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人氣烘焙大全 版權信息
- ISBN：9787559202147
- 條形碼：9787559202147 ; 978-7-5592-0214-7
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
人氣烘焙大全 本書特色
《人氣烘焙大全》是一本專門為烘焙愛好者打造的0起點圖書。本書分為5個部分，依次是烘焙知識、餅干類、蛋糕類、面包類及甜點類，介紹了140余款美味西點的制作，每款西點都附有制作過程的示范圖片，并配有詳細的文字說明，讓讀者一學就會，輕松上手。
人氣烘焙大全 內容簡介
小巧的餅干，松軟的面包，絲滑的蛋糕，精致的甜點，一本書就能讓你從入門到達人，告訴你人氣烘焙西點究竟怎么做，讓時尚出眾，顏值極高的烘焙甜點變得簡單易上手，讓你成為站在烘焙潮流前線的時尚烘焙達人。 《人氣烘焙大全》通俗易通，讓零基礎的烘焙新手快速入門，從入手一臺烤箱，再準備好烘焙的基礎配備工具，烘焙的神秘面紗慢慢被拉開。從制作餅干、蛋糕到面包、甜點，材料詳細，步驟圖一一對應，一目了然，可作為烘焙愛好者的工具書。
人氣烘焙大全 目錄
目錄：
**章 烘焙其實很簡單
002 烘焙常用工具
004 初學者**的烘焙技巧
006 不可不學的打發技巧
第二章 餅干類
010 核桃曲奇
012 花紋奶香小餅干
014 椰奶餅干
016 菊花餅干
018 迷你抹茶奶酥
020 椰香核桃餅干
022 巧克力花生酥條
024 花生脆餅
026 松子咖啡餅干
028 夏威夷豆餅干
030 咖喱海苔餅
032 紫菜餅干
034 蒜香辣椒酥餅
036 蕾絲葡萄餅
038 無花果奶酥
040 芝麻玉米燕麥餅
042 香果長條餅干
044 杏仁意式脆餅
046 花形焦糖杏仁
048 夏日西瓜餅干
第三章 蛋糕類
052 貝殼蛋糕
054 蘋果奶酥磅蛋糕
056 大理石磅蛋糕
058 君度橙酒巧克力蛋糕
060 迷你布朗尼
062 什錦果干奶酪蛋糕
064 巧克力瑪芬
066 藍莓瑪芬蛋糕
068 草莓乳酪瑪芬
070 巧克力杯子蛋糕
072 抹茶杯子蛋糕
074 蜂蜜檸檬杯子蛋糕
076 奧利奧杯子蛋糕
078 奶酪夾心小蛋糕
080 草莓蛋糕卷
082 輕乳酪蛋糕
084 黑森林櫻桃蛋糕
086 紅絲絨水果蛋糕
088 玫瑰蛋糕
090 花園蛋糕
展開全部
人氣烘焙大全 作者簡介
彭依莎，2013年成為中式糕餅師；2014年參與品牌烘焙產品研發；2015年獲得美國認證的國際西點師證書，并獲得西點培訓師認證；2016年參加上海烘焙技術表演，成為深圳市名廚專業委員會總會成員；2017年參加創意烘焙競賽，并成為掌閱App烘焙板塊代言人，出版圖書《從零開始學西點》。
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