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味覺譜 本書特色
作者對于出生地東北和后來生活的四川這兩個地方的日常起居飲食的體驗。文字簡潔，隨和。切換異鄉故鄉兩個視角，將懷鄉情和煙火氣很好地結合在一起。
味覺譜 內容簡介
本書共分為吃出味兒 ; 家鄉食物 ; 日常小調三輯, 其主要內容包括: “北泉手工掛面”、“豌豆尖”、“五通橋的‘椒麻腐乳’”、“紅橘”、“姚記食店”、“性格獨蒜”、“江邊菜市場”等文學作品。
味覺譜 目錄
記憶味道的呼喚 / 001
**輯 吃出味兒/ 001
**輯 吃出味兒/ 001
北泉手工掛面 / 003
豌豆尖 / 007
五通橋的“椒麻腐乳” / 009
幺麻子 / 012
紅橘 / 014
姚記食店 / 018
性格獨蒜 / 022
江邊菜市場 / 024
大雨中買菜 / 027
竹筒飯 / 030
尋常野菜 / 034
重慶麻糖 / 038
毛竹菜墩 / 040
第二輯 家鄉食物 / 043
漬酸菜 / 045
蒜茄子 / 047
土豆餅 / 050
凍子是一道菜 / 053
紅辣椒 / 055
凍豆腐 / 057
凍梨的滋味 / 059
生豆芽 / 061
曬干菜 / 063
尋常蒜 / 066
家鄉的醬 / 068
“擦子”中的母愛 / 071
家鄉的嘎巴 / 073
第三輯 日常小調 / 077
頭刀韭菜盒子 / 079
家鄉干豆腐 / 082
招人的黃豆 / 086
經典的東北菜 / 090
小菜大拉皮 / 093
老婆油 / 095
淘米瓢 / 097
姥姥的燒土豆 / 099
油茶面兒 / 102
懷念核桃 / 104
北方菜窖 / 107
第四糧店 / 109
清晨剪春韭 / 112
芥菜疙瘩 / 114
記憶菜包子 / 116
母親的餛飩 / 118
榆錢兒 / 120
大地上的野菜 / 122
記憶砂鍋 / 125
兩棵向日葵 / 128
微甜杏仁 / 131
童年的蒜苗 / 134
攤煎餅 / 136
記憶蘇耗子 / 138
喝茶的感覺 / 141
**滴酒 / 144
兩只茄子 / 146
家常豆腐 / 148
純粹的豆腐香 / 152
不改舊時香味色 / 155
全國糧票 / 159
水中漂浮的眼睛 / 162
菜地的故事 / 166
展開全部
味覺譜 作者簡介
高維生，吉林人，滿族。1962 年12月出生于延邊一個山區小鎮。曾當過工人，現為報紙副刊編輯，中國作家協會會員，中國少數民族作家學會會員。出版有散文集《季節的心事》《俎豆》《東北家譜》《酒神的夜宴》等。
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