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旺店爆款招牌菜200款:第一部 版權信息
- ISBN：9787557204648
- 條形碼：9787557204648 ; 978-7-5572-0464-8
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
旺店爆款招牌菜200款:第一部 本書特色
中國大廚專業視頻傳媒的編輯們走訪百家特色餐廳，尋找、探訪、挖掘、拍攝店內招牌菜，桂林小辣椒餐廳之木桶豬手、北京北京宴之農家豆腐、北京花家怡園之紅燒甲魚、濟南燕喜堂之九轉大腸……此書技法詳實、解析深透、圖片精美、步驟圖細致，讓你無需出門，即可將全國100余家旺店的200款招牌菜輕松收入囊中。
旺店爆款招牌菜200款:第一部 內容簡介
俗話說，一招鮮吃遍天，對于餐廳更是如此！一道特色鮮明、口味犀利、一吃難忘的招牌菜能吸引源源不斷的新顧客、留住大批老顧客。中國大廚專業視頻傳媒的編輯們走訪百家特色餐廳，尋找、探訪、挖掘、拍攝店內招牌菜，桂林小辣椒餐廳之木桶豬手、北京北京宴之農家豆腐、北京花家怡園之紅燒甲魚、濟南燕喜堂之九轉大腸……此書技法詳實、解析深透、圖片精美、步驟圖細致，讓你無需出門，即可將全國100余家旺店的200款招牌菜輕松收入囊中。
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