國農業銀行總行高級專員。曾主持和參與國家社科基金重大課題、商務部、農業部、中國博士后基金、中國農業銀行總行、金融會計學會、銀監會等課題十余項，公開發表相關的學術論文數十篇。
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