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日本酒賞味指南 版權信息
- ISBN：9787568045766
- 條形碼：9787568045766 ; 978-7-5680-4576-6
- 裝幀：簡裝本
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
日本酒賞味指南 本書特色
★專業人士手把手教你品鑒日本酒
系統解讀酒標，了解釀造理念。致敬傳統又推陳出新，專家品飲筆記帶您深入發掘日本酒的無盡魅力。
跟隨釀酒師和居酒屋達人，深入日本酒的世界，品味日本酒淵源文化。
★百年酒藏，數百種經典酒款
歡迎來到日本酒的世界！這是日本酒好的時代！全日本新酒鑒評會鄭重推薦，嶄新實用的日本酒百科。幾十家百年酒藏，數百種經典酒款，總有一款只待與您一期一會！
日本酒賞味指南 內容簡介
本書是介紹日本酒基礎知識及相關文化的指南書。主要講解了三個部分的內容, **部分首先講述了日本酒的產生背景及其文化, 這是了解日本酒深奧世界的重要部分。其次對于日本酒的種類、制作方法以及酒器的搭配法等也進行了概述。同時對日本有名的釀酒產地也進行了詳述 ; 第二部分深入講解了日本酒的相關知識: 日本酒具的選擇方法, 酒與食物的搭配與選擇, 以及如何釀造出好酒。第三部分主要列舉了日本一些知名酒店。書中還簡要介紹了日本酒從生產、制成成品酒以及流通、消費、質量審查、健康效果、發展歷史、文化等內容。本書含有大量的圖片, 但區別于單純的圖鑒, 文中圍繞日本酒文化的相關知識, 并有知名業內人士親身經驗和感悟的精彩介紹等。使讀者可以零門檻的了解日本酒的基礎知識和與之相關的自然、人文等精彩內容。
日本酒賞味指南 目錄
釀酒工們“平凡的一天”
各式各樣的釀酒工，各種各樣的釀酒廠
日本酒是這樣制造出來的
決定日本酒味道的兩種素材
釀造這些酒的人①
復雜的日本酒種類大揭秘！！
完全版地域酒圖鑒
挑選酒客喜愛的酒器
探訪山田錦的故鄉
從酒瓶標簽來感受日本酒的樂趣
東京農業大學釀造科學科潛入報告
支撐著造酒業的專業工具以及匠人們
釀造這些酒的人②
尋找符合自己喜好的日本酒之旅，迷你瓶裝酒
試著品嘗BY（Brewery Year）不同的日本酒！！
與日本各地的頂級名酒相遇
釀造這些酒的人③
日本酒百年儲藏計劃
本書中提及的日本酒用語解析
全日本知名飲酒去處
展開全部
日本酒賞味指南 節選
日本酒的知識就真的會讓酒變得美味，但是如果了解了釀造方面的知識的話，日后與“日本酒釀造相關從業人員們”進行各種 交流，分享自己的想法，這樣一定可以更加深刻地感受到日本酒所擁有的獨特味道。
為了能夠讓有著類似想法的日本酒愛好者更好地進行巡禮，于是便有了這本為大家介紹“日本酒的釀造工藝”的書。筆者認為只要你嘗試翻閱一下這本書的話，你就能夠像是真的在酒廠參觀學習一樣，了 解到釀酒的方法和過程。
本次采訪得到了2家酒廠的協助，雖然我們進行了攝影、采訪，但是大家還是需要事先明白一點，那就是各家酒廠可能會有屬于自己的獨特方法，沒有什么是絕對的。
日本酒賞味指南 作者簡介
EI出版社是日本知名出版社，多年來從事雜志及書籍的出版與銷售，營業方向包括且不限于書籍、網頁、影像的設計，商業設施制作，促銷活動等多媒體內容的規劃制作，其他店鋪運營等。
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