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生鮮乳質量安全檢測標準與方法 版權信息
- ISBN：9787511628220
- 條形碼：9787511628220 ; 978-7-5116-2822-0
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
生鮮乳質量安全檢測標準與方法 本書特色
方芳、鄭君杰主編的《生鮮乳質量安全檢測標準與方法》收載了截止到2016年10月底有關生鮮乳重金屬、毒素、藥物殘留、非法添加物、理化和微生物等相關領域檢測標準或方法45項，包括國標、行標及相關部委指定方法等。
生鮮乳質量安全檢測標準與方法 內容簡介
近年來，國內相繼發(fā)生了“三聚氰胺”“皮革奶”“激素奶”“黃曲霉毒素超標奶”等多起乳品質量安全事件，導致消費者對國產乳品的消費信心明顯下降，嚴重影響了我國的國際聲譽，乳品質量安全已經引起各級政府的高度重視和社會各界的廣泛關注。生鮮乳作為液體乳、乳粉和其他乳制品的源頭，它的質量好壞直接影響著乳品安全。 2008年“三聚氰胺”事件以來，根據國務院《乳品質量安全監(jiān)督管理條例》的規(guī)定，各級政府所屬農業(yè)行政主管部門開始承擔生鮮乳生產、收購、運輸環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，逐步建立健全了我國生鮮乳質量安全監(jiān)測體系，為確保生鮮乳質量安全提供了有力的技術支撐。 為幫助從事生鮮乳生產、經營以及質量監(jiān)控和檢測技術人員及時了解和掌握生鮮乳質量安全檢測技術標準化情況，很好地組織標準的制修訂、宣傳貫徹、實施及有效監(jiān)督，提升生鮮乳質量安全檢測工作水平，北京市飼料監(jiān)察所結合《生鮮乳風險隱患排查及檢測技術示范與推廣》項目的實施，組織相關技術人員編制出版了這本《生鮮乳質量安全檢測標準與方法》。《生鮮乳質量安全檢測標準與方法》收載了截至2016年10月底有關生鮮乳檢測標準和方法45項。
生鮮乳質量安全檢測標準與方法 目錄
**章 環(huán)境污染相關參數食品安全國家標準 食品中鉛的測定GB5009.12-2010食品安全國家標準 食品中總汞及有機汞的測定GB5009.17-2014食品安全國家標準 食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定GB5009.33-2010食品安全國家標準 食品中鉻的測定GB5009.123-2014食品安全國家標準 食品中總砷及無機砷的測定GB5009.11-2014食品安全國家標準 食品中黃曲霉毒素M1和B1的測定GB5009.24-2010食品安全國家標準 乳和乳制品中黃曲霉毒素M1的測定GB5413.37-2010
第二章 藥物殘留相關參數牛奶和奶粉中伊維菌素、阿維菌素、多拉菌素和乙酰氨基阿維菌素殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質譜法 GB/T22968-2008牛奶和奶粉中呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥因和呋喃唑酮代謝物殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質譜法 GB/T22987-2008動物源性食品中四環(huán)素類獸藥殘留量檢測方法液相色譜-質譜/質譜法與高效液相色譜法 GB/T21317-2007牛奶中磺胺類藥物殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質譜法農業(yè)部781號公告-12-2006牛奶和奶粉中頭孢匹林、頭孢氨芐、頭孢洛寧、頭孢喹肟殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質譜法 GB/T22989-2008牛奶和奶粉中玉米赤霉醇、玉米赤霉酮、己烯雌酚、己烷雌酚、雙烯雌酚殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質譜法 GB/T22992-2008食品衛(wèi)生微生物學檢驗鮮乳中抗生素殘留檢驗 GB/T4789.27-2008
第三章 違禁添加相關參數原料乳與乳制品中三聚氰胺檢測方法 GB/T22388-2008原料乳中三聚氰胺快速檢測液相色譜法 GB/T22400-2008牛奶和奶粉中12種B-興奮劑殘留量的測定液相色譜一串聯(lián)質譜法 GB/T22965-2008生乳中革皮水解物鑒定-L-羥脯氨酸含量的測定方法生乳中堿類物質的測定方法生乳中硫氰酸根的測定方法乳及乳制品中舒巴坦敏感B-內酰胺酶類物質檢驗方法——杯碟法第四章 理化檢測相關參數食品衛(wèi)生檢驗方法理化部分總則 GB/T5009.1-2003食品安全國家標準生乳 GB19301-2010食品安全國家標準食品中水分的測定 GB5009.3-2010食品安全國家標準食品中灰分的測定 GB5009.4-2010食品安全國家標準食品中蛋白質的測定 GB5009.5-2010食品安全國家標準嬰幼兒食品和乳品中脂肪的測定 GB5413.3-2010食品安全國家標準乳和乳制品雜質度的測定 GB5413.30-2010食品安全國家標準食品相對密度的測定 GB5009.2-2016食品安全國家標準食品酸度的測定 GB5009.239-2016食品安全國家標準生乳冰點的測定 GB5413.38-2016食品安全國家標準乳和乳制品中非脂乳同體的測定 GB5413.39-2010乳及乳制品中共軛亞油酸（CLA）含量測定氣相色譜法NY/T1671-2008乳與乳制品中蛋白質的測定雙縮脲比色法NY/T1678-2008出口乳及乳制品中乳糖的測定方法SN/T0871-2012乳與乳制品中淀粉的測定酶-比色法NY/T802-2004生鮮牛乳中體細胞測定方法NY/T800-2004乳及乳制品中植物油的檢驗氣相色譜法 GB/T22035-2008
第五章 微生物相關參數食品安全國家標準食品微生物學檢驗總則 GB4789.1-2010食品安全國家標準食品微生物學檢驗培養(yǎng)基和試劑的質量要求 GB4789.28-2013乳及乳制品中結核分枝桿菌檢測方法熒光定量PCR法SN/T2101—2008食品安全國家標準食品微生物學檢驗菌落總數測定 GB4789.2-2010食品安全國家標準食品微生物學檢驗大腸菌群計數 GB4789.3-2010食品安全國家標準食品微生物學檢驗金黃色葡萄球菌檢驗 GB4789.10-2010食品安全國家標準食品微生物學檢驗霉菌和酵母計數 GB4789.15-2010食品安全國家標準食品微生物學檢驗乳與乳制品檢驗 GB4789.18-2010
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