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零基礎學甜點隨手查 版權信息
- ISBN：9787541836084
- 條形碼：9787541836084 ; 978-7-5418-3608-4
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
零基礎學甜點隨手查 本書特色
你是否難以拒絕甜點店里五顏六色的甜品？其實，甜點在家就可以制作。《 零基礎學甜點隨手查》本書選取市面上受歡迎的甜點，細分為輕松上手的手工曲奇、口感細膩的杯子蛋糕、清涼冰爽的慕斯&布丁、愛不釋手的冰激凌、甜蜜誘惑的撻派&泡芙、方便攜帶的糖果&巧克力，種類多樣，新手也能大成功。
零基礎學甜點隨手查 內容簡介
你是否難以拒絕甜點店里五顏六色的甜品？其實，甜點在家就可以制作。本書選取市面上受歡迎的甜點，細分為輕松上手的手工曲奇、口感細膩的杯子蛋糕、清涼冰爽的慕斯&布丁、愛不釋手的冰激凌、甜蜜誘惑的撻派&泡芙、方便攜帶的糖果&巧克力，種類多樣，新手也能大成功。
零基礎學甜點隨手查 目錄
Part 1 甜點制作準備篇
常備小工具
需要準備的常用原料
初學者的制作秘籍
撻皮、派皮制作
Part 2 輕松上手的手工曲奇
原味擠花曲奇
夏威夷抹茶曲奇
香草曲奇
綠茶愛心擠花曲奇
海鹽小麥曲奇
巧克力曲奇
濃香黑巧克力曲奇
M豆燕麥巧克力曲奇
旋渦曲奇
奧利奧可可曲奇
彩糖咖啡杏仁曲奇
咖啡蘑菇造型曲奇
彩糖蔓越莓曲奇
蜂巢杏仁曲奇
瓦片杏仁曲奇
西瓜雙色曲奇
燕麥紅莓冷切曲奇
櫻桃硬糖曲奇
南瓜曲奇
紫薯蝸牛曲奇
Part 3 口感細膩的杯子蛋糕
Part 4 清涼冰爽的慕斯&布丁
Part 5 愛不釋手的冰激凌
Part 6 甜蜜誘惑的撻派&泡芙
Part 7 方便攜帶的糖果&巧克力
展開全部
零基礎學甜點隨手查 作者簡介
彭依莎 ，90后美女烘焙師 美食視頻廚房“掌廚”APP特約美食達人。2015年畢業于深圳羅思叔叔健康烘焙館 后優先被培訓學校留任作為烘焙助教 負責DIY課程、企業甜品臺定制以及學校的周期課程。2016年正式成為培訓學校的烘焙師 負責西式、法式、臺式及中式糕點的制作 在教學實踐中積累了豐富的烘焙經驗。
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