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中國輕工業出版社瘋狂烤箱從菜鳥到高手 版權信息
- ISBN：9787518419067
- 條形碼：9787518419067 ; 978-7-5184-1906-7
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
中國輕工業出版社瘋狂烤箱從菜鳥到高手 本書特色
《瘋狂烤箱從菜高手鳥到》由 1000萬人氣美食博主主刀，一步一圖教你零基礎玩轉烤箱菜！這里不僅僅有烘焙甜點，營養時蔬、噴香肉類、花樣主食、寶寶愛吃的健康小食，一個都不少！美味又健康的100道烤箱美食等著你。
中國輕工業出版社瘋狂烤箱從菜鳥到高手 內容簡介
《瘋狂烤箱 從菜高手鳥到》由 1000萬人氣美食博主主刀，一步一圖教你零基礎玩轉烤箱菜！這里不僅僅有烘焙甜點，營養時蔬、噴香肉類、花樣主食、寶寶愛吃的健康小食，一個都不少！美味又健康的100道烤箱美食等著你。
中國輕工業出版社瘋狂烤箱從菜鳥到高手 目錄
新手入門告別迷茫｜烤箱入門全攻略
01 如何選購烤箱02 家用烤箱使用技巧詳解03 基本原料
小專欄 烤箱醬汁巧調制——15 款烤肉醬04 基本工具
上篇 人人都愛的烤箱菜70款
新手必看| 烤箱做菜好吃必看
01 烤箱做菜問答
02 烤箱菜健康吃的小妙招
Part 1 多滋多味的肉類（26 款）
孜然烤羊腿
烤羊肉串
紅酒香草烤羊小排
黑椒牛肉串
牛肉餅
牙簽牛肉
紅椒釀肉
蒜香肉末烤茄子
香烤五花肉
韓式辣醬烤里脊串
秘制叉燒肉
醬香烤排骨
迷迭香烤排骨
培根玉米卷
全套烤鴨
烤鴨的做法
烤鴨餅的做法
培根卷鵪鶉蛋
烤箱版雞米花
魔鬼烤翅
新奧爾良烤全翅
蜜汁雞翅
咖喱烤雞翅
香草雞腿
青檸烤全雞
茶香煙熏雞
奶酪雞肉卷
彩椒雞胗串
Part 2 香鮮味美的魚蝦貝蟹（16 款） 剁椒烤花蛤 紅酒焗蛤蜊 花雕烤閘蟹 香辣烤蟹 蒜蓉粉絲烤扇貝 黑椒烤對蝦 咖喱烤蝦 培根秋葵鮮蝦卷 香辣烤皮皮蝦 韓式烤魷魚 烤秋刀魚 香烤大黃魚 香辣烤鯽魚 錫紙烤三文魚 蒜香烤鱸魚 烤魚豆腐
Part 3 爽口清潤的時蔬（12 款） 咸蛋黃焗時蔬 番茄焗蛋 鵪鶉蛋焗口蘑 奶香烤玉米 錫紙娃娃菜 辣香素雞串 烤金針菇 黑椒杏鮑菇 蜜汁烤芋頭 孜然烤菜花 香辣烤茄子 香辣烤什錦蔬菜
Part 4 花樣豐盈的主食（16 款） 孜然烤饃片 膏蟹焗飯 蘑菇雞肉焗飯 照燒雞腿飯（烤箱版） 日式照燒醬汁 照燒雞腿飯 蛋黃盤絲餅 梅干菜酥餅 洋蔥牛肉餅 烤紫薯餅 韓式辣烤年糕 番茄焗餃子 烤香菇素包 三文魚焗意面 意面比薩 火腿干酪卷 奶酪烤飯團 秋葵焗蛋燕麥粥 下篇 不易失敗的烘焙小食30款 新手必看| 各種烘焙詳解 01 曲奇餅干烘焙入門知識02 蛋糕烘焙入門知識03 面包比薩烘焙入門知識04 泡芙撻派烘焙入門知識05 慕斯布丁烘焙入門知識 Part 5 零基礎一學就會的甜點（20 款） 香蕉蛋糕 棒棒糖蛋糕 檸檬拔絲蛋糕 黃桃磅蛋糕 百香果戚風蛋糕 巧克力果仁紙杯蛋糕 日式棉花蛋糕 藍莓酸奶蛋糕 櫻桃乳酪蛋糕 基礎奶油泡芙 蜂蜜杏仁奶酪條 咖啡曲奇 可可夾心拉絲曲奇 腰果杏仁餅干 豆沙一口酥 吐司蘋果撻 紅糖紫米小面包 焦糖香橙面包 蜜棗果醬面包 花生醬吐司(65℃湯種)
Part 6 無添加寶寶放心吃的小零食（10 款） 鹽焗腰果 果味溶豆 烤水果片 烤菠蘿片 蘋果脆片 牛奶燉蛋 果丹皮 糖烤栗子 蒜香面包片 培根奶酪面包棒 芝麻醬紅糖小酥餅 孜然鍋巴
Part 2 香鮮味美的魚蝦貝蟹（16 款） 剁椒烤花蛤 紅酒焗蛤蜊 花雕烤閘蟹 香辣烤蟹 蒜蓉粉絲烤扇貝 黑椒烤對蝦 咖喱烤蝦 培根秋葵鮮蝦卷 香辣烤皮皮蝦 韓式烤魷魚 烤秋刀魚 香烤大黃魚 香辣烤鯽魚 錫紙烤三文魚 蒜香烤鱸魚 烤魚豆腐
Part 3 爽口清潤的時蔬（12 款） 咸蛋黃焗時蔬 番茄焗蛋 鵪鶉蛋焗口蘑 奶香烤玉米 錫紙娃娃菜 辣香素雞串 烤金針菇 黑椒杏鮑菇 蜜汁烤芋頭 孜然烤菜花 香辣烤茄子 香辣烤什錦蔬菜
Part 4 花樣豐盈的主食（16 款） 孜然烤饃片 膏蟹焗飯 蘑菇雞肉焗飯 照燒雞腿飯（烤箱版） 日式照燒醬汁 照燒雞腿飯 蛋黃盤絲餅 梅干菜酥餅 洋蔥牛肉餅 烤紫薯餅 韓式辣烤年糕 番茄焗餃子 烤香菇素包 三文魚焗意面 意面比薩 火腿干酪卷 奶酪烤飯團 秋葵焗蛋燕麥粥 下篇 不易失敗的烘焙小食30款 新手必看| 各種烘焙詳解 01 曲奇餅干烘焙入門知識02 蛋糕烘焙入門知識03 面包比薩烘焙入門知識04 泡芙撻派烘焙入門知識05 慕斯布丁烘焙入門知識 Part 5 零基礎一學就會的甜點（20 款） 香蕉蛋糕 棒棒糖蛋糕 檸檬拔絲蛋糕 黃桃磅蛋糕 百香果戚風蛋糕 巧克力果仁紙杯蛋糕 日式棉花蛋糕 藍莓酸奶蛋糕 櫻桃乳酪蛋糕 基礎奶油泡芙 蜂蜜杏仁奶酪條 咖啡曲奇 可可夾心拉絲曲奇 腰果杏仁餅干 豆沙一口酥 吐司蘋果撻 紅糖紫米小面包 焦糖香橙面包 蜜棗果醬面包 花生醬吐司(65℃湯種)
Part 6 無添加寶寶放心吃的小零食（10 款） 鹽焗腰果 果味溶豆 烤水果片 烤菠蘿片 蘋果脆片 牛奶燉蛋 果丹皮 糖烤栗子 蒜香面包片 培根奶酪面包棒 芝麻醬紅糖小酥餅 孜然鍋巴
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中國輕工業出版社瘋狂烤箱從菜鳥到高手 作者簡介
梅依舊 本名劉偉，擁有1000萬人次點擊率的新浪人氣美食博主。被評為最值得訂閱的新浪美食20大專欄作者。 美食專欄作者，著有美食書《幸福就是回家吃飯》《零基礎樂享烘焙》《超人氣家常菜》《素食小煮意》。 中央電視臺《回家吃飯》欄目嘉賓。北京電視臺《食全食美》《北京時間》等欄目嘉賓。
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