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在家輕松做面包 版權信息
- ISBN：9787518039227
- 條形碼：9787518039227 ; 978-7-5180-3922-7
- 裝幀：100g純質紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
在家輕松做面包 本書特色
《在家輕松做面包》在都市快節奏的生活中，原本待在家里的時光已經很少，他們需要一本，可以不上烘焙學校，在家就能跟著食譜一步步做出給家人或朋友吃的面包書。《在家輕松做面包》涵括了80款輕松面包，既有各式的香甜面包、夾餡吐司、滋味面包，又有能讓人感受異國風情的歐式面包，面包品種豐富多樣，造型別致，是家庭烘焙中不可多得的一本面包教科書。
在家輕松做面包 內容簡介
《在家輕松做面包》
80種為家庭烘焙而誕生的美味面包，
經過測試的面包配方，簡單上手，
制作視頻掃一掃，
新手在家也能輕松做出面包。
在家輕松做面包 目錄
Part 1
制作面包的基礎知識
工具篇 8
材料篇 9
技法篇 11
Part 2
香甜面包
寶寶面包棒 16
草莓白燒 17
北海道煉乳棒 18
香濃番茄面包 20
蜂蜜奶油甜面包 22
花生卷包 24
蓮蓉莎翁 26
馬卡龍面包 28
液種牛奶小餐包 30
鹽奶油面包 31
抹茶司康 32
天然南瓜面包 34
牛奶乳酪花形面包 36
椰絲奶油包 38
原味紅豆包 39
胚芽乳酪小餐包 40
巧克力星星面包 42
糖粒面包 44
美味甜甜圈 46
杏仁面包 48
原味司康 50
綠茶紅豆包 52
葡萄干木柴面包 53
卡仕達軟面包 54
巧克力核桃面包 56
果干麻花辮面包 58
法國面包 60
核桃奶油面包 62
Part 3br滋味面包
早餐奶油卷 64
彩蔬小餐包 66
火腿芝士堡 68
金槍魚面包 70
蔓越莓芝士球 72
檸檬多拿滋 74
紫菜肉松包 76
香蔥煙肉包 77
胚芽脆腸面包 78
培根菠菜面包球 80
臺式蔥花面包 82
香辣肉松面包 84
玉米面包 86
滋味肉松卷 88
地中海橄欖煙肉包 90
厚切餐肉包 91
咖喱雜菜包 92
日式肉桂蘋果包 93
烤培根薄餅 94
薩爾斯堡 96
黃金豬油青蔥包 98
法式蔬菜乳酪面包 100
蔬菜卷 102
Part 4
多味吐司
經典白吐司 104
黃金胚芽吐司 106
天然藍莓吐司 108
蔓越莓吐司 110
奶油地瓜吐司 112
巧克力大理石吐司 114
楓葉紅薯吐司 116
葡萄干吐司 118
脆皮吐司 120
培根乳酪吐司 122
可可棋格吐司 124
Part 5br軟脆面包
可可葡萄干面包 126
愛爾蘭蘇打面包 128
大蒜佛卡夏 130
橄欖油鄉村面包 132
芝麻小漢堡 134
面具佛卡夏 136
香濃巧克力面包 138
全麥鮮奶卷 140
咸豬仔包 142
香蒜小面包 144
咖啡葡萄干面包 146
芋泥面包 148
芝麻小法國面包 150
葡萄干乳酪面包 152
歐陸紅莓核桃面包 154
法國海鹽面包 156
椒鹽黑糖面包卷 158
雙色心形面包 159
展開全部
在家輕松做面包 作者簡介
舒客烘焙工作室資深培訓導師，主攻基礎蛋糕教學、面包教學。在近六年的專業教學工作中，總結出一套獨特的面包發酵、造型、制作理論，迅速成為面包圈炙手可熱的人物，深受廣大學員的追捧與喜愛。
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