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甘藍優(yōu)質(zhì)栽培新技術 版權信息
- ISBN：9787504677846
- 條形碼：9787504677846 ; 978-7-5046-7784-6
- 裝幀：一般輕型紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
甘藍優(yōu)質(zhì)栽培新技術 本書特色
甘藍是深受廣大消費者喜歡的大眾蔬菜，在我國各地廣泛栽培。為了滿足消費者對優(yōu)質(zhì)甘藍的需求，進一步提高廣大種植者的經(jīng)濟效益，本書作者根據(jù)我國甘藍生產(chǎn)的特點，分概述、甘藍栽培生物學基礎、甘藍品種資源及優(yōu)良品種介紹、甘藍高效栽培技術、甘藍病蟲害防治和甘藍的貯藏與加工六部分內(nèi)容，較系統(tǒng)的介紹了不同栽培模式下的甘藍高效栽培技術。本書內(nèi)容全面系統(tǒng)，具有符合甘藍生產(chǎn)實際、實用性強、通俗易懂的特點，適合廣大菜農(nóng)及生產(chǎn)一線科技人員閱讀，也可供農(nóng)業(yè)院校蔬菜等相關專業(yè)師生參考。
甘藍優(yōu)質(zhì)栽培新技術 內(nèi)容簡介
甘藍是深受廣大消費者喜歡的大眾蔬菜，在我國各地廣泛栽培。為了滿足消費者對優(yōu)質(zhì)甘藍的需求，進一步提高廣大種植者的經(jīng)濟效益，本書作者根據(jù)我國甘藍生產(chǎn)的特點，分概述、甘藍栽培生物學基礎、甘藍品種資源及優(yōu)良品種介紹、甘藍高效栽培技術、甘藍病蟲害防治和甘藍的貯藏與加工六部分內(nèi)容，較系統(tǒng)的介紹了不同栽培模式下的甘藍高效栽培技術。本書內(nèi)容全面系統(tǒng)，具有符合甘藍生產(chǎn)實際、實用性強、通俗易懂的特點，適合廣大菜農(nóng)及生產(chǎn)一線科技人員閱讀，也可供農(nóng)業(yè)院校蔬菜等相關專業(yè)師生參考。
甘藍優(yōu)質(zhì)栽培新技術 目錄
**章 概述 1
一、甘藍產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與存在問題1
（一）栽培歷史 1
（二）在蔬菜生產(chǎn)中的地位 2
（三）生產(chǎn)現(xiàn)狀 2
（四）存在問題 3
二、甘藍產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢5
（一）無公害規(guī)模化生產(chǎn)成為必然趨勢 5
（二）信息技術應用將占有重要地位 5
（三）市場需求細化加速了品種需求的多樣化 6
第二章 甘藍栽培的生物學基礎 7
一、植物學特征7
（一）根 7
（二）莖 7
（三）葉 8
（四）花和花序 8
（五）種子和果實 8
二、生長發(fā)育期9
（一）發(fā)芽期 9
（二）幼苗期 9
（三）蓮座期 10
（四）結球期 10
（五）休眠期 11
三、生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求11
（一）溫度 11
（二）水分 12
（三）光照 12
（四）土壤和營養(yǎng) 12
第三章 甘藍類型與優(yōu)良品種14
一、甘藍類型14
（一）根據(jù)葉球形狀分類 14
（二）根據(jù)成熟期分類 15
（三）根據(jù)栽培季節(jié)及熟性分類 15
二、優(yōu)良品種16
（一）春甘藍品種 16
（二）夏甘藍品種 19
（三）秋甘藍品種 23
（四）越冬甘藍品種 27
（五）特色甘藍品種 30
第四章 甘藍高效栽培模式36
一、春甘藍栽培技術36
（一）栽培方式 36
（二）栽培條件 37
（三）栽培技術要點 38
二、夏甘藍栽培技術46
（一）栽培方式 46
（二）栽培條件 46
（三）栽培技術要點 47
三、秋甘藍栽培技術49
（一）栽培方式 49
（二）栽培條件 50
（三）栽培技術要點 50
四、越冬甘藍栽培技術56
（一）栽培方式 56
（二）栽培條件 56
（三）栽培技術要點 56
五、特色甘藍栽培技術58
（一）甘藍芽菜 58
（二）羽衣甘藍 61
（三）抱子甘藍 67
（四）紫甘藍 74
第五章 甘藍病蟲害防治技術76
一、病蟲害綜合防治措施76
（一）農(nóng)業(yè)防治 76
（二）生物防治 77
（三）物理防治 78
二、蟲害及防治79
（一）菜青蟲 79
（二）小菜蛾 80
（三）甘藍夜蛾 82
（四）蚜蟲 83
（五）菜螟 85
（六）菜蝽 86
（七）蛞蝓 87
三、侵染性病害及防治88
（一）猝倒病 88
（二）立枯病 89
（三）病毒病 90
（四）軟腐病 91
（五）黑腐病 91
（六）霜霉病 93
（七）炭疽病 93
（八）根腫病 94
四、生理性病害及防治95
（一）結球松散或不結球 95
（二）裂球 96
（三）未熟抽薹 97
（四）結小球 98
第六章 甘藍貯藏與加工技術100
一、貯藏方法100
（一）假植貯藏法 100
（二）窖藏法 101
（三）冷風貯藏法 101
（四）氣調(diào)貯藏法 102
二、加工技術102
（一）脫水甘藍 102
（二）速凍甘藍 103
（三）香辣甘藍 104
（四）西餐泡菜 104
（五）中式泡菜 104
參考文獻105
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甘藍優(yōu)質(zhì)栽培新技術 作者簡介
王爽，女，滿族，出生于1977年8月，碩士研究生，遼寧特殊教育師范高等專科學校副教授，主要從事園藝植物栽培和相關教學工作。
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