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一碗好湯-食在味道 版權信息
- ISBN：9787557819538
- 條形碼：9787557819538 ; 978-7-5578-1953-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
一碗好湯-食在味道 本書特色
一碗好湯，含有大量營養，彌補每日水份攝入量 的不足，具有消除人體負能量的養生功效。《食在味 道 一碗好湯》，由常釘柱主編的《一碗好湯》每道 湯品都配有常見的食物材料和詳細的制作說明，并且 貼心配有整個煲湯過程的操作圖，簡單易做的煲湯過 程讓人感到輕松愉快，讓新手瞬間變身成為煲湯大師 ，讓你心中對愛人、家人、友人的暖意通過一碗好湯 傳遞出去。
一碗好湯-食在味道 內容簡介
一碗好湯，含有大量營養，彌補每日營養攝入量的不足，具有消除人體負能量的養生功效。本書是以增進健康為目的補養食品，包涵了我國食療藥膳常見的藥、食：冬蟲夏草、人參、山藥、白術、茯苓、當歸、首烏、核桃、芝麻、大棗、燕窩等。在亞健康成為常態的當下，讓本書與您一起通過進補膳食來達到增強抵抗力，免疫力，滋養身體從而得到一個健康的體魄
一碗好湯-食在味道 目錄
**章 開胃清湯阿膠雞蛋湯莼菜蛋皮羹豆芽海帶豆腐湯番茄鵪鶉蛋湯番茄蛋花湯胡椒姜蛋湯冬瓜蝦仁湯桑寄生黑米雞蛋湯肉蓯蓉豆腐芋頭湯雙丸紫菜湯素菜湯酸菜皮蛋湯鮮蓮銀耳湯香燜腐竹煲鮮蘑菜心湯什錦三絲湯酸辣雞蛋湯絲瓜粉絲湯南瓜長壽湯
第二章 滋補禽湯鵪鶉煲海帶銀耳蜜棗乳鴿湯白菜老鴨湯赤小豆花生鵪鶉湯參麥紅棗烏雞湯茶花雞片湯丹田清雞湯黨參乳鴿湯蟲草花煲雞湯大棗烏雞煲豌豆雞絲湯清補涼乳鴿湯干貝冬瓜煲鴨湯胡蘿卜鵪鶉湯枸杞桂圓鵝肉湯花生赤小豆乳鴿湯
……
第三章 美味畜湯
第四章 海鮮靚湯
第五章 其他鮮湯
展開全部
一碗好湯-食在味道 作者簡介
常釘柱：1956年出生，1974年開始在香山飯店工作，曾受邀到新加坡做中餐文化推廣，曾參與組織北京旅游局大型餐飲活動，系統掌握中餐的傳統技法，尤其擅長湯品的各種技法。從事餐飲行業40余年，至今仍潛心鉆研廚藝。
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