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茶藝實訓(xùn)教程(職業(yè)教材) 版權(quán)信息
- ISBN：9787111584063
- 條形碼：9787111584063 ; 978-7-111-58406-3
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
茶藝實訓(xùn)教程(職業(yè)教材) 本書特色
千百年來，茶文化顯示了一種永恒的生命力，無論中囪茶藝、日本茶道、韓國茶禮，無不使接觸者感受到它的魅力。奧秘何在？在于人們經(jīng)由茶道獲得一份真善美的陶冶。在茶的濃釅和醇厚中，浸潤著歲月的秘香，貯藏了時間的能量。茶是時間的醍醐，是光陰對細節(jié)的耐心雕琢；茶更是一種在時光流逝中的靜默，在這種靜默中，生活上升為藝術(shù)：茶還是一種頓悟，是一種用時間去完成的修行，是茶禪一味的好的注釋。
茶藝實訓(xùn)教程(職業(yè)教材) 內(nèi)容簡介
千百年來，茶文化顯示了一種永恒的生命力，無論中囪茶藝、日本茶道、韓國茶禮，無不使接觸者感受到它的魅力。奧秘何在？在于人們經(jīng)由茶道獲得一份真善美的陶冶。在茶的濃釅和醇厚中，浸潤著歲月的秘香，貯藏了時間的能量。茶是時間的醍醐，是光陰對細節(jié)的耐心雕琢；茶更是一種在時光流逝中的靜默，在這種靜默中，生活上升為藝術(shù)：茶還是一種頓悟，是一種用時間去完成的修行，是茶禪一味的好的注釋。
茶藝實訓(xùn)教程(職業(yè)教材) 目錄
前言
項目一 認識茶葉 / 1
任務(wù)一 茶葉的發(fā)現(xiàn)與發(fā)展 / 2
任務(wù)二 茶葉的命名與分類 / 6
任務(wù)三 茶葉的鑒別與存放 / 17
項目二 認識茶具和水 / 25
任務(wù)一 茶具的分類與保養(yǎng) / 26
任務(wù)二 茶具的選擇及常見茶具 / 31
任務(wù)三 泡茶用水及基礎(chǔ)知識 / 36
項目三 茶藝接待服務(wù)與禮儀 / 41
任務(wù)一 茶藝師的儀容儀表 / 42
任務(wù)二 茶藝師的接待服務(wù)與禮節(jié) / 46
任務(wù)三 茶藝師的服務(wù)語言 / 52
項目四 常見茶類沖泡、品飲與鑒賞 / 59
任務(wù)一 綠茶的沖泡、品飲與鑒賞 / 60
任務(wù)二 紅茶的沖泡、品飲與鑒賞 / 64
任務(wù)三 青茶的沖泡、品飲與鑒賞 / 67
任務(wù)四 白茶的沖泡、品飲與鑒賞 / 71
任務(wù)五 黑茶的沖泡、品飲與鑒賞 / 73
任務(wù)六 黃茶的沖泡、品飲與鑒賞 / 76
項目五 茶藝表演 / 79
任務(wù)一 初識茶藝表演 / 80
任務(wù)二 綠茶茶藝表演 / 89
任務(wù)三 紅茶茶藝表演 / 94
任務(wù)四 青茶茶藝表演 / 98
參考文獻 / 104
項目一 認識茶葉 / 1
任務(wù)一 茶葉的發(fā)現(xiàn)與發(fā)展 / 2
任務(wù)二 茶葉的命名與分類 / 6
任務(wù)三 茶葉的鑒別與存放 / 17
項目二 認識茶具和水 / 25
任務(wù)一 茶具的分類與保養(yǎng) / 26
任務(wù)二 茶具的選擇及常見茶具 / 31
任務(wù)三 泡茶用水及基礎(chǔ)知識 / 36
項目三 茶藝接待服務(wù)與禮儀 / 41
任務(wù)一 茶藝師的儀容儀表 / 42
任務(wù)二 茶藝師的接待服務(wù)與禮節(jié) / 46
任務(wù)三 茶藝師的服務(wù)語言 / 52
項目四 常見茶類沖泡、品飲與鑒賞 / 59
任務(wù)一 綠茶的沖泡、品飲與鑒賞 / 60
任務(wù)二 紅茶的沖泡、品飲與鑒賞 / 64
任務(wù)三 青茶的沖泡、品飲與鑒賞 / 67
任務(wù)四 白茶的沖泡、品飲與鑒賞 / 71
任務(wù)五 黑茶的沖泡、品飲與鑒賞 / 73
任務(wù)六 黃茶的沖泡、品飲與鑒賞 / 76
項目五 茶藝表演 / 79
任務(wù)一 初識茶藝表演 / 80
任務(wù)二 綠茶茶藝表演 / 89
任務(wù)三 紅茶茶藝表演 / 94
任務(wù)四 青茶茶藝表演 / 98
參考文獻 / 104
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