掃一掃
關注中圖網
官方微博
本類五星書更多>
-
>
百年孤獨(2025版)
-
>
易中天“品讀中國”系列(珍藏版全四冊)
-
>
心歸何處
-
>
(精裝)羅馬三巨頭
-
>
野菊花
-
>
梁啟超家書
-
>
我的父親母親:民國大家筆下的父母
金粟儒林篇 本書特色
以小品的形式，聊聊小說人物，談談書背后的歷史
☆羊羔酒里有羊羔嗎
有。這酒中真的有羊肉，而且是嫩肥羊肉。小農經濟時代自有其妙處，無論吃的喝的，大多可自家DIY，真材實料，質量可靠，保證“綠色”。
☆范進中舉的另類解讀
范進從二十幾歲考到五十幾歲，回回落榜，歲歲傷心。他為什么如此堅持，是什么樣的信念支撐著他？單是名利雙收的美好前景，能引誘他如此鍥而不舍、百折不撓嗎？
☆何止“十萬雪花銀”
晁思孝為官兩任，究竟貪污了多少？且看作者給你算算賬，這筆銀子在當時若是用來買米，夠十六萬人一年的口糧。即使在米價較高的念頭，也夠八九萬人吃一年的。若是用來購房，可買上完間。
金粟儒林篇 內容簡介
“世情小說”代表著中國古代通俗小說的zui高水平，經典之作有《》《醒世姻緣傳》《儒林外史》《紅樓夢》及《歧路燈》等。它們的誕生，將讀者從帝王將相、英雄好漢、神佛妖魔的遙遠世界，拉回眼下的現實生活。書中細說凡人的吃飯穿衣、喜怒哀樂，讓讀者從平凡中品味出生活的樂趣。
金粟儒林篇金粟儒林篇 前言
書藏“金粟”話儒林
清人蒲松齡《聊齋志異》有《書癡》一篇，寫彭城郎生家境貧寒，百物典盡，唯獨父親留下的藏書，一卷不肯棄置。他將父親手抄的《勸學篇》貼在壁上激勵自己，每日苦讀不輟——“不為干祿，實信書中真有金粟！”（不為求官，只信書中真有金錢、米粟！）
《勸學篇（一作“詩”）》相傳為宋真宗趙恒所作，內有“書中自有千鍾粟”“書中自有黃金屋”“書中自有顏如玉”等語，千百年來，成為鼓舞貧寒子弟發憤讀書的座右銘。——而“書癡”郎生苦讀的結果，竟真的獲得了“窖粟”“金輦”，還得到神女的眷顧，*終進士及第，做了高官。
文中所敘雖屬“小說家言”，卻在一定程度上反映了清初士人的生活現狀及處世心態，而類似的狀況及心態，在明清世情小說中還多有反映。
一般認為，“世情小說”代表著中國古代通俗小說的*高水平，經典之作有《金瓶梅》《醒世姻緣傳》《儒林外史》《紅樓夢》及《歧路燈》等。它們的誕生，將讀者從帝王將相、英雄好漢、神佛妖魔的遙遠世界，拉回眼下的現實生活。書中細說凡人的吃飯穿衣、喜怒哀樂，讓讀者從平凡中品味出生活的樂趣。
通俗小說的讀者以“下里巴人”居多，受市井習氣浸染，心胸眼界不無局限。他們見東家財主錢過北斗、米爛陳倉，不由得心中一陣陣“羨慕嫉妒恨”；可看到西鄰秀才窮得揭不開鍋，又找回了幾分優越感。眼見富裕人家出了敗家子，他們幸災樂禍、暗自拍手；路過公爵府的高墻，又心生好奇，很想見識見識“鐘鳴鼎食”的排場、少爺小姐的風流……世情小說的出現，恰恰迎合并引領了世俗讀者的閱讀趣昧。
這類小說的一大特點，都將衣食住行、銀錢經濟當成描述重點——這又是百姓每日一睜眼就會遇上的問題。而名著之所以永不過時，原因之一，便是因應了百姓這“永不過時”的需求！
筆者前面兩本書《食貨（金瓶梅）：晚明市井生活》和《物欲<紅樓夢>清朝貴族生活》，都是從物質生活角度入手，來闡釋小說名著。所涉及的兩部名著，一寫外埠土豪，一寫京師貴戚，于中下層百姓，稍有間離感。本書則對《醒世姻緣傳》《儒林外史》和《歧路燈》三書做一番探討，小說主人公多為士人，與市民比鄰而居，更覺熟悉。本書的講說模式，依然側重銀錢經濟、世俗生態，書名弁以“金粟”，也仍取“食貨”“物欲”之義。
三部小說的作者，《醒世姻緣傳》署名“西周生”，或以為即《聊齋》作者蒲松齡（1640～1715）。不過也有人不予認同，以為作者另有其人，活動時間尚應前移。《儒林外史》的作者吳敬梓（1701—1754）則生活于18世紀上半葉。《歧路燈》作者李綠園（1707—1790）的一生，差不多跟整個18世紀相吻合。——三書作者的活動時間前后相銜，涵蓋17世紀下半葉到整個18世紀。書中反映的生活圖景，也應與明崇禎至清乾隆這一時段相對應。
這一二百年，又是朝代更迭、社會動蕩的時期，經濟的運行極不平穩。單就白銀的購買力而言，百多年間起伏甚大；而衣食住行的價格，也因社會的治亂、年景的豐歉，多有浮動。因而本書**、二輯在討論物價時，答案頗有參差。
三書主人公既多士人，必然與科舉功名發生扯不斷、理還亂的聯系。因而本書第三、四輯“儒林經濟，科舉引領”“邊緣儒士，謀生百態”，便都是圍繞科舉與經濟的話題展開。
“功名”與“富貴”向來是一對孿生兄弟。本書第五輯“當官做吏，鮮不為利”，摘取三書所敘官場貪瀆的駭人內幕做集中論述。對于今人認識中國官場運作的歷史，不無幫助。
這三部書還映射著封建末世某種普遍的社會憂思，即對子孫不肖、后繼乏人的焦慮。這又從一個側面，印證了科舉制對世襲體制的成功制約。——本書第六輯“君子之澤，五世而斬”，對此略作探討。
本書不是純學術著作，不過嘗試以小品的形式，聊聊小說人物，談談書背后的歷史。熟悉這幾部小說的讀者，不妨換個視角跟在下重新審視；沒讀過的，權當聽聽故事。
還應指出，三部小說的思想藝術水平并不均衡。《醒世姻緣傳》的風格近于《金瓶梅》，西周生對經濟信息及底層世相的記錄描摹，詳贍而生動，有超越笑笑生處。《儒林外史》格調自高，然而作者筆下的儒士，也是要吃飯穿衣的；透過錢孔看去，往往呈現著別樣面目。相比之下，《歧路燈》的思想深度、藝術水準似不能與二書比肩；不過書中對子弟教育的關注，對賭博之害的警示，至今仍有借鑒意義。取其一點，無論其他，亦不失讀書一法，故一并論及。
丙申秋月，于與德堂
金粟儒林篇 目錄
書藏“金粟”話儒林（代序）/ 1
輯一 白銀時代，穿衣吃飯
白銀有價，與時沉浮/ 3
二分銀子吃飽飯/ 7
兩文的燒餅八分的面/ 11
小酌席面，凄美愛情/ 14
鄉民酒席與名士飲饌/ 18
“吃貨”馬二的廬山真面/ 22
羊羔酒里有羊羔嗎/ 26
圓領·道袍·直裰·襕衫/ 32
穿衣戴帽規矩多/ 36
一套顧繡衣料的故事/ 41
輯二 求田問舍，雇馬賃舟
晁源的豪宅買虧了/ 47
人間有價屋，天上神仙府/ 51
譚家大院盛衰史/ 55
明末清初田價低/ 59
舟車鞍馬行路難/ 64
包漿古爐值幾何/ 69
男女工價誰更多/ 72
“人價”低微不及馬/ 76
輯三 儒林經濟，科舉引領
從劉氏獎學碑說起/ 83
秀才不好當，學臺更辛苦/ 86
廩生的甜頭與面子/ 90
聊勝于無說“五貢”/ 94
監生的帽子不值錢/ 98
魚龍混雜的援例監生/ 103
國子監是“創收大戶”嗎/ 107
為范舉人的痰癥把脈/ 110
“范進中舉”的另類解讀/ 114
輯四 邊緣儒士，謀生百態
鬻兒秀才羨優伶/ 121
塾師境況，南北不同/ 125
休把塾師當“學匠”/ 130
塾師敗類汪為露/ 134
墳墓前的笑聲/ 137
《歧路燈》： 擇師不慎煩惱多/ 141
貢生前程苜蓿官/ 147
幕賓價值有多高/ 152
“選家”生涯，居大不易/ 157
“自費出書”的名利思考/ 161
《歧路燈》里刻書潮/ 167
清廷編《四庫》，影響入小說/ 170
輯五 當官做吏,鮮不為利
升官報喜，鬧劇開鑼/ 177
當了官，想不發財都難/ 181
有了錢，又何愁沒官做/ 186
何止“十萬雪花銀”/ 190
一個借機貪瀆的小標本/ 193
晁源惹上人命官司/ 199
貪官“操作”有規程/ 202
胡大尹的任性與結局/ 206
“強盜”在地方，百姓貧徹骨/ 209
一篇完整的審案記錄/ 213
女牢里蓋起大瓦房/ 216
珍哥： 一個至死不悟的“娼婦”/ 221
吏役： 喚不醒的作惡群體/ 226
官、吏矛盾幾時休/ 229
跟著潘三爺做點“有想頭的事”/ 233
惹不起的書辦/ 238
輯六 君子之澤，五世而斬
不幸家庭也有相似處/ 245
半天揮霍兩萬多/ 248
晁源何事肯花錢/ 253
有其父必有其子/ 258
晁夫人差點被掃地出門/ 262
魏三平地起風波/ 266
嚴貢生的官司打贏了嗎/ 269
婁公子當不成信陵君/ 274
慳吝胡公子，泄氣湯衙內/ 277
顧影自憐杜慎卿/ 281
杜少卿的“失敗”人生/ 284
戒賭勸學《歧路燈》/ 289
不成器的官宦子弟/ 293
成風的十八世紀/ 298
誰擋住盛希僑的為官路/ 301
君子之澤，五世而斬/ 305
附錄
名家評《醒世姻緣傳》/ 309
名家評《儒林外史》/ 311
名家評《歧路燈》/ 314
輯一 白銀時代，穿衣吃飯
白銀有價，與時沉浮/ 3
二分銀子吃飽飯/ 7
兩文的燒餅八分的面/ 11
小酌席面，凄美愛情/ 14
鄉民酒席與名士飲饌/ 18
“吃貨”馬二的廬山真面/ 22
羊羔酒里有羊羔嗎/ 26
圓領·道袍·直裰·襕衫/ 32
穿衣戴帽規矩多/ 36
一套顧繡衣料的故事/ 41
輯二 求田問舍，雇馬賃舟
晁源的豪宅買虧了/ 47
人間有價屋，天上神仙府/ 51
譚家大院盛衰史/ 55
明末清初田價低/ 59
舟車鞍馬行路難/ 64
包漿古爐值幾何/ 69
男女工價誰更多/ 72
“人價”低微不及馬/ 76
輯三 儒林經濟，科舉引領
從劉氏獎學碑說起/ 83
秀才不好當，學臺更辛苦/ 86
廩生的甜頭與面子/ 90
聊勝于無說“五貢”/ 94
監生的帽子不值錢/ 98
魚龍混雜的援例監生/ 103
國子監是“創收大戶”嗎/ 107
為范舉人的痰癥把脈/ 110
“范進中舉”的另類解讀/ 114
輯四 邊緣儒士，謀生百態
鬻兒秀才羨優伶/ 121
塾師境況，南北不同/ 125
休把塾師當“學匠”/ 130
塾師敗類汪為露/ 134
墳墓前的笑聲/ 137
《歧路燈》： 擇師不慎煩惱多/ 141
貢生前程苜蓿官/ 147
幕賓價值有多高/ 152
“選家”生涯，居大不易/ 157
“自費出書”的名利思考/ 161
《歧路燈》里刻書潮/ 167
清廷編《四庫》，影響入小說/ 170
輯五 當官做吏,鮮不為利
升官報喜，鬧劇開鑼/ 177
當了官，想不發財都難/ 181
有了錢，又何愁沒官做/ 186
何止“十萬雪花銀”/ 190
一個借機貪瀆的小標本/ 193
晁源惹上人命官司/ 199
貪官“操作”有規程/ 202
胡大尹的任性與結局/ 206
“強盜”在地方，百姓貧徹骨/ 209
一篇完整的審案記錄/ 213
女牢里蓋起大瓦房/ 216
珍哥： 一個至死不悟的“娼婦”/ 221
吏役： 喚不醒的作惡群體/ 226
官、吏矛盾幾時休/ 229
跟著潘三爺做點“有想頭的事”/ 233
惹不起的書辦/ 238
輯六 君子之澤，五世而斬
不幸家庭也有相似處/ 245
半天揮霍兩萬多/ 248
晁源何事肯花錢/ 253
有其父必有其子/ 258
晁夫人差點被掃地出門/ 262
魏三平地起風波/ 266
嚴貢生的官司打贏了嗎/ 269
婁公子當不成信陵君/ 274
慳吝胡公子，泄氣湯衙內/ 277
顧影自憐杜慎卿/ 281
杜少卿的“失敗”人生/ 284
戒賭勸學《歧路燈》/ 289
不成器的官宦子弟/ 293
成風的十八世紀/ 298
誰擋住盛希僑的為官路/ 301
君子之澤，五世而斬/ 305
附錄
名家評《醒世姻緣傳》/ 309
名家評《儒林外史》/ 311
名家評《歧路燈》/ 314
展開全部
金粟儒林篇 節選
小酌席面，凄美愛情
《醒世姻緣傳》語言樸實，描摹簡練。書中有關酒飯飲食的描寫有上百處，多是“整了三四桌酒”、“吃了一回酒”云云。即便說到酒菜名稱，也大多是肥雞鮮魚、家常做法；類似《金瓶梅》里的“釀蟹”、《紅樓夢》里的“茄鲞”，再也不曾出現。
如小說第4回說到市井人家待客的飯菜，是“四碟上菜，一碗豆角干，一碗暴腌肉，一大壺熱酒……又端出一碟八個餅，兩碗水飯來”。這是武城縣蕭郎中討好主顧、招待大戶管家的菜單。
明水鎮的狄員外請了“鄉約”來吃飯，席面要豐盛得多。先擺上“四碟小菜，四碟案酒，四碟油果，斟上燒酒”，邊喝邊聊。正式飯菜上來，是“兩碗攤雞蛋，兩碗臘肉，兩碗干豆角，一尾大鮮魚，兩碗韭菜誨豆腐，兩碗煎的藕，兩碗肉鮮，雞湯，鍋餅，大米薄豆子，吃了個醉飽”——不說菜肴粗細，單看這“兩碗”“兩碗”的菜量，已見出山東人的熱情豪爽。（《醒世姻緣傳》，34回）
狄員外送兒子狄希陳到北京“坐監”即到國子監讀書，租了沙窩門內童七的房子住。房東童七爺、童奶奶帶著個閨女童寄姐過活。狄、童兩家從此成了朋友。日后狄希陳還娶了寄姐，兩家又成了親家。
且說狄員外初次做房客，送一份見面禮給童家，有綿綢、棉線、大花手巾等，另有四瓶“繡江縣自己做的羊羔酒”。童家的回贈是“一大方肉，兩只湯雞，一盒澄沙餡蒸餅，一盒蒸糕，一錫瓶薏酒”。
狄員外于是又添些菜蔬，讓廚子做了，晚上請客，“把肉做了四樣，雞做了兩樣，又叫狄周買了兩尾魚、六個螃蟹、面筋、片筍之類，也夠二十碗，請過童七來坐。又送了六碗菜，一碟甑糕蒸餅，一瓶羊羔酒與童奶奶”。——狄員外是山東明水鎮的財主，家里開著旅店，頗為殷實；童家在京城給陳內官當伙計，拿著內官的本錢開了個烏銀鋪。這樣的酒席，要算小康之家的盛宴了。（《醒世姻緣傳》，54回）
百姓的家常便飯，其實也蠻有滋味。武城縣有個廚子劉恭，人頗無賴，但很會“生活”：“他門前路西墻根底下，掃除了一搭子凈地，每日日西時分，放了一張矮桌，兩根腳凳，設在上下，精精致致的兩碟小菜，兩碗熟菜，鮮紅綠豆水飯，雪白的面餅，兩雙烏木箸，兩口子對坐了享用。臨晚，又是兩碟小菜，或是肉鮮，或是鲞魚，或是咸鴨蛋，一壺燒酒，二人對飲，日以為常” （《醒世姻緣傳》，51回）——只是小說作者西周生滿腦子等級觀念，認為一個廚子如此“擺譜”，很不像話，其實對這樣的生活，連作者帶讀者，又都有點羨慕呢。
小說中*豐盛的一席酒，是當鋪“內掌柜”孫蘭姬擺下的。原來，狄員外的兒子狄希陳要“廩膳納貢”，需要換“當十的折子錢”。狄希陳打聽得東門里秦敬字當鋪內有當十錢可換，自己跑到店內同秦掌柜講好，要換三百兩銀子的。 到約定換錢的那天，秦敬宇吩咐妻子孫蘭姬在家“備一個小酌”，請狄希陳吃酒。孫蘭姬聽了，“甚是歡喜”，于是在家中安排酒席：
將出高郵鴨蛋、金華火腿、湖廣糟魚、寧波淡菜、天津螃蟹、福建龍虱、杭州醉蝦、陜西瑣瑣葡萄、青州蜜餞棠球、天目山筍鲞、登州淡蝦米、大同酥花、杭州咸木樨、云南馬金囊、北京琥珀糖，擺了一個十五格精致攢盒；又擺了四碟剝果：一碟荔枝、一碟風干栗黃、一碟炒熟白果、一碟羊尾筍敵桃仁；又擺了四碟小菜：一碟醋浸姜芽、一碟十香豆豉、一碟萵筍、一碟椿芽。一一預備完妥。知狄希陳不甚吃酒，開了一瓶窨過的酒漿。
秦掌柜要招待大主顧，內掌柜孫蘭姬為什么“甚是歡喜”？原來，這客官狄希陳，竟是孫蘭姬的“初戀情人”。——當年狄希陳十六歲，由老師程樂宇帶領，到濟南府參加童生府考。閑時狄希陳到趵突泉游玩，在一所花園里遇上個穿著蜜合羅衫的十六七歲“磐頭閨女”。一來二去，兩人竟“好”上了。這女孩兒就是孫蘭姬，原是個“唱的”（唱曲的妓女）。
日后狄希陳沒事就借故往濟南府跑，把孫蘭姬接到客店里纏綿，不肯回家。狄媽媽是個火爆脾氣的婦人，趕到濟南來找兒子，本待把那迷惑兒子的“老婆”痛打一頓；及至見面，竟是個俊俏嬌媚、善解人意的小姑娘，“嬌嬌滴滴的迎將出來，喜笑花生的連忙與他接衣裳、解眼罩，問安請坐、行禮磕頭”；聽狄媽媽罵兒子，只在一旁“嗤嗤的笑”。狄媽媽哪里還下得去手？竟轉變了念頭，要把孫蘭姬娶回去做兒媳。
P14-17
金粟儒林篇 作者簡介
侯會，首都師范大學文學院教授。主要著作有《〈水滸〉源流新證》《〈水滸〉〈西游〉探源》《中華文學五千年》《世界文學五千年》《元曲誦讀》《四書語錄》《國學經典跟我讀：儒家十三經》《食貨<>：晚明市井生活》《物欲<紅樓夢>：清朝貴族生活》等。
書友推薦
- >
莉莉和章魚
- >
名家帶你讀魯迅:朝花夕拾
- >
苦雨齋序跋文-周作人自編集
- >
推拿
- >
中國人在烏蘇里邊疆區:歷史與人類學概述
- >
伯納黛特,你要去哪(2021新版)
- >
李白與唐代文化
- >
羅庸西南聯大授課錄
