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中國烘焙大師:Ⅰ 版權信息
- ISBN：9787541835650
- 條形碼：9787541835650 ; 978-7-5418-3565-0
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
中國烘焙大師:Ⅰ 本書特色
人們的生活節奏多變，方式也日益豐富起來，傳統的餐桌美食已不能夠完全支配人們的生活飲食。這時，烘培類美食便被擺上了餐桌。本書收錄14位烘焙大師精選的37款獨具特色的美味烘焙點心，配備詳盡步驟圖與教學視頻，讓讀者朋友們輕松上手，零失敗制作高水準烘焙料理。每位烘焙大師的經歷介紹豐富多彩，并有著其獨特的創作理念。每款烘焙作品從配方材料準備、模具選擇到各部分層次制作事無巨細，并為烘焙愛好者們附上小貼士，幫助每一款烘焙作品成功完成。
中國烘焙大師:Ⅰ 內容簡介
本書收錄14位烘焙大師精選的獨具特色的美味烘焙點心, 配備詳盡步驟圖與教學視頻, 讓讀者朋友們輕松上手, 零失敗制作高水準烘焙料理。每位烘焙大師的經歷介紹豐富多彩, 并有著其獨特的創作理念。每款烘焙作品從配方材料準備、模具選擇到各部分層次制作事無巨細, 并為烘焙愛好者們附上小貼士, 幫助每一款烘焙作品成功完成。
中國烘焙大師:Ⅰ 目錄
序言推薦序劉科元 繽紛熱帶奶凍 綠絲絨泡芙 鏡面樹莓巧克力姜臺賓 英式芝士松餅 猶太面包林承賢 素食綠豆椏 龍鳳喜餅 綠豆椏馮德兵 雜糧葛縷子 青稞全麥包 花釀板栗彭湘茹 水晶棒棒糖 花束蛋糕朱道升 焦糖核桃巧克力慕斯 派堡淋至尊冰淇淋 百香芝戀蔡詩令 蔓越莓手撕吐司 酸奶冰心面包 爆漿榴蓮陳國群 巧克力泡芙塔 蘋果魔方易際光 焦糖核桃 羅勒玉米卷 沙布列橙橘馬靜 乳香倍啟蛋糕 三倍奶酥 烏麻養生面包陳錦輝 覆盆子慕斯 芒果慕斯 蘇格蘭朱古力張悖慧 狀元餅 迪克多薄脆張勇 榴蓮千層 天然軟歐 烤芝士杯陳基干 半熟芝士蛋糕 蛋黃酥
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中國烘焙大師:Ⅰ 作者簡介
中際烘焙協會是由中華廚皇協會、法國烘焙食品協會、馬來西亞烘焙與食品協會、臺灣海峽烘焙技術交流研究會、美國加州烘焙協會、美國加州核桃協會、英國城市烘焙協會、香港中國烘焙食品工業協會等海內外烘焙食品行業組織機構共同打造的國際烘焙行業服務機構。
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